-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ПанТерра777

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.06.2010
Записей: 535
Комментариев: 15
Написано: 550





Чебуреки

Четверг, 18 Августа 2011 г. 07:48 + в цитатник
Это цитата сообщения elfochka07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чебуреки (очень вкусные)






чебуреки





Приблизительное время приготовления: 180 минут





Ингредиенты, используемые в рецепте:

Читать далее...
Рубрики:  Мучные блюда
Пироги

Метки:  

ТВОРОЖНЫЕ РУЛЕТИКИ С НАЧИНКОЙ ИЗ ПЕРСИКОВ

Четверг, 18 Августа 2011 г. 07:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТВОРОЖНЫЕ РУЛЕТИКИ С НАЧИНКОЙ ИЗ ПЕРСИКОВ

.
РЕЦЕПТ
Рубрики:  Выпечка
К чаю

Торт "Птичье молоко"

Четверг, 18 Августа 2011 г. 07:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Mages_Queen [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Птичье молоко"

 

О технологии. Как основу для суфле используют взбитые белки, заваренные агарово-паточно-сахарным сиропом. Его уваривают до температуры 117-118С, остужают и заливают белки, как при приготовлении итальянской меренги. Правда, в итальянской меренге сироп нагревают до 120С, но в нашем случае агар при этой температуре теряет желирующую способность. Поскольку крахмальную патоку достать (какое советское слово, увы!) практически нереально, можно заменить ее сахаром. Что же изменится? Только то, что патока препятствовала засахариванию сиропа, а без патоки при 118С он быстро кристаллизуется и, к сожалению, суфле может получиться с крупинками. Поэтому уваривать мы будем только до 110С. Кстати, многие рецепты из интернета как раз этим и грешат - патоку просто вычеркнули из списка ингредиентов, соответственно, дольше приходится уваривать сироп, и на один белок приходится меньше сахара. Застывает агар, в отличие от желатина, уже при 40С. Поэтому масло со сгущенкой вмешивать в белки надо быстро, не дожидаясь, пока они остынут, иначе нарушится структура суфле.
 
Тут же я хочу еще раз сказать, что сахарные сиропы варят на среднем или сильном огне, сахарно-агаровый - на среднем, и при постоянном помешивании. Агар надо заранее замочить в теплой воде, а потом прокипятить, пока он полностью не растворится. Сахар мешает растворению агара, и потому сахар добавляют в уже готовый раствор. Вообще, суфле готовится очень просто, и (при наличии агара) у вас все получится. В данном рецепте агар нельзя заменять желатином. Если хотите заменить - добавляйте раствор желатина в готовый сахарный сироп, чуть его остудив.
 
Ингредиенты:
 
Коржи:
  • 100г масла
  • 100г сахара
  • 2 яйца
  • 140г муки
  • ванильный экстракт
 
Суфле:
  • 2 белка (60г)
  • 460г сахара
  • 1\2ч.л. лимонной кислоты
  • 2ч.л. без горки агара
  • 200г масла
  • 100г сгущенки
  • ванилин или ванильный экстракт
 
Глазурь:
  • 75г шоколада
  • 50г масла
 
- форма диаметром 25см или больше
- экстракт можно заменить ванильным сахаром, растертым в пудру
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка
К чаю

Метки:  

Приправа "На все случаи жизни"

Четверг, 18 Августа 2011 г. 07:40 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Приправа "На все случаи жизни" - под крышечку!

 

cqJi7c2z (391x328, 42Kb)
Такая приправа - действительно универсальная вещь. Супам, борщам, блюдам из мяса, тушеной картошке она добавляет вкуса и аромата. Но ее можно есть и просто так.


75376655_ingredients (128x34, 0Kb)
5 кг помидоров
0,5 кг лука
по 300 г сладкого и горького перца
по пучку петрушки, укропа и зеленого лука
0,5 л растительного масла
соль, черный перец по вкусу

75376722_instructions (235x35, 1Kb)
Помидоры ошпарить, снять кожицу, мелко нарубить. Лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле. Перцы очистить от семян и нарезать: сладкий - соломкой, горький - колечками. Зелень мелко нарубить.

Томатную массу варить на медленном огне 1 час с момента закипания. Посолить, поперчить, добавить острый и сладкий перец, варить 20 минут, добавить зелень и жареный лук, варить еще 20 минут.

Разложить кипящую массу в стеклянные банки и закатать.

Рубрики:  Заготовки на зиму

Метки:  

Белковая рисовальная масса

Четверг, 18 Августа 2011 г. 05:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Белковая рисовальная масса от Chuprina

 

 

Читать далее...

