Торт «3 стакана» без весов и миксера. Сочный без пропитки: вкусный десерт на кефире

Вторник, 23 Января 2024 г. 15:14 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Торт «3 стакана» без весов и миксера. Сочный без пропитки: вкусный десерт на кефире

РўРѕСЂС‚ В«3 СЃС‚Р°РєР°РЅР°В»1 (700x384, 384Kb)

Торты начали готовить в Древнем Риме. Но, рецепт торта из древности сильно отличался от того, что мы имеем сейчас. В прошлом кулинария была не так сильно развита. Не существовало, например, рецептов крема и пышного бисквита. Торты по большей части напоминали пирог со сладкой начинкой. В торты добавляли сухофрукты, орехи и мед для сладости.

В XVIII понятие тортов сильно изменилось. Тогда кондитеры начали получать обработанный сахар. Придумано было много новых кондитерских изысков. Французы в данном плане сильно преуспели. По этой причине Франция считается родиной кондитерского изделия.

Приготовим вместе один из простых тортов дома.

Ингредиенты для торта:

яйца — 2 шт.;

соль — щепотка;

сахар — 250 г;

ванильный сахар — ч.л.;

кефир — 250 мл;

растительное масло — 80 мл;

мука — 250 г;

какао — 2 ст.л.;

разрыхлитель — ч.л.

Ингредиенты для крема:

сливки 36% — 300 г;

сгущенное вареное молоко — 300 г.

Приготовление торта:

Разбиваем в миску яйца, солим, высыпаем сахарный песок и ванильный сахар, перемешиваем до растворения песчинок. Выливаем в смесь кефир и растительное масло, смешиваем.

Просеиваем в смесь кефира и яиц муку с какао и разрыхлителем, замешиваем бисквитное тесто. Выливаем тесто в форму диаметром 20 см, дно покрываем пергаментом заранее.

Накрываем тесто фольгой и выпекаем при 170 градусах 45-50 минут. Выкладываем бисквит из формы, срезаем верхушку, делим на 3 коржа.

РўРѕСЂС‚ В«3 СЃС‚Р°РєР°РЅР°В»2 (700x436, 237Kb)