Продукты: 150 мл тёплой воды, 0,5 ч.л.(без верха) сухих дрожжей, 225 г муки, 0,5 ч.л. соли, 30 г сливочного масла.
Выход : 400 г теста на 2 пиццы, диаметром 23 см.
1) Вылить воду в миску и размешать в ней сахар.Добавить дрожжи и поставить в тёплое место на 10 минут.
2) Просеять муку и соль через сито , растереть с маслом.Разведённые в воде дрожжи добавить в муку и перемешать до получения однородного мягкого теста.Хорошо вымесить, чтобы отстовало от рук.
3) Положить тесто в миску и накрыть сверху плёнкой.Оставить в тёплом месте на 1-1,5 часа,пока тесто не увеличется вдвое.
4) Отбить поднявшееся тесто кулаками , чтобы не осталось пузырьков воздуха и сново вымесить.Раскатать скалкой круг. Выпекать основы в разогретой духовке при 220 градусов, 30-35 минут.