Метки:  

Узбекский плов

Четверг, 18 Августа 2011 г. 05:03 + в цитатник
Это цитата сообщения MISTER_MIGELL [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Узбекский плов

Конечно, идеально готовить плов в казане, на открытом огне, но можно сделать хороший плов и в городских условиях, используя глубокую толстостенную сковороду. 

3290568__end_2 (600x400, 73Kb)

Приготовление
Рубрики:  Вторые блюда

Метки:  

Вкусная перловка

Вторник, 16 Августа 2011 г. 19:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусная перловка



С детства люблю такую перловку, еще бабушка такую готовила. У наc в семье её обычно готовит сын, но сегодня пришлось мне...
Я ее делала на свиной тушенке. Для начала подготовим необходимые продукты: почистим пару больших луковиц, пару зубчиков чеснока и пару морковок. Возьмем стакан перловки, тщательно ее промоем, зальем водой и поставим вариться минут на 10. Из тушенки ложкой выберем весь жир, положим его на сковородку, растопим и на этом жире обжарим чеснок и лук с морковкой, если вам повезет и жира будет в банке мало, то добавим растительного масла.
Читать далее...
Рубрики:  Вторые блюда

ПЕЧЕНЬЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ "КОШАЧЬИ ГЛАЗКИ"

Вторник, 16 Августа 2011 г. 03:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Дина312 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПЕЧЕНЬЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ "КОШАЧЬИ ГЛАЗКИ"

 
Предлагаю весёлое печенье для деток. Оно радует глаз, детки с удовольствием его уминают, да и мы - взрослые, не прочь рядом с ними полакомиться за чашечкой чая!
РЕЦЕПТ
Рубрики:  Выпечка
Всё о детях и для детей
К чаю

Шоколадное пирожное(без выпечки)

Вторник, 16 Августа 2011 г. 03:14 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадное пирожное(без выпечки)

3290568_2_4 (499x640, 57Kb)

Шоколад,печенье,маршмелоу это так вкусно что трудно вовремя остановиться от ещё одного кусочка.
При этом приготовить эту сладость очень просто и легко.

Приготовление
Рубрики:  К чаю

Торт 'Дамские пальчики'

Вторник, 16 Августа 2011 г. 03:13 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт 'Дамские пальчики' - Просто ВОЛШЕБНО вкусно!

Основой торта являются эклеры, залитые сметанным кремом. За счет того, что торт полностью пропитывается кремом, он имеет очень нежный вкус. Застывшая сметана с сахаром делает его похожим на мороженое.

Ингредиенты для теста: 5 яиц, 100 гр. сливочного масла, 1 ст. муки, 1 ст. воды, соль на кончике ножа. 1 ст - 250 мл. Данное количество продуктов рассчитано на 6 порций.
mainphoto-big (510x343, 95Kb) 

рецепт...
Рубрики:  Выпечка
К чаю

Без заголовка

Понедельник, 15 Августа 2011 г. 09:01 + в цитатник
Это цитата сообщения ТанюшкА_5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Айсинг - шарики МК

Делюсь опытом, может есть еще любители айсинга, которым понравится идея. Извините за качество фот.
Итак, берём:
айсинг,( белок с сахарной пудрой, взбитый до консистенции пиков)
маленькие воздушные шарики,
чуточку растительного масла,
нитки,
кондитерский шприц с насадкой номер 1 или 2,
готовим место, куда будем вешеть шарики для сушки.

Изображение
Надуваем шары желаемымых размеров и завязываем нитками подлиннее, чтобы потом подвесить для сушки.
Изображение
Читать далее...
Рубрики:  Очумелые ручки

Метки:  

Розовый сад-идея оформления торта

Понедельник, 15 Августа 2011 г. 08:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Розовый сад-идея оформления торта.

IMG_9052.stamp

Читать далее...
Рубрики:  Выпечка
Очумелые ручки
К чаю

Метки:  

Салат "Черепаший вальс"

Вторник, 09 Августа 2011 г. 14:29 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат "Черепаший вальс" - потрясающе вкусно!

Нашла вот такой салатик с интересным названием, в который входит филе курицы. Очень вкусный, особенно мне нравится в нем - это сочетание чернослива с грецким орехом. Салат этот -  многослойный, и это обстоятельство принято считать признаком трудоемкости, а стало быть, повышенных временных затрат. Но эти затраты стоят того!
9174283320fb (600x450, 88Kb)

подробнее
Рубрики:  Салаты
Закуски

Яблочный пирог с ореховой прослойкой

Вторник, 09 Августа 2011 г. 12:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочный пирог с ореховой прослойкой

Пирог от очень известной в Израиле "кондитерши" Карин Горен.


