Хе из говяжьего сердца - Сердечная закуска

Воскресенье, 03 Марта 2013 г. 22:52 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Хе из говяжьего сердца - Сердечная закуска

Это самый-самый любимый салат моего мужа. Может питаться на праздниках исключительно им, и для счастья ему больше ничего не надо! Блюдо из восточной кухни. Пускай зовётся и ХЕ, но оно совершенно почти, не хе…
Стоит взять на заметку.
Часто готовлю при наличии дружной компании и хороших составляющих.

Несмотря на простоту и дешевизну приготовления, данное блюдо обладает весьма изысканным и необычным вкусом, Хе из говяжьего сердца можно покушать не только дома, но и в шикарных ресторанах.

Потребуется:

Крупное, свежее, говяжье сердце "предпочтительней"
Лук репчатый - 4 крупные головки, одну белую и три красные, но не оптимально.
Чеснок - 5-6 зубчиков,
Растительное масло - 50 гр.
Уксус столовый примерно 1-2 ст. л. Лучше не ароматизированный
Зелень:
Кинза, петрушка, любисток, базилик. Выбор на любителя.
Перцы молотые:
Паприка - 3 ст. л.
Красный перец острый на любителя.
Соль или соевый соус по вкусу.
*Сердце помоем, срежем лишний жир и плотные ткани. Поставим варить минут на 20. Вытащим и оставим остывать на блюде.

*За это время, порежем полукольцами лук белый и прожарим его на растительном масле.

*Оставшийся лук и зелень с чесноком мелко нашинкуем. Вот так.

Нарежем брусочками сердце примерно 1х3-5 см.

*Валим всё в кучу и тщательнейшей всё перемешиваем. Отправляем в холодильник часика на полтора - два.

*Собираем всех к столу и начинаем трапезничать.

Samovarim.ru

Серия сообщений " мясо":
Часть 1 - Мясо по-самарски - мягкое и нежное мясо в душевном насыщенном соусе
Часть 2 - рулетики из куриного филе
...
Часть 8 - Куриный рулет с сыром и ананасом
Часть 9 - Нежное куриное филе "Ни за что не догадаешься"
Часть 10 - Хе из говяжьего сердца - Сердечная закуска
Часть 11 - Очень вкусный и красивый рулет из курицы с макаронами.
Часть 12 - Курочка "40 разбойников" - Это фантастически вкусно
...
Часть 20 - Мясные рулетики на шпажках с корнишонами и творожно-паштетной начинкой
Часть 21 - Без заголовка
Часть 22 - >Оригинальный куриный пирог - ОБЪЕДЕНИЕ! - это вкусовая бомба!