Запеканка картофельная с ветчиной и сыром

Запеканка картофельная с ветчиной и сыром

рецепт с фото далее

Запеканка с рисом и баклажанами

Источник - книга «Вкусные томаты, перцы, баклажаны.»

рецепт и пошаговое фото дальше

Запеканка с рисом и кабачками

Рецептик нашла на liveinternet.ru..к сожалению не сохранила автора...Получилась вкусная нежная и в то же время сытная запеканочка..

рецепт и пошаговое фото  дальше

Запеканка картофельная с грибами

                                                                                

                                                                                                           

Читать далее...

Запеканка «ПЕЧОРА»

 

700 гр. печени
2 яйца
1/2 стакана молока
1/2 стакана риса
2 ст.ложки манки      

нажмите,  чтобы прочитать рецепт....

Сальтисон курино-печеночный

Сальтисон   курино-печеночный

читаем дальше

Язык телячий тушёный с картофелем в скороварке

Язык телячий тушёный с картофелем в скороварке

Обычно язык готовлю как холодную закуску.
А тут решила сделать горячее и рецепт родился сам собой, как всегда из того что есть….
Результат потрясающий, картофель получается в нежном и сытном соусе!!! Муж просто в восторге !!..все спрашивал, почему раньше так не готовила..

Читать далее...

Куриные желудки с лисичками в сметане

• Желудки куриные — 1 кг
• Лук репчатый (1 большая или 2 средние) — 1-2 шт
• Грибы (лисички)
• Сметана — 200-250 г
• Масло сливочное - 50 г
• Соль
• Специи

Лук слегка обжарить в сливочном масле, ещё я добавила немного сушеных помидоров.
Добавить лисички, посолить, поперчить и тушить на медленном огне до готовности грибов.
Пока готовятся грибы, промываем желудки, складываем их в кастрюльку, добавляем сметану и немного водички (можно развести бульонный кубик), тушим в сметанном соусе минут 20 после закипания.
Соединить грибы и желудки, тушить ещё 10-15 минут и готово,
на гарнир подойдут макароны, картошка-пюре, гречка и т.д.

СЛАДКАЯ КОЛБАСКА

Описание: выпечка
Источник: Ирина
Время приготовления: 20 мин
Калорийность: В 1 порции: 230 ккал, 15 г жира
Ингредиенты: На примерно 12 шт:
75 г печенья
50 г миндальных хлопьев, слегка поджаренных
50 г кураги, порезанной
50 г засахаренных вишен, порезать
75 г белого шоколада и
150 г темного шоколада, крупно порезанного
65 г несоленого масла

Для украшения:
50 г белого шоколада

Инструкции:

1) Разломать печенье на крупные кусочки, смешать с миндальными хлопьями, курагой, засахаренными вишнями и белым шоколадом.

2) Растопить темный шоколад с маслом на паровой бане, затем остудить и добавить к смеси с печеньем.

3) Выложить получившуюся массу на бумагу для выпечки и свернуть в виде сосиски, диаметром около 5 см. Положить в холодильник для замораживания.

4) Перед подачей порезать и украсить растопленным белым шоколадом. Подавать с красными фруктами, посыпанными сахарной пудрой.

Кускус с мясом и сладким перцем

Говядину нарезать кусками и поставить варить.
Кускус отварить.
Готовое мясо вынуть.
Сладкий перец очистить, нарезать кубиками.  

нажмите и увидите  рецепт...

Салат "Наваждение"



Филе селедки (брала готовое "Матье")
Картофель - 2шт
Лук -1шт
Свёкла- 1шт
Морковь 1шт
Сыр
Майонез, соль,чеснок, зелень
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Пенечки вафельные

Читать далее...

СУП-ГУЛЯШ

Мясной рулет с шампиньонами

Мясной рулет с шампиньонами

Рулет готовится быстро и легко. Начинку можно брать любую , на свой вкус... из того , что есть в холодильнике.

рецепт + пошаговые фото дальше

Оладьи из капусты


Один вариант был здесь
http://www.liveinternet.ru/users/752525/post11287810

Сегодня готовила еще проще.
Капусту свежую мелко нарезала, потом измельчила блендером в пюре, посолила, поперчила, добавила сырые яйца-2 штуки, щепотку гашеной соды и муки до консистенции густой сметаны.
Очень нежные и вкусные оладушки получились. Со сметанкой.

