|
кулинария |
|
картошка |
Картофельные "Туфельки" 2 средних картошки 20-25 гр. сливочного масла соль стебелёк зелёного лука 2 кружочка сосиски 1 кружок варёной колбасы (за неимением заменила крупной морковкой) 4 полосочки морковки консервированная кукуруза Отварить картошку, сделать пюре. Разделить на две равные части. Выложить на тарелку, придать форму туфелек. Из кукурузы выложить рантик Варёную колбасу разрезать пополам - это будет пяточка. Из сосисочных ломтиков и лука сделать пуговку. А полосочками морковки обрамить туфельку. "Яблоки" из картошки Для этого понадобится молодая картошка, потому, что её нельзя чистить, обязательно надо скоблить, чтобы не нарушить её гладкую сруктуру и выбирать кругленькую картошку формой напоминающую яблоко. Отварить целиком, воду после закипания посолить. Обжарить во фритюре, бочок присыпать сладкой паприкой, вместо плодоножки воткнуть гвоздичку и оригинальный гарнир готов! Бутерброды «Ёжики» Для их приготовления потребуется совсем немного продуктов которые всегда есть в доме. несколько ломтиков чёрного хлеба яйца из расчёта 1/2 на бутерброд картофельное пюре (лучше даже вчерашнее) сливочное масло твёрдый сыр чёрный перец горошком соль Прежде всего разрезаем яйца пополам и вырезаем хлеб в форме лодочки. Намазываем хлеб тоненьким слоем масла и солим, сверху ложим ломтик сыра, выкладываем половинку яйца и тоже солим. На руке формируем лепёшку из картофельного пюре и выкладываем его поверех яйца, формируем туловище ёжика. Горошины чёрного перца будут его глазками и носиком. Оставшийся хлеб измельчаем и подсушиваем в духовке (я подсушила в тостере). Измельчаем подсушеный хлеб в крошку (я размяла руками, но если готовить много бутербродов лучше пусть это сделает блендер). Получившимися крошками посыпаем ёжика - это будут иголки. И вот готовый ёжик. Ложный поросёнок Рецепт пишу без количества продуктов, т.к. все делается на глаз (зависит от количества едоков) Взять любой фарш: свинной, говяжий. куриный. индюшачий, пережарить его с мелконарезанной луковицей, можно добавить слой грибов пережаренных с луковицей. Отдельно сварить картошку, размять в пюре (должно быть достаточно плотным). На противень выкладываем: фарш горкой, затем сверху обмазываем картофельным пюре, формируем тело поросеночка. Отдельно из пюре слепить пятачок, ушки, ножки, хвостик. Глазки: 2 горошины душистого перца. Обмазываем взбитым желтком и запекаем в духовке при t 180* 30 мин. Вот все и готово, приятного аппетита! Картофель "Грибочки" 1 кг. мелкой картошки с тёмной шкуркой 2-3 ст.л. растительного масла 50 гр. сливочного масла соль Картошку отварить в мундире почти до готовности, остудить под проточной водой и вооружившись острым ножом попытаться, срезав половину картошки изобразить ножку гриба. На противень вылить растительное масло и выложить картошку, посолить её, обмазать сливочным маслом и запечь в духовке при t 180* до готовности (у меня ушло на это 20 мин.), а лукошком послужила салатница. Все рецепты принадлежат пользователю Лилёша |
|
сыр |
|
кулинария |
|
кулинария |
|
кулинария |
свинина;
для маринада: горчица; репчатый лук; грейпфрут; специи – по вкусу; шампиньоны; бульон – 1.5 стакана; сыр.
Замариновала на ночь свининку кусочками. Свинка попалась не очень молодая, потому обмазала горчицей, выложила с луком в миску, выжала сок одного красного грейпфрута, добавила специй и в холодильник на ночь. Горшочек большой, грамм на 400.Крупненько нарезаем шампиньоны.
