Идеальные рецепты выпечки на каждый день от Натальи Калниной. Простые ингредиенты, печенье легко готовится и очень вкусное.

Уже давно всех своих новых знакомых, с кем судьба связывает надолго, прошу: "Не дарите мне подарков. Я так давно живу, что у меня всё есть, а складывать лишнее мне некуда." Сама я тоже старалась дарить только "расходники" ... Народ тоже начал потихоньку приобщаться. В какой-то момент я заметила, что расходники тоже стали накапливаться. Так сейчас на шкафчике в ванной собралась коллекция из соли, пены, дезодорантов и прочее и прочее. Причем всё добротное, дорогое, вот только сроки хранения имеет :))

Подумываю, может, в этом году перейти на съестное ... Вот первая идея в копилку.

Автор: Акимова Юлия (vkusniepodarki)

 Наконец сегодня украсила свои прянички,которые уже показывала в дочкином варианте...)))) Мои другие - глазурь другая и формочки примитивнее...))))

Показываю по двум причинам: во-первых, хочу уточнить, что мягкость пряничков на третий день уже не слишком  убедительна, но с чаем очень даже хорошо. Вторая причина -  рассказать об опыте своего украшения пряничков.

Итак, глазурь....В прошлом году я взбивала белок с пудрой, было нечто вроде густого бизе, в итоге пришлось просто макать пряники в эту глазурь... На сей раз нашла другой вариант - и он понравился больше: один белок и 200 грамм просеянной пудры РАЗМЕШАТЬ ложкой до однородности. Не миксером, а ложкой. Удивительно,но один белок забирает столько пудры запросто - получается густая масса. В принципе ее можно  даже намазывать ножом...)))) Но я запихнула в тоненький наконечник шприца кондитерского и обвела все пряники по контуру. Оставшуюся глазурь размешала сначала с двумя чайными ложками воды, посмотрела, добавила еще ложку - иначе все же густовато,трудно делать заливку. Теперь на каждый пряничек с контуром наливаю неполную чайную ложку разведенной глазури и зубочисткой поправляю ее во все уголки. Наливала не сразу на все, а не более 5 пряников одновременно. Расправила и присыпала  разноцветными горошинками. Следующую пятерку - и дальше.

Знаю, что если эту глазурь сделать цветной (добавить водный раствор любой краски вместо чистой воды) и наносить,например,полосками белую и цветную, то той же зубочисткой можно сделать красивые разводы - пример этой красоты и сам рецепт глазури вот здесь:http://stranamasterov.ru/node/648727?tid=451 и вот еще:  http://stranamasterov.ru/node/657380

Ну а у меня получилось вот что:

С Новым годом!!!!!!!

На 10 порций:

• 10 г сухих дрожжей,
• 150 мл молока,
• 4 ст.л. сахара,
• 2 стакана муки,
• 200 г сметаны,
• 100 г изюма,
• 1 яйцо.

В большой миске растворить дрожжи в теплом молоке. Всыпать сахар и половину муки. Размешать, накрыть миску пленкой и оставить в теплом месте на 1 ч. Добавить оставшуюся муку и сметану, вымесить тесто и оставить еще на час. Вмешать изюм в тесто. Скатать тесто в толстую колбаску. Нарезать на куски шириной 2 см. Раскатать каждый кусочек в длинный тонкий жгут. Взять 2 жгута и переплести их, свернуть в кольцо. Влажными руками скрепить края.

Духовку разогреть до 180ОС. Противень накрыть листом пергамента, слегка присыпать мукой. Выложить колечки на противень, дать постоять 10 минут. Яйцо взбить, смазать им колечки. Выпекать в духовке 15-20 минут. Готовые «гнезда» остудить.

http://www.gastronom.by/pasxa/recept-pasxalnogo-pechene-v-vide-gnezda.html

Шоколадные сердца ко Дню Влюбленных - это вкусно, романтично и просто! Итак...