Мастер-класс по росписи деревянной игрушки-сувенира... Автор ELLEPLATZ мастер-класса пишет: ...
Κaк мнe пшeнo пoмoгaeт кaждый гoд выpaщивaть бoгaтый уpoжaй пepцa. Дeлюcь peцeптoм - (1)Βыpacтить кpacивый и бoльшoй пepeц дoвoльнo нeпpocтo. Бeз xop...
РИСУЕМ На КАМНЯХ. НОВОГОДНИЕ ИДЕИ. - (0)Галечное искусство. Новый год не за горами, предлагаю подготовиться уже сейчас. Смо...
Мастер своего дела "pawy" предлагает эту куклу, которая обязательно должна появиться в Вашей коллекции! - (0)Эта кукла обязательно должна появиться в Вашей коллекции! Здравствуйте, дорогие и любимые дево...
Исследование дилетанта 2 - (0)Исследование дилетанта 2 До ответа на мой коммент под статьёй olishna в ЖЖ решила п...
Скумбрия холодного копчения (сухой способ) |
Скумбрия холодного копчения (сухой способ)
 |
На сайте уже есть рецепт приготовления копченой скумбрии. Привожу немножко другой способ. Спросите в чем отличие? Готовая рыба получается более сухой, а ее филе — более упругим, что многим нравится больше. Но тут дело, безусловно, вкуса. Выбирать вам.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Рыбу выпотрошить, промыть. Хорошо натереть солью (особенно внутри): | |
 |
|
| Просаливать в холодильнике (6-7 градусов) 2 суток, периодически переворачивая: | |
 |
|
| Рыбу хорошо промыть и вывесить для просушки за хвост на 3 часа: | |
 |
|
| Затем хорошо обмазать жидким дымом и оставить на 15 минут: | |
 |
|
| Вновь вывесить за хвост для подвяливания. Время сушки — по желанию. Мне нравится рыбка через 2 дня: | |
 |
|
| Консистенция рыбы более упругая, чем при влажном способе: | |
 |
|
Ингредиенты: Жидкий дым, скумбрия
| Рубрики: | БЛЮДА разные БЛЮДА рыбные |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
Марика-1 обратиться по имени
Четверг, 02 Февраля 2012 г. 00:09 (ссылка)
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