Закладываем в горшочек промаринованое мяско с луком и грибы, присыпаем специями (я беру восточную смесь для шашлыка).Заливаем 1,5 стакана бульона.
Сверху щедрые толстые куски сыра и в духовку на часик - гигантская жульенка
|
кулинария |
Эта закуска очаровывает и взгляд, и вкусовые рецепторы! Попробуйте, не пожалеете!
|
кулинария |
Острая, пряная закуска. Знающих - удовлетворит. Тех, для кого это блюдо в новинку - удивит и восхитит. 5 кг баклажанов; растительное масло для обжаривания баклажанов; Маринад: 500 мл растительного масла; 400 мл уксуса; 8 ст. л. сахара; 3 ст. л. соли; 2-3 шт. горького перца; 1 ст. чеснока. Кулинарный рецепт с фотографиями приготовления Баклажанов острых: У меня в наличие был 1 кг баклажан, поэтому количество ингредиентов для маринада я уменьшила в 5 раз. 1 кг баклажан - на 1 литровую банку. Баклажаны промываем водой, очищаем от кожуры. Режем на 4 части, выкладываем в миску, солим, перемешиваем, оставляем на 2 часа. Промываем баклажаны водой, обсушиваем бумажным полотенцем, жарим на растительном масле со всех сторон до золотистого цвета. Обжаренные баклажаны выкладываем в чистую сухую банку.Готовим маринад: В кастрюльку наливаем растительное масло, уксус, насыпаем соль и сахар, кладем мелко нарезанные чеснок и горький перец, перемешиваем, ставим на огонь. Кипятим минут 10 на медленном огне, снимая пену. Заливаем баклажаны горячим маринадом, накрываем крышкой, закатываем (без стерилизации), переворачиваем банку вверх дном до остывания. Блюдо готовиться очень быстро. Баклажаны острые готовы!!! Приятного аппетита!!! "Кулинарный блокнотик для дочери" |
|
кулинария |
|
салат |
|
кулинария |
|
кулинария |
Просто обалденный рецепт лечо! Приготовьте и не пожалеете.
Ко мне все соседки сбежались его пробовать :)
ПОНАДОБИТСЯ:
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Нарежьте помидоры дольками. Разогрейте в сотейнике растительное масло и тушите помидоры до образования сока.
Нарежьте болгарский перец ломтиками, лук — мелкими кусочками, добавьте к помидорам.
Прикройте крышкой и тушите овощи на медленном огне 30 мин.
Через 15 мин. после начала тушения добавьте мелко нарезанный чеснок,
а за 5 мин. до готовности соль, сахар и специи.
К готовому лечо добавьте уксус и разложите блюдо в банки.
Стерилизуйте литровые банки 25 мин. 3-литровые — 40 мин. затем поставьте их на крышки.
Приятного аппетита!
|
кулинария |
Нам понадобиться свинина, окорок, килограмма два – свежая, не замороженная. Один большой чеснок, немного горчицы и майонеза. Кроме того понадобиться много фольги.
|
кулинария |
|
кулинария |
|
кулинария |
Немного найдется блюд аппетитнее и сытнее дымящейся тарелки домашнего супа. Его приятно есть и несложно готовить. Горячий суп может занимать любое место в вашем еженедельном меню в зависимости от его жирности и густоты. Простой бульон или суп-пюре хороши как первое блюдо. А густой фасолевый суп уже сам по себе полноценный обед, если подать его с хрустящим хлебом, салатом.
Основной способ приготовления горячих супов: сначала варят бульон (мясной, куриный, овощной, рыбный), затем в кипящий бульон или отвар в определенной последовательности, в зависимости от времени варки, кладут подготовленные продукты и пассерованные овощи, а за 10-15 минут до готовности супа добавляют соль, перец горошком, лавровый лист; в конце варки суп можно заправить пассерованной мукой или белым соусом.
Нельзя допускать, чтобы суп сильно кипел, это приводит к тому, что продукты сильно развариваются, теряют форму и бульон становится мутным.
