Домашний торт (легко и просто)

Домашний торт, рецепт которого родом из детства. Я всегда ждала День рождения не только из-за подарков, а именно из-за этого тортика! Маленькие медовые шарики, пропитанные нежным кремом, и шоколад - не это ли настоящее счастье и удовольствие?

Ингредиенты:

Для шариков:

• мука - 3 стак.
• сахар - 1 стак.
• сода - 1 ч. л.
• мед - 3 - 4 ст. л.
• яйцо - 2 шт.
• сливочное масло - 3 ч. л.

Крем:

• молоко - 2 стак.
• сахар - 1 стак.
• яйцо - 2 шт.
• ванильный сахар - 1 пак.
• мука - 3 ст. л.
• крахмал - 2 ст. л.
• сливочное масло - 70 г
  
  Приготовление:

Чтобы шарики получились воздушные и нежные, приготовим тесто на водяной бане. Закипятите воду, сверху поставьте кастрюльку, в которой растворите масло, сахар и мед. Все время перемешивайте.

Затем добавьте соду, при этом масса должна побелеть и значительно увеличиться.

Снимаем с огня, немного остужаем и добавляем яйца и муку. Замешиваем тесто.

Разогреваем духовку, противень застилаем пергаментной бумагой. Из теста формируем маленькие шарики, как лесной орех. И кладем их на противень на расстоянии друг от друга, потому что они в разы вырастут.

Запекаем в духовке при температуре 200 °С на протяжении 5 - 10 минут.

Тем временем начинаем готовить крем.

Снова готовим на водяной бане, вливаем в кастрюльку молоко, вбиваем яйца, добавляем крахмал, сахар, муку и ваниль, перешиваем, пока масса не станет полностью однородной.Масло комнатой температуры добавляем в крем и взбиваем миксером.

Готовые и остывшие шарики заливаем кремом и перемешиваем

Выкладываем в форму, засланную пленкой, и ставим на ночь в холодильник.

На утро переверните форму, затем снимите пленку и залейте торт шоколадной глазурью или растопленным шоколадом.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт