Предлагаю Вам очень необычный и вкусный рецепт кетчупа в котором 

соединила чернослив с нежным томатом+немного специй.

Получился отличный кетчуп! 

Приготовление:

 

 спелых томатов - 2кг

 свежий чернослив - 600-650г

1стак. - растител. масла

2 ст.л. - уксуса 9%,

 соли -1.5ст.ложки,

сахара- 2.5ст.л.,

мускатный орех(тертый) -0.5 ч.л.

 чуть красного перца молотого

1 лист лаврушки .

Прежде всего с томатов снять кожицу ,опустив их в кипяток примерно на 1мин.

Порезать крупно и поставить на огонь на 30мин.

Пока томаты томятся,нужно освободить чернослив от косточек и измельчить его блендером до кремовой консистенции.

Затем прогреть в отдельной емкости минут 10,добавив немного раст.масла.

Готовые томаты чуть остудить(достать лаврушку) и измельчить блендером.

Соединить полученные пюре в сотейнике ,добавить соль, сахар,специи и потомить еще 20-25мин.

Под конец влить 9% уксус 2ст.л. и в горячем виде разлить по банкам.

Хранить в холодном  месте.

 

---

-MALEFISENTA-