Рекомендую посетить доску бесплатных объявлений Челябинска, на которой можно найти интересующий вас товар и приобрести его по сравнительно низким ценам. Также, всего за одну минуту вы можете разместить собственное объявление. На данном ресурсе можно найти товары и услуги практически на любые темы, такие как: недвижимость, работа, образование, кулинария, развлечения, домашние животные и многое другое.
|
кулинария |
Рецепт этой вкуснятины принадлежит Юллиане.
Хотела процитировать, не смогла, запрещено к цитированию. То ли тем у кого видела, то ли самой Юллианой.
Короче я стырила самым наглым образом Вот и делюсь с вами.
|
кулинария |
|
кулинария |
|
кулинария |
Отличная закуска. Готовится очень быстро, продукты - самые обыкновенные. Но результат - превосходный. Сыр в этом рулете не становится жестким, он получается пористым, воздушным. Мясо - сочное и нежное.
|
кулинария |
|
кулинария |
|
курица |
У каждой хозяйки есть свой любимый,так сказать,"коронный" способ приготовления курицы.
|
кулинария |
Очень вкусное блюдо. Картофель пропитывается соусом с брокколи и грибами. Тарелочка съедается постепенно с содержимым. На праздничном столе может служить гарниром. |
|
баклажаны |
|
курица |
|
|
овощной торт |
ОВОЩНОЙ ТОРТ(ПОМИДОРЫ С ЗЕЛЁНОЙ ФАСОЛЬЮ ЗАПЕЧЁНЫЕ НА ОВОЩНОЙ ОСНОВЕ)
Интересная и пекантная запеканка..
я приготовила этот рецепт по аналогу со своими чуть изменениями ..... i_lara рецепт находится здесь
|
кулинария |
|
рыба |
Это одна из любимых закусок в нашей семье. Готовлю я такую селедочку
очень часто. И как только начинала вести свой блог, то рецептик этот я
уже писала. Правда, он был без фотографий. Поэтому я решилась на повтор,
представив пошаговое приготовление вкуснейшей закуски - остренькой,
пикантной, пряной...
|
борщи |
|
курица |
Нам пригодится:
Куриное мясо — 1 кг.
Соевый соус — 125 мл.
Яблочный уксус — 4 ст.л.
Перец молотый — 1 ч.л.
Бурый сахар — 150 грам.
Крахмал — 2 ч.л.
Чеснок — 4 зубка.
Имбирь — см 8-10.
Приступаем.
В маленький кастрюльке смешать сахар, соевый соус, уксус, перец, крахмал разведённый в 50мл. прохладной воды, натёртый на тёрке имбирь и чеснок.
Помешивая доведём до кипения, соус обязан загустеть.
Противень смажем маслом.
Выложим курицу.
Хорошо польём соусом и отправляем всё это в предварительно разогретую духовку(220 градусов)на 30 минут.
Через каждые 5-7 минут размешиваем, что бы курица превосходно пропиталась соусом.
Вот и всё, приятного аппетита!
P.S.
Здесь я употреблял куриные ножки, с крылышками и куриными грудками тоже аппетитно. У кого есть гриль, советую пробовать замариновать в таком маринаде крылышки, и запечь, очь аппетитно!
|
сладкая колбаска |
Итак, для этого кулинарного изыска нам будет нужно:
* Печенье песочное – 300-400 грам,
* Сливочное масло – 200 грам,
* Сахар – 1 стакан,
* Какао – 3-4 столовых ложки с горкой(~40 грам),
* Молоко либо сливки(10%)– 5-6 столовых ложек,
* Грецкие орешки – 1 стакан(~100 грам)
Начнем с печенья. На фото его приблизительно в два раза меньше – остальное теснее было порублено. Приблизительно 2/3 оного необходимо измельчить в пытку. Во времена моего юношества единственным механизированным средством его измельчения была мясорубка, которую я с наслаждением крутил, предвкушая будущие вкусняшки. В наше высокотехнологичное время можнож пользоваться блендером.
