Начнем потихоньку готовиться к праздничному столу. Предлагаю вам попробовать вкусный и вполне полезный, а главное гармонично сбалансированный по составу салатик. Классическое сочетание свеклы с чесноком и орешками удачно дополнено сладкой ноткой чернослива, сытность обеспечивает курятина. 

Ингредиенты:

Свекла – 4 шт.

Морковь – 2 шт.

Курица – 400 г

Сыр твердый – 150 г

Чернослив – горсть

Чеснок – 3 зуб.

Орехи грецкие – 2/3 ст.

Укроп – пучок

Майонез

Приготовление:

            Свеклу натереть на средней терке (если много жидкости, то отжать немного руками), смешать с пропущенным через пресс чесноком, немного посолить и заправить майонезом (не сильно, чтобы не было каши). Вареную морковь натереть на терке, смешать с натертым на терке сыром. Курицу обжарить на растительном масле (можно отварить) с добавлением специй для курицы, посолить, поперчить. Остудить, мелко порезать и смешать с порубленными грецкими орехами. Добавить 2 -3 ст. л. майонеза и хорошо перемешать. Чернослив порезать маленькими кусочками. Салат укладывается слоями. Нижний слой - половина свекольной массы, далее - слой курицы с орехами (немного сверху сбрызнуть майонезом), далее - слой моркови с сыром, сверху хорошо полить майонезом, следующий слой - чернослив (сбрызнуть майонезом). Самый верхний слой - оставшаяся свекла, которая выкладывается не просто верхним слоем, нужно обмазать ей бока салата. По бокам салата посыпать мелко порезанным укропом и украсить салат по вашему желанию.

            Приятного аппетита!

Готовила по рецепту elena_110