1. кефира чуть больше половины стакана)))). Соду незабудь)))
2. А соду гасить? - Я не гасила. Но если делать по уму, то конечно нужно отдельно :соду+кефир.
3. а я специально выложила только фото.Без конгломерата! Делай интуитивно. Из подручного "всечтонайдетсявхолодрюльнике". Вместо кефира можно, майонез или старую сметану. Но вкус будет стопроцентно обалденный! Если есть сыр, можешь сверху припиндюрить.))))
4.Там еще поверх муки что насыпано, соль? И зачем луковая подушка? А если лук порезать и в тесто? - сверху и соль ....и сахар...и сода....потом еще мука....Все делай на свой вкус. А вот насчет лука, не советую его в тесто, ибо снизу он ложится на манку с маслом (смазывам же посудину)и становится не просто вареным и томленым в тесте, а именно как прожаренным!!! Это нижний слой пирога.А слоями- оно как то всё всегда вкуснючее получается)))))))
5.Манку с маслом???!!! - смазала форму маслом и обсыпала манкой....а чооо? ....мы живы до сих пор.....))))))))))))))))))) (мне больше нравится манкой, чем мукой) -Я давно уже посыпаю немного манкой протвень (чуть смазанный маслом), когда пироги пеку. Научила 13-летняя девчушка=))- я вообще теперь мукой не обсыпаю. Исключительно маночкой. Такие "скоростные" пироги ведь можно хоть с какой начинкой делать. Это та же самая шарлоткая только с другим наполнителем. А манка,Люда, делается зернистой и похрустывает)))))