Оставшееся печенье необходимо покрошить на маленькие куски, смешать с перемолотой массой и добавить туда покрошенные орешки.
Опосля этого переходим к последующему шагу. Берем маленькую кастрюльку, насыпаем в нее какао и сахар. Кстати как-то нам не хватило какао и мы употребляли горячий шоколад в пакетиках – вышло очень хорошо.
Размешиваем их и льем молоко. Все это опять кропотливо размешиваем до однородной массы и ставим на маленький огонь.
Помешивая, не даем пригорать и доводим все это до кипения(приблизительно минут 5). Как лишь молоко закипит, выключаем огонь и даем постоять пару минут.
Тем временем режем масло на кубики и кидаем их в эту шоколадную массу. Размешиваем все до полного растворения масла и однородности субстанции.
Сейчас выливаем все в печенье.
Кропотливо мешаем. Обязана получится масса, подсказывающая однородное.. ммм.. но не печальное:)На этом шаге можнож снять подготовительную пробу – вам обязано понравится.
Установилась пора придать докторскую/сервилатную/ливерную форму нашему творению. В этом случае мы брали фольгу(не было больше ничего пригодного), но я бы упрямо рекомендовал брать что-то вроде пищевого пергамента. Его будет намного удобнее отдирать от колбаски, чего же не скажешь о фольге.
Итак, берем фольгу/пергамент и выкладываем на нем ээээ.. удлиненные отличительные колбаски этого коричнего вещества. Поверьте, смотрится оно удивительно, но на вкус – чрезвычайно даже:)
Опосля чего же заворачиваем этот батончик и переходим к последующему. В итоге у меня вышло их вот столько:
Как лишь они остынут немножко, кладите колбаски в холодильник либо в морозильник. К столу блюдо будет готово часа через 2-3.
|
кулинария |
Предлагаю вашему вниманию не сложный, но оригинальный и красивый закусочный торт.
Готовится он из разноцветных омлетов и перемазывается сырным кремом. Получается нежная вкусная закуска!
Нам потребуется для омлетов:
- 6 шт. яиц;
- 3 ст.л. молока (сливок);
- 3 ч.л. муки;
- 3 ч.л. натертого твердого сыра;
- 100 гр.зелени (шпинат, петрушка, укроп);
- 3 ст.л. томатного соуса (не горький кетчуп);
- соль.
Для крема:
- 1 шт. красного болгарского перца;
- 200 гр. не слишком жирного сыра;
- 2-3 ст.л. майонеза;
- соль.
|
ленивец! |
рецепт интересного блюда – не голубцы, не котлеты, даже не знаю, как это назвать. Мы называем это ленивцами, хотя и нельзя сказать, что их приготовление занимает мало времени. Не все любят голубцы из-за запаха вареной капусты, в этом же блюде вроде бы те же ингредиенты, но этого запаха нет.
Выглядит изделие очень аппетитно и столь же вкусно."
Ингредиенты:
300 грамм нежирной свинины;
1 небольшая головка капусты (приблизительно 0,5 кг);
60 г риса;
1 яйцо;
3 стол. ложки овсяных хлопьев;
1 средняя луковица;
4 столовые ложки сметаны;
4 ст. ложки томатного соуса;
мука для обвалки;
3 ст. ложки растительного масла;
соль, перец – по вкусу.
Капусту разрезать на 4-6 частей и отварить в кипящей воде 3-5 минут. Вырезать кочерыжку. Откинуть на дуршлаг, хорошо отжать. Капусту пропустить через мясорубку и слить лишнюю жидкость.
Рис отварить до полуготовности.
Мясо с луком пропустить через мясорубку, соединить с отжатой капустой, добавить яйцо, рис, хлопья, соль, перец. Все хорошенько перемешать и дать постоять 15-20 минут.
