Адыгейская соль

Этот полезнейший продукт дает вкус любым блюдам. В Адыгее во всех ресторанах подают такую соль на стол. Как говорят в Адыгее и вкус дает и хвори выгоняет.

Помимо адыгейской оказывается есть множество и других рецептов!

Начну все же с адыгейской ( расширенный так сказать вариант )))

Болгарская соль

Сибирская черная соль

Источник https://www.youtube.com/watch?v=mFU_XxvBfH0&feature=youtu.be

Сегодня мы поделимся с вами шикарным рецептом, позаимствованным в испанской кухне. Только будьте готовы к тому, что близкие будут просить вас приготовить это блюдо снова и снова, а все гости будут выпрашивать рецепт приготовления.

В зависимости от соуса, вы получите совершенно новые вкусы и сочетания. Экспериментируйте! Наша подборка рецептов поможет!

Ингредиенты:

Настоящая корейская кухня. Салат, горячее и закуска в одном блюде.

Рецепт котлеток с таким не самым романтичным названием попался мне в одной кулинарной газете, название говорящее - котлеты выходят не только довольно экономные но и очень сочные, мягкие. 

Сегодня часто салаты заменяют ужины и завтраки, поэтому важно готовить их не только вкусными, но и сытными. Подобных салатов множество, в т.ч. и куриный салат с виноградом, рецепт  которого я предлагаю в этот раз. Такое сочетание продуктов готовит не каждая хозяйка, хотя зря, он сочный, колоритный, сытный, но при этом очень легкий!

 

В данной рецептуре салата, несмотря на весьма необычное сочетание винограда с прочими ингредиентами, они замечательно гармонируют и дополняют друг друга. Кушанье получается вкусным и нежным, а кисло-сладкие ягоды придают замечательные вкусовые качества и являются великолепным украшением пиршества.

Вы удивитесь, насколько настойка из рябины красной может прийтись вам по вкусу. Без преувеличения это одно из самых удачных сочетаний – красная рябина с водкой, самогоном или казенным спиртом.

Да и о полезных свойствах данного напитка говорить не приходится. Просто, попробовав эту настойку вы обязательно поддадитесь соблазну, в результате чего безобидная дегустация может превратиться в то самое событие, которое мы привыкли называть «обильным возлиянием». Полезные свойств в таком случае превратятся в губительные, ведь лекарство от яда отличается лишь дозой.

Если вам нравятся простые и не хлопотные заготовки на зиму, то мой сегодняшний рецепт лечо без уксуса вас непременно порадует. Будем готовить лечо без уксуса и масла, что делает эту консервацию просто незаменимой, если вы на диете.

Кроме того, лечо без уксуса смело можно давать детям, при условии, что соблюдены все рекомендации по хранению, приведенные в рецепте. Лечо без уксуса и масла я готовила впервые, и все кто пробовали эту консервацию, отметили деликатный и бархатистый вкус этой заготовки из перца.

Зимой бархатное лечо без уксуса и масла можно подавать в качестве овощной закуски к мясным блюдам, но больше всего мне нравится вот такой способ: вскрыть банку с лечо, вылить содержимое в кастрюлю, добавить немного риса и воды и проварить до готовности риса.

Подавать горячим со свежей зеленью. Получается очень вкусное постно-вегетарианское блюдо. Мой рецепт лечо на зиму без уксуса и масла очень простой – без сложных оборотов и длительной стерилизации.

Салат фееричный - и это чистая правда. Все, кто пробуют салат, с аппетитом просят добавки, а потом еще и рецептик пытаются добыть.

Если вы баклажаны вообще не любите, то этот салат будете уплетать за обе щеки и даже не понять что там баклажаны, а подумать, что салатик с грибочками.

Ингредиенты:
4 баклажана
4-5 крутых яйца

Ингредиенты 

Куриное филе 400 г 
Яйцо 4 шт. 
Огурцы 2 шт. 
Чернослив 200 г 
Твердый сыр 100 г 
Грецкие орехи 100 г 
Йогурт 6 ст. л. 
Соль по вкусу 

Приготовление 

Нарежьте отварное куриное филе небольшими кубиками. Измельчите вареные яйца. Натрите огурцы и твердый сыр на мелкой терке. 
Замочите чернослив в горячей воде или черном чае на 10 минут. Затем нарежьте его тонкими полосками. 
В блендере измельчите грецкие орехи до мелкой крошки. 
Выложите салат слоями в порционные вазочки в такой очередности: куриное филе, яйца, огурцы, чернослив, орехи, сыр. Слои пропитывайте йогуртом. Посолите. 
Перед подачей вкусный салат лучше всего отправить в холодильник на пару часов. Ингредиенты хорошо пропитаются заправкой, и салат приобретет нужный вкус. Рекомендуется есть закуску, захватывая все слои.

Торт «Наполеон» гораздо быстрее можно приготовить, а точнее - заправить, из готового слоеного теста.

Салаты из вареной свеклы

Салат фееричный - и это чистая правда. Все, кто пробуют салат, с аппетитом просят добавки, а потом еще и рецептик пытаются добыть.

Польза нашего сегодняшнего пирога не только в том, что он быстро может поднять настроение и насытить нас энергией. Не забывайте, что в качестве начинки мы используем вкуснейший лимонный крем. Приготовленный на основе лимонного сока, он все-таки сохраняет в себе некоторое количество полезных веществ. Все-таки, потому что крем, как ни как, а проходит термическую обработку, которая не лучшим образом влияет на витамины и микроэлементы. И, тем не менее, часть полезных веществ сохраняется, поэтому, несомненно, самым полезным в сегодняшнем рецепте является начинка – лимонный крем.

