В миску отделяем желтки от белков.

Взбиваем желтки. Добавляем сахар и продолжаем взбивать.

Добавляем мягкое сливочное масло. Перемешиваем.

Добавляем сок и цедру одного лимона ( только желтую часть. Белая часть горчит), ванильный сахар и все хорошо перемешиваем.

В муку добавляем разрыхлитель, перемешиваем. В смесь добавляем куркуму и просеиваем муку в два этапа.

В белки добавляем щепотку соли и взбиваем до пышности.

Постепенно вводим взбитые белки в тесто и перемешиваем лопаткой.

Смазываем форму маслом. Переливаем тесто и разравниваем по все поверхности.

Выпекаем при 170 гр 40-50 минут. Время выпекания зависит от диаметра вашей формы и от духовки. Необходимо проверять готовность деревянной палочкой.

Пока готовится пирог будем готовить глазурь. В
6 ч. л лимонного сока добавляем 8 ч. л сахарной пудры.

Готовый пирог остужаем, вынимаем из формы. Покрываем глазурью и наслаждаемся!