Фарш разделать на большие котлеты (по 2 на порцию), обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки на сковороде. Сложить в жаровню.
Приготовить смесь для заливки: сметану развести с томатным соусом, добавить немного воды (4-6 столовых ложек). Полученной смесью залить котлеты так, чтобы они были покрыты примерно на ¾.
Накрыть крышкой, поставить в разогретую до 180-200 град. духовку приблизительно на 40 минут.Подавать с зеленью. izum.darievna.ru/page/lenivec-svinina-s-risom-i-kapustoj#cut
|
закуска |
Всем привет!
В наше время очень трудно уже чем-то кого-то удивить, но всё же хочу предложить Вам обратить внимание на рецепты закусок для вечеринок от семи поварят. Готовятся они достаточно легко и просто, выглядят замечательно, так что думаю должны понравится как хозяйке так и её гостям.
Удивите своих знакомых разнообразием лёгких закусок! )Приятных Вам вечеринок!
Компания «Firrenzo» предлагает всем желающим приобрести эксклюзивную мебель из ротанга производства Индонезии и Малайзии. Мебель имеется как эконом класса, так и элитные модели на любой вкус и кошёлок.
|
селедка под шубой |
|
форикол |
|
кулинария |
Если при выпечке пирог румянится слишком быстро,его следует накрыть чистым листом бумаги
Бисквитное тесто нужно замешивть побыстрее и выпекать сразу,иначе из него улетучиваются пузырьки воздуха,и бисквит теряет вкус и нежность
Жареная рыба получится особенно вкусной,если перед жаркой ее подержать в молоке,затем обвалять в муке и жарить в кипящем растительном масле
Круто замешанное тесто липнет к рукам,но хорошо раскатывается бутылкой с холодной водой
Если блины из пресного теста рвутся при снятии со сковороды,то надо добавить в тесто яйцо
Достаточно натереть салатницу чесноком,чтобы блюдо приобрело аппетитный чесночный запах
|
селедка |
|
рыба |
|
соленая скумбрия |
|
сыр |
|
баклажаны острые |
Острая, пряная закуска. Знающих - удовлетворит. Тех, для кого это блюдо в новинку - удивит и восхитит. |
|
У меня в наличие был 1 кг баклажан, поэтому количество ингредиентов для маринада я уменьшила в 5 раз. 1 кг баклажан - на 1 литровую банку.
Баклажаны промываем водой, очищаем от кожуры.
Режем на 4 части, выкладываем в миску, солим, перемешиваем, оставляем на 2 часа.
Промываем баклажаны водой, обсушиваем бумажным полотенцем, жарим на растительном масле со всех сторон до золотистого цвета.
Обжаренные баклажаны выкладываем в чистую сухую банку.
В кастрюльку наливаем растительное масло, уксус, насыпаем соль и сахар, кладем мелко нарезанные чеснок и горький перец, перемешиваем, ставим на огонь. Кипятим минут 10 на медленном огне, снимая пену.
Заливаем баклажаны горячим маринадом, накрываем крышкой, закатываем (без стерилизации), переворачиваем банку вверх дном до остывания.
Блюдо готовиться очень быстро.
Баклажаны острые готовы!!!
Приятного аппетита!!!
|
мясной рулет |
|
салат из огурцов на зиму |
Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ,РЕЦЕПТЫ":
Часть 1 - "Ленивые" пельмени.
Часть 2 - Пирог -экспресс " А-ля пицца".
Часть 3 - Вкуснятина!!!
Часть 4 - Топ-10 блюд, которые понравятся мужчине.
Часть 5 - Это вкусно!!!
Часть 6 - беляши
Часть 7 - КУЛИНАРНАЯ КНИГА.
Часть 8 - Яблочные печенюшки.
Часть 9 - Салат с авокадо.
Часть 10 - ВКУСНЯТИНКА.
Часть 11 - БЛЮДА В ГОРШОЧКЕ.