Ингредиенты для пирога

• Мука - 300 г;
• Лимон - 1 шт.;
• Масло сливочное - 180 г;
• Сахарная пудра - 230 г;
• Разрыхлитель теста – 8 г;
• Яйцо - 3 шт.

Это блюдо стало одним из моих любимых еще в детстве и до сих пор им остается.

 Запеканка из сырого тертого картофеля — это cытный и простой гарнир с золотистой сырной корочкой. Оригинальный вкус картофельной запеканке придают специи, лук и острый сыр. Такой картофельной запеканкой можно легко накормить всю семью. Она может служить и просто гарниром, но мы используем её как самостоятельное блюдо.

Нежнейшие котлетки из рыбы с рисом – простые и очень вкусные. Вы можете использовать любую рыбу, которая нравится.

600 г рыбного филе
1/3 чашки риса
1 яйцо
2 ломтика белого хлеба
1 чашка воды
1 небольшой пучок зеленого лука
1 пучок укропа
3-4 столовые ложки муки или панировочных сухарей
молотый черный перец по вкусу
соль по вкусу
растительное масло для жарки

9 МАРИНАДОВ ДЛЯ ВКУСНОЙ РЫБКИ

О полезности рыбы для нашего организма уже много сказано, поэтому не будем отвлекаться на эту тему, а приготовим самые лучшие маринады для получения вкусной скумбрии. Выбрать есть из чего, вот эти рецепты:

1. СКУМБРИЯ ЗА ТРИ МИНУТЫ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Скумбрия (средняя) — 1 шт
● Луковая шелуха (сколько есть, на глаз)
● Соль (ложки без верха) — 5 ст.л.
● Вода — 1 л

Рецепт салата "Ложные опята"

Приветствую дорогих читателей блога. В настоящей статье расскажу рецепт салата ложные опята, который сможет стать повседневным блюдом, дополняющим стол.

Салатик очень вкусный и сытный, наполненный различными оттенками вкуса. Я предлагаю вам простой вариант, на которые не придется тратить много времени. Для приготовления нам понадобится набор простых ингредиентов, которые несложно найти в холодильнике.

Рецепт "подсмотрела" у китайцев. Пресное тесто и зеленый лук... Когда первый раз готовила, сомневалась очень. Но результат поразил! И теперь эти блинчики-лепешки надежно "прописались" в нашем меню. Простейший рецепт (конечно, со своими секретами). Из начинки вкуснее всего именно зеленый лук. Но можно экспериментировать. Я готовила с мясным фаршем, с помидорами, с капустой, сыром и вовсе без ничего. Угощайтесь!

Этот картофель получил свое название не просто так - он буквально тает во рту! Всегда готовьте по этому рецепту! В данном варианте картофель предварительно отваривается в сковороде со сливочным маслом, а затем на ней же и обжаривается. Посыпается картошка зеленым лучком. Такая картошечка идеально сочетается с мясными блюдами и рыбой, а свежие овощи являются хорошим дополнением.

Сырная закуска "Еловые шишки"

Очередное оригинальное новогоднее блюдо - сырная закуска в виде еловой шишки. Вы увидите, как ваши друзья и родные склонятся над тарелкой со словами: "О, это даже жалко есть!" и "Ааа, что ты делаешь!" - когда вы будете отщипывать от шишки первый кусочек.
А потом сами же уничтожат закуску в считанные минуты :) На самом деле это русский вариант традиционной американской Рождественской закуски - чизболл (сырный шар). Подавать будем с крекерами или тостами.

9 РЕЦЕПТОВ ВКУСНЫХ СЛОЁНЫХ САЛАТОВ

Цветы, снежинки, лебеди из яблок: учимся  творить рукотворные чудеса!

Яблоки любят взрослые и дети. Без них не обходится ни одно застолье. О яблоках веками складывали легенды и сказки, но сейчас ученые делают вполне серьезные открытия: этот фрукт реально продлевает жизнь, омолаживает.

А еще они могут стать украшением новогоднего, да и любого праздничного стола. Посмотрите, как ловко в этом видео из ровненьких разноцветных молодильных фруктов получаются разные фигурки. Тут и снежинка, и веер, разные сказочные цветы и прочие витаминные «скульптуры». Оказывается, сделать такое чудо совсем не сложно. Порадуйте себя и близких, сотворите красоту!



Источник

 

Серия сообщений "Украшение блюд (тортов, салатов) ":
Часть 1 - Хризантемы и георгины из сахарной мастики для украшения торта
Часть 2 - Торты и украшение.
...
Часть 33 - Едим красиво!
Часть 34 - 15 ШИКАРНЫХ ПРИМЕРОВ ТОГО, КАК НУЖНО ПОДАВАТЬ ФРУКТЫ И ЯГОДЫ
Часть 35 - УКРАШЕНИЯ ИЗ ЯБЛОК ДЛЯ НОВОГОДНЕГО СТОЛА... КРАСОТА, ГОСТИ ОЦЕНЯТ, А ДЕТИ БУДУТ В ВОСТОРГЕ!

Серия сообщений "- кулинарные хитрости/советы":
Часть 1 - Как правильно разводить желатин.Возьмите на заметку
Часть 2 - 16 кулинарных советов домохозяйкам.
...
Часть 29 - ЧИСТКА СЕЛЬДИ НА РАЗ И ДВА. Одним движением селёдку от костей
Часть 30 - Как украсить пирог
Часть 31 - УКРАШЕНИЯ ИЗ ЯБЛОК ДЛЯ НОВОГОДНЕГО СТОЛА... КРАСОТА, ГОСТИ ОЦЕНЯТ, А ДЕТИ БУДУТ В ВОСТОРГЕ!