При панкреатите рекомендуются:

отварные или тушеные овощи
печеные яблоки;
вегетарианские овощные супы без добавления белокочанной капусты, лука и чеснока;
крупяные супы на обезжиренном молоке;
нежирные сорта мяса, рыбы, птицы отварные или паровые;
гарниры из вареных овощей или круп;
молочные каши
паровые творожные запеканки или омлет;
жидкий кисель, компот или некрепкий чай;
сухие бисквиты, галеты, пастила, мармелад - не более 2 шт. в день;
мед или варенье по 1-2 ложке в день.

Противопоказаны:

жирные бульоны;
острые, кислые и жирные блюда;
колбаса, сардельки, сосиски, субпродукты;
копчености, маринады, соленья, консервы;
икра и жирная рыба (кефаль, сом, карп, палтус, семга);
орехи, грибы, бобовые;
черный хлеб, пшено, свежая выпечка, торты, пирожные, шоколад, карамель;
квас, кофе, какао, газированные напитки;
кислые фрукты, цитрусовые, редис, репа, щавель;
острые специи и приправы.

Если очень хочется молока то можно но с содержанием жира 0,5 ну максимум 1,5.