БЛИНЫ МАННЫЕ

БЛИНЫ МАННЫЕ
Продукты:

1 стакан манной крупы,
1 стакан муки,
6 стаканов молока,
3-4 желтка,
4 ч. ложки сливочного масла,
1 ч. ложка соли.

Инструкции: В 2 стакана кипящего молока засыпьте манную крупу и положите масло. Сварите кашу и поставьте ее в холодное место на 50-60 мин. Из муки, желтков, оставшегося молока замесите тесто, добавьте соль и смешайте с остывшей кашей. Массу вымесите до гладкости и пеките блины.

чебуреки

Из кислого молока или кефира с солью и 1 ст. л. раст. масла завести крутое тесто.
Дать ему постоять минут 30.
Раскатать тонкие лепешки, на одну половину положить фарш, другой накрыть. Тщательно залепить края и обрезать ножом для теста.

ФАРШ: мясо прокрутить на мясорубке, добавить порезанный кубиками лук, потереть в фарш свежий помидор, посолить, поперчить, плеснуть немного водички.

Жарить во фритюрнице или на сковороде в большом количестве масла.



LI 3.9.25

Медальоны из перца с творожной начинкой


Такая закуска улетает даже с праздничного стола в первую очередь.

Видимо внешний вид блюда все-таки не последнее место играет, а это очень ярко и вкусное. Вроде бы неожиданное сочетание перца и творога, но даже ярые нелюбители перца не отказываются его попробовать.

Перец вымыть, убрать семена. Донышки отделить от плодоножки и нарезать мелкими кубиками.
Приготовить начинку: творог растереть со сливочным маслом (масло должно быть мягким). Добавить в получившуюся смесь мелко порубленный чеснок, зелень петрушки или укропа, молотый черный или красный перец и измельченные донышки перца. Все хорошо перемешать, а еще лучше взбить миксером.Начинить перец, поставить его на полчаса в холодильник для застывания начинки. Перед подачей на стол нарезать толстыми кольцами.

Тефтели с помидорами


1 луковица для фарша и 1 для соуса
5 зубчиков чеснока
пол кило мясного фарша, лучше домашнего, через мясорубочку прокрученного
100 г белого хлеба
четверть стакана молока
мелкоплодные консервированные томаты (лучше в собственном соку)
соль, растительное масло, лавровый лист, перец и др. специи

Очень эффектное блюдо с минимальными затратами.
Лук и чеснок очистить. Мясо измельчить в фарш вместе с 1 луковицей и 3 зубчиками чеснока. С хлеба срезать корку, мякиш размочить в молоке, слегка отжать и добавить в миску с мясом. Посолить по вкусу, добавить специи для мяса и перемешать.
Оставшийся лук и чеснок измельчить и обжарить на растительном масле.
Сформировать из фарша тефтели величиной с помидорки и обжарить постоянно переворачивая до образования золотистой корочки. Добавить томаты (столько же штук, сколько у вас получилось мясных шариков) лавровый лист, соль и перец, томатный сок из банки(если помидоры не в собственном соку, то долейте просто водички). Дать закипеть и тушить на слабом огне 15 минут, не накрывая крышкой Удалить лавровый лист из соуса. Помидоры, тушеные с мясным соусом получаются очень вкусные. Подавать или с гарниром, или просто так, накладывая в порцию одинаковое кол-во тефтелей и помидорок. Можно украсить зеленью. Можно заправить соус сметаной перед окончанием тушения, чтобы сметана успела прокипятиться. Приятного аппетита!!!

Ушки с творогом и укропом


Начинка
1 пачка (200 г)творога
1 яйцо
Соль, щепотка сахара, мелконарезанная зелень укропа, столовая ложка мягкого сливочного масла
Для теста
мука - 1,5 стакана
яйцо - 1 шт.
молоко - 4 ст.л.
соль
Из муки, соли, яйца и теплого молока замесить тесто, скатать в шар, накрыть пищевой пленкой и оставить на 20 мин.
Тесто разделать на сочни, положить на середину каждого кружочка начинку из творога, защипнуть треугольничком и отварить как пельмени, помешивая, чтобы они не прилипли ко дну минут 5-7 после закипания. Подавать со сметаной.
Смотреть рецепт Ушки с грибами