Часть 12 - ВКУСНЯТИНКА.
Часть 13 - Салат от Тиффани.
Часть 14 - ПЫЗЫ из Белоруссии.
Часть 15 - выпечка
Часть 16 - Салат с ветчиной и шампиньонами.
Часть 17 - Мясные маффины.
Часть 18 - пирог на кефире
Часть 19 - сырники
Часть 20 - АДЖАПСАДАЛ(баклажаны).
Часть 21 - КАСЭРОЛ(запеканка из кабачков).
Часть 22 - Сельдерей. Полезные свойства. Диета. Салаты.
Часть 23 - Чебуреки. Кутабы. Татарские перемячи. Беляши и др.
Часть 24 - Песочный пирог «Рви,бросай!»
Часть 25 - Сырные вкусняшки-хрустяшки.
Часть 26 - Лазанья с макаронами.
Часть 27 - ВИШНЁВЫЙ ТОРТ.
Часть 28 - САЛАТЫ С РЫБНЫМИ КОНСЕРВАМИ...
Часть 29 - САЛАТ"ПЕТРОВИЧ".
Часть 30 - Закуски из баклажан.
Часть 31 - "Имам баылды" из баклажан.
Часть 32 - Баклажаны как грибы.
Часть 33 - Баклажаны с морковкой.
Часть 34 - Салат из огурцов на зиму.
Часть 35 - Колобок из цветной капусты.
Часть 36 - Салаты с креветками.
Часть 37 - Калина,её полезные свойства и рецепты.
Часть 38 - КВАСНЫЕ РЕЦЕПТЫ..
Часть 39 - ТОРТ БРАУНИ С ТВОРОГОМ И ВИШНЕЙ.
Часть 40 - меню-рецепты.
Часть 41 - Маринованные кабачки.
Часть 42 - Манник с киви и яблоком.
Часть 43 - КРЫЖОВНИК.Рецепты.
Часть 44 - Печеночный торт.
Часть 45 - капуста по-гурийски.
Часть 46 - Картофельная запеканка с грибами.
Часть 47 - Салат «Сказочная полянка» с копченой курицей и черносливом.
Часть 48 - Рецепт лечо по-домашнему(на зиму).
Часть 49 - МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ, ЖАРЕНЫЙ С МЁДОМ.
Часть 50 - мясо под шубой.
Часть 51 - Биточки по-домашнему с грибами
Часть 52 - Рыба консервированная.
Часть 53 - Рецепты чая.
Часть 54 - рецепты.
Часть 55 - консервированные кабачки.
Часть 56 - Португальский рыбный суп.
Часть 57 - салат"кубанский"
Часть 58 - Помидоры с яблоками "Летние".
Часть 59 - торт лимонный
Часть 60 - рыбные биточки
Часть 61 - 10-ка рецептов баклажан на зиму.
Часть 62 - супер рецепты на праздники
Часть 63 - напитки,коктейли
Часть 64 - салаты праздничные
Часть 65 - ЧАНАХИ(овощи с рёбрышками)
Часть 66 - Помидорные шедевры
Часть 67 - Пирог с цуккини/
Часть 68 - Рыбный пирог на скорую руку.
|
картофельные котлетки |
Сыр потереть на мелкой терке. Ветчину, 6 яиц, сваренных вкрутую, лук, петрушку мелко порезать. Вместо ветчины можно использовать колбасу или сосиски.
Из сваренной в мундире рассыпчатой картошки сделать пюре. Можно менять пропорции: меньше яиц, больше картошки и т. д. Все равно получится очень вкусно.
Ветчину, яйца, лук, сыр и петрушку положить в картофельное пюре, добавить 2 сырых яйца, соль и тщательно перемешать.
Из этой массы сделать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на сковороде. Котлетки получаются очень нежные, при жарке их нужно переворачивать аккуратно, чтобы не развалились.
|
свекла по-корейски |
|
торт -сэндвич |
|
зефир |
|