Читать далее...
Рубрики:  Выпечка
К чаю

Метки:  

Волшебное мороженое для детей

Понедельник, 08 Августа 2011 г. 06:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_и_Рукоделие [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Волшебное мороженое для детей

3925073_ice_cream4 (500x335, 72Kb)

 

Наверное многие думают, почему это мороженое называется волшебным? А потому, что это рецепт самого самого простого в приготовлении мороженого.

Как по волшебству, из простого набора продуктов получается необыкновенный десерт.  Конечно, оно на любителя, но зато готовится легко и быстро. Моим детишкам очень нравится, а для меня оно конечно слишком сладкое.

>>> ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ

Рубрики:  Всё о детях и для детей
Десерты

Метки:  

Денежный Ангел

Пятница, 05 Августа 2011 г. 14:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Я_женская_волна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Денежный Ангел
money-angel (244x240, 22Kb)
На одном сайте я увидела такого прелестного ангела, и мне очень захотелось поселить его к себе на страницу. Весь текст, который сопровождал этого ангелочка, я привожу практически без изменений. И на самом деле совсем неважно, с какой целью создавалась страничка «Денежного Ангела». Быть может, он приносит деньги или просто помогает владельцу сайта увеличить посещаемость, это не важно. Главное, чтобы человек, который совершает этот ритуал, верил в успех, и тогда у него всё получится. Не факт, что Вы сразу разбогатеете, однако полученная сумма наверняка окажется вполне ощутимой! Кстати, замечу, что не стоит слишком сильно хотеть результата. Действуйте по принципу «Сделал и забыл». А потом просто вспомните, что «нечаянно денежка пришла», и поблагодарите Ангела... Всё просто в этом мире. Не нужно увлекаться интеллектуальными играми и вникать, как всё это работает, равно как и не нужно отрицать непонятное. Мир имеет множество возможностей себя реализовывать. Не забывайте об этом. Всё легко происходит у тех, кто сам лёгок на подъём и не наполнен тяжёлыми мыслями... Попробуйте сами – и Вы очень удивитесь! Желаю Удачи и Богатства всем вам!


Ina-Ra

Красивый декор из обыкновенной вешалки

Среда, 27 Июля 2011 г. 06:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красивый декор из обыкновенной вешалки

http://3.bp.blogspot.com/-MSmmpYoaMY8/Ti2RHBSCRlI/AAAAAAAAM3s/ThIK_dE2YmQ/s1600/percha5.jpg


Читать далее...
Рубрики:  Очумелые ручки
Симпатичные мелочи

БУЛОЧКИ-ВКУСНЯШКИ

Вторник, 26 Июля 2011 г. 16:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

БУЛОЧКИ-ВКУСНЯШКИ

Сегодня своим домочадцам напекла булочек - 4
 
Автор stacnatalya
 
Очень вкусные, ароматные булочки! От таких никто не откажется!
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка
К чаю

Метки:  

Без заголовка

Понедельник, 25 Июля 2011 г. 19:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Mages_Queen [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кто вы в мире насекомых: кузнечик


 
 
 
 

Вяжем крючком для очень юных особ

Понедельник, 25 Июля 2011 г. 17:35 + в цитатник
Это цитата сообщения marisha54 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вяжем крючком для очень юных особ.

Болерошка и маечка для крохи.
Схемы вязания ЗДЕСЬ http://blog.kp.ru/users/1888257/post177001362/?upd





Шляпка ПРИНЦЕССА.
Автор Розетка. Мастер класс ЗДЕСЬ http://glinchak.com/2011/07/shlyapka-princessa.html#more







Радужный беретик . Крючок.
Пояснения и схема ЗДЕСЬ http://glinchak.com/2009/08/beret.html#more




Красивый ажурный жакетик.
Фото мастер класс и схемы ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/cravennat/post177074759/




Сарафанчик малышке.
Схема вязания и фото мастер класс ЗДЕСЬ  http://www.liveinternet.ru/users/tusendria/post176933896/






Платье для маленькой леди.
Мастер класс от Mari детям ЗДЕСЬ http://www.livemaster.ru/topic/71211-plate-dlya-malenkoj-ledi






Маленьким модницам! Летний комплект крючком.
Схемы вязания ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/3734096/post176777833/



Зеленое платье для девочки.
Схемы и описание ЗДЕСЬ http://www.liveinternet.ru/users/zhivaya_reka/post176386217/




Юная леди на прогулке. Платье крючком.
Обсуждение темы на ОСИНКЕ http://club.osinka.ru/topic-102736?p=6816717#6816717

Рубрики:  Всё о детях и для детей
Очумелые ручки

Метки:  

Поиск сообщений в ПанТерра777
Страницы: 27 ... 24 23 [22] 21 20 ..
.. 1 Календарь