Быстрый и простой рецепт тортика, который по вкусу слегка напоминает конфеты Рафаэлло))

Тесто:

Яйца – 3 шт

Сахар – 1 стакан

Мука – 2.5 стакана

Разрыхлитель теста – 1 ст.л.

Маргарин растопленный – 3 ст.л.

Взбить яйца с сахаром. Смешать муку с разрыхлителем. Соединить все и добавить маргарин.

Вымесить тесто и в холод на 6 часов.

Из этой порции испечь 8 тонких коржей (у меня форма диаметром 22 см) до легкого румянца (пекутся быстро на среднем огне).

Крем:

Сметана – 700 мл

Сахар – 1.5 стакана

Посыпка:

Толченый арахис – 2 стакана

Кокосовая стружка (белая) – 100.0

Каждый корж смазать сметанным кремом, посыпать арахисом и кокосовой стружкой. Дать пропитаться.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

На фото у меня арахис темный - передержала, когда подсушивала, но вкус это не испортило)))

Серия сообщений "мои рецепты":
Часть 1 - Творожная запеканка
Часть 2 - кабачковая незадача))
...
Часть 9 - тортик без выпечки)))
Часть 10 - Закусочный тортик
Часть 11 - Торт Рафаэлло