Ñàëàò «Ãðèáîê» |

Çàáàâíûé âèä ñàëàòèêà âûçîâåò ðàäîñòíîå íàñòðîåíèå â ñàìûé ïàñìóðíûé äåíü! Âêóñîâûå êà÷åñòâà òîæå îïðàâäàþò àïïåòèòíûå îæèäàíèÿ: íåæíûå, âîçäóøíûå ñëîè ñ íàñûùåííûì ãðèáíûì àðîìàòîì.
À òàêæå ìàê, ìàëåíüêèé ïîìèäîð, ïåòðóøêà è ìàñëèíû äëÿ óêðàøåíèÿ.
Äëÿ ñàëàòà ïîäîéäåò êóðèíîå ìÿñî ñ ëþáîé ÷àñòè òóøêè. Äëÿ çàïðàâêè ëó÷øå èñïîëüçîâàòü ñâîé ìàéîíåç íà ìîëîêå. Ïðèãîòîâèòü åãî ìîæíî íå áîëåå ÷åì çà 10 ìèí, à âêóñ ãîðàçäî ïðèÿòíåå ïîêóïíîãî.

Êóðèíîå ôèëå îòâàðèòü â òå÷åíèå 40-60 ìèí ïîñëå çàêèïàíèÿ âîäû. Îñòóäèòü, ëó÷øå â áóëüîíå, ÷òîáû ìÿñî íå áûëî ñóõèì.

Ãîòîâîå ìÿñî íàðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè.

ßéöà îòâàðèòü âêðóòóþ. Îñòóäèòü, î÷èñòèòü. Îòäåëèòü áåëêè îò æåëòêîâ.


Ãðèáû âûìûòü, íàðåçàòü ñðåäíèìè êóáèêàìè îáæàðèòü íà ðàçîãðåòîì ìàñëå äî ñëåãêà ðóìÿíîãî öâåòà.


Ëóê ìåëêî íàðåçàòü è äîáàâèòü ê ãðèáàì. Ãîòîâèòü äî ïðîçðà÷íîñòè ëóêà.


Ìîðêîâü è êàðòîôåëü îòâàðèòü â êîæóðå äî ãîòîâíîñòè. Îñòóäèòü, î÷èñòèòü.


Ïðèãîòîâëåíèå ñàëàòà

Íà áëþäå ìàéîíåçîì íàðèñîâàòü êîíòóð ãðèáî÷êà.

Ñìåøàòü êóðèíîå ìÿñî ñ ìàéîíåçîì.

Âûëîæèòü ìÿñíîé ñëîé.

Çàòåì ïðèãîòîâëåííûå ãðèáû, ñëåãêà ïðîìàçàòü ìàéîíåçîì äëÿ ñêðåïëåíèÿ ñî ñëåäóþùèì ñëîåì.

Ñëîé èç òåðòîãî êàðòîôåëÿ íóæíî áîëåå ùåäðî íàìàçàòü ìàéîíåçîì, ìîæíî òàêæå íåìíîãî ïîäñîëèòü.

Øëÿïêó îôîðìèòü ìîðêîâêîé, íàòåðòîé íà ñðåäíåé èëè ìåëêîé òåðêå.
Ïîä øëÿïêîé - ðàñêðîøåííûé æåëòîê, íîæêà - òåðòûé íà ñðåäíåé èëè ìåëêîé òåðêå áåëîê.

Íèç íîæêè ïðèòðóñèòü ìàêîì è óêðàñèòü ëèñòèêàìè ïåòðóøêè. Ïîìèäîð ðàçðåçàòü ïîïîëàì. Êàæäóþ ïîëîâèíêó íàäðåçàòü è ñëåãêà ðàçäâèíóòü êàê êðûëûøêè ó áîæüèõ êîðîâîê. Èç ìàñëèíû âûðåçàòü ãîëîâêó è ïÿòíûøêè. Ãëàçêè - ìàëåíüêèå êàïåëüêè ìàéîíåçà.
Åùå ìíîãî ïðèìåðîâ êðàñèâîãî îôîðìëåíèÿ ñàëàòîâ
| Ðóáðèêè: | êóëèíàðèÿ/ñàëàòû |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |