Быстрый рецепт маринованных баклажанов


Изумительные баклажаны и отличный вкус!!!
баклажаны небольшие — 5 шт.
перец болгарский — 3 шт.
лук среднего размера — 3 шт.
уксус — 125 мл (Очень много,регулируйте на свой вкус!)
растительное масло — 60 мл вода для приготовления рассола — 500 мл
чеснок — 8 зубчиков
соль — 1 ст. л. с горкой
зелень петрушки
Баклажаны помыть, срезать листики и проварить в течении 5 минут. Остудить и нарезать кольцами толщиной около 1.5 сантиметров. Зелен

КАПУСТА ПРОВАНСАЛЬСКАЯ.


КАПУСТА ПРОВАНСАЛЬСКАЯ.

1кг капусты
2 моркови
2 зубчика чеснока
4ст.л. растительного масла
3ст.л. уксуса (9%)
3ст.л. сахара
1ст.л. соли.

• Капусту вымыть и нарезать средними кусочками. Морковь натереть на терке, чеснок порубить.
• Капусту уложить в эмалированную кастрюлю, пересыпая морковью и чесноком.
• Приготовить рассол: вскипятить 1 л воды, добавить соль, уксус, масло и сахар.
• Залить капусту рассолом, сверху положить гнет и оставить на сутки пр

Малосольные огурчики с горчицей и кориандром от Людмила Ивановна


Небольшие молоденькие огурчики заливаем холодной водой, добавляем пищевой колотый лед.
Пусть полежат и наберутся свежести 1-2 часа.
Если вы только что сняли их с грядки, то просто вымойте холоднй водой, замачивать не нужно.
Срежьте кончики и поставьте плотными рядами в стеклянную или глиняную тару, в которой и будете солить.
Сверху положите стебли укропа и резаный чеснок, посыпьте 1 полной чайной ложкой зерен кориандр

Ароматное слоеное сало - С чесночком и специями! Да с лучком, да под рюмочку!


САЛО!!! Как много в этом слове! С чесночком и специями! Да с лучком, да под рюмочку. На черном хлебушке! М-м-м-м-м! Боитесь за фигуру? Не бойтесь. В меру (20-30 г в день) сало фигуре не помешает, а даже наоборот. Более того, оно содержит много легкоусваиваемого селена, который повышает иммунитет. А я сейчас научу вас готовить просто изумительное ароматное сало всего за 30 минут!



 

Огурчики по-корейски - вкус просто шикарный!


Предлагаю наряду со всем известной корейской морковкой и капустой попробовать приготовить огурцы по-корейски, она вам наверняка очень понравятся. Их можно есть сразу же после приготовления, а также делать из них заготовки на зиму.




Готовится такое блюдо очень просто, оно не требует особых условий для хранения и долго сохраняет свои вкусовые качества. Так как тепловая обработка отсутствует, то такие овощи сохраняют все полезные веществ

Огурцы "Злодейские" - и хрустящие, и ароматные и очень вкусные!



Рецепт незатейливый, но по нему всегда выходят отменные огурчики - упругие, хрустящие, пикантные. Зимой будет так приятно похрустеть!

А ”злодейскими” огурцы названы потому, что в рецепте используется очень много чеснока, а в конце приготовления добавляется водка, отчего огурчики получаются очень хрустящими, а банки никогда не “взрываются”.

В этом рецепте лучше использовать небольшие крепкие огурчики. Они будут смотре

Быстрые маринованные шампиньоны - готовятся быстро, съедаются в момент!

[b]У меня уже был рецепт маринованных шампиньонов. Но, так бывает, отыскался еще более быстрый и вкусный рецепт. На все про все 20 минут, 4 часа в холодильнике и нежнейшие грибочки готовы.

Попробовала я у подруги перчик по этому рецепту и не смогла пройти мимо... теперь спешу поделиться и с Вами такой находкой... вдруг кому-то в сезон перца пригодится и мой вариант его заготовки?

БЫСТРЫЕ МАЛОСОЛЬНЫЕ ПОМИДОРЫ В ПАКЕТЕ 



Рецепт от ТанюшаЗая: 

1 кг помидор
1 ст.л. соли
1 ч.л. сахара
укроп
чеснок

Томаты примерно одного размера и, желательно одного сорта, тогда они просолятся одновременно.
В среднем, спелые помидоры готовятся около 2 суток, можно также засолить

 


Как известно квашеные овощи больше сохраняют свои питательные вещества и витамины, поэтому предлагаю вам вкусный и необычный рецепт квашеных помидоров с жареным луком. Такого рецепта я не встречала нигде на просторах интернета. 
Я квасила  помидоры в большой кастрюле, хотя можно и в больших стеклянных банках. 
А поделилась со мной этим замечательным рецептам Элина, за что ей огромное спасибо!

Ингредиенты:

1 кг огурчиков(желательно одного размера)

1 л газированной воды

2 ст.л соли(с небольшой горкой)

чеснок(1 головка)

укроп (1 пучок)

веточки эстрагона(5-6 шт)

Приготовление: