ПИРОГ (БЫСТРО И ВКУСНО)

Состав:200 гр. майонеза, 200 гр. сметаны, 3-4 яйца, 0,5 чай.ложки соды, 0,5 чай.ложки соли, мука.



Способ приготовления:Смешать все ингрдиенты, чтоб получилось не крутое и не густое тесто. Густота, примерно, как на оладьи. Поэтому количества муки и не могу указать, оно каждый раз варьируется. Вобщем тесто должно получиться как на фотке.



Выкладываем половину теста в форму. Затем выложить размятую рыбную консерву (можно две для объёма), картофеь, либо жареные грибы, либо яйцо с зеленым луком, вобщем начинку ту, кто что любит.



Сверху ложкой распределяем вторую половину теста.



Выпекать при темепратуре 160 град. до аппетитного зарумянивания.



Если нмного опадёт - не страшно, на вкусе это не отразится.



А это уже я сам пекла, так что рецепт проверен:



Вкуснее кушать немного охлажденным

Тыквенная каша- радость наша!

Всем советую: низкокаллорийная высокоэнергетическая каша тыквенная с пшеном и мёдом! Томить в духовочке 180 градусов в течении часа.
Пальчики оближешь!!!
Сегодня утром я этой кашей кормила мужа.Доволееееен!!!!А энергии хоть отбавляй!!!

Нарядная картошка по-шведски

 

 http://www.newwoman.ru/letter.php?id=1950

Моя вкусняШка!!!

Сегодня захотелось испечь пирог с яблочками и калиной. Получился бесподобно вкусный!!! Добавила в яблочки кардамон и корицу,пережарила,потушила.Выложила на тесто сначала яблочки ,а сверху посыпала калиной с моей дачи(я её заморозила на зиму). Не передать аромата! Оччччень вкусно.
А теперь фотки по порядку.

Выкладываю начинку.


Теперь закрываю полосочками из теста.


Сверху смазываю яйцом.


Ставлю в духовочку. Уже начинает румяниться!


Иииии...ВОТ ОН - Р Е З У Л Ь Т А Т!!! Вкусняяяятинааааа))))))))))

Хлеб без замеса (No-Knead Bread)

Очень вкусный и простой в приготовлении хлеб! Замечательная фактура, запах и вкус! Очень приятная хрустящая корочка.
Тесто для него не нужно вымешивать, как для большинства хлебов. И еще в нем очень мало дрожжей. Единственное "неудобство" - это ожидание готовности
теста, т.к. оно должно стоять минимум 12 часов, можно чуть дольше.
Оригинал рецепта я взяла из этого видео.

Хлеб выпекается в чугунном казане (или кастрюле) с крышкой, либо в огнеупорной форме с крышкой, что обеспечивает необходимую влажность
воздуха при подъеме хлеба.

Оригинальный рецепт:

• 1,5 чашки холодной воды
• 3 чашки хлебной муки, или белой муки высшего сорта
• 1/4 чайной ложки сухих дрожжей
• 1 и 1/4 чайной ложки соли

Эти пропорции мне пришлось немного скорректировать

, т.к. тесто получилось, на мой взгляд, слишком тугим (явно не как на видео):

• 1,5 чашки холодной воды
• 2,75 (2 и 3/4) чашки хлебной муки, или белой муки высшего сорта
• 1/4 чайной ложки сухих дрожжей
• 1 чайная ложка соли

1чашка=240мл
ложки мерные

Прекрасно получается хлеб с добавлением отрубной муки. Я заменяю 1/3 обычной муки на отрубную.

Поскольку мука у всех очень разная, я все же рекомендую начать с оригинальных пропорций, и далее корректировать по ситуации.
В миску всыпаем просеянную муку, соль и дрожжи, и размешиваем. Вливаем воду и быстро смешиваем. Все!
Тесто получится очень липким и бесформенным, но это совсем не страшно и пусть Вас не пугает!


Выкладываем его в чистую миску, слегка смазанную растительным маслом,
накрываем пищевой пленкой или простым пакетом так, чтобы пленка
прилегала к поверхности теста, и оставляем на столе минимум на 12
часов. У меня (как и на видео) тесто стояло 19 часов. В следующий раз
обязательно увеличу время раза в 2, думаю, получится еще лучше!

Это фото уже подошедшего теста.


Вот таким оно будет - пузырчатым, эластичным, тягучим, и липким (но значительно менее липким, чем перед расстойкой).


В духовку ставим казан (можно не смазывать ничем), и разогреваем до 260 С (очень сильный огонь).

Припудриваем стол мукой, и вываливаем на нее тесто.


сверху тоже слегка припудриваем, и теперь просто несколько раз складываем края внутрь наискосок, как на последующих фото. Сколько фото, столько раз я его и сложила. Никакого вымешивания! (в следующий раз постараюсь сыпать муки менее щедро. Уже в готовом хлебе потом нашла небольшой кусочек с мукой. Конечно, ничего страшного, но впредь постараюсь этого не допускать)












Теперь на чистую салфетку насыпаем отруби, муку или кукурузную крупу. Кладем на них тесто швом вниз.


Верх я слегка обрызгала водой из пульверизатора и посыпала кунжутом и семенами льна (опять же, можно отрубями или просто мукой, - фантазируйте!)


Когда духовка разогреется, вынуть из нее раскаленный казан и бросить в него хлеб швом (отрубями) вниз. Закрыть крышкой и поставить в духовку.


Печь 30 минут под крышкой (нос в казан не совать и крышку не снимать! :)), потом крышку снять и продолжать печь еще 15-20 минут, до покоричневения корочки. Температура духовки на всем протяжении выпечки остается 260 С. Когда открываете духовку и , делайте это по возможности очень быстро, чтобы не выпускать жар.


Готовый хлеб завернуть в чистое полотенце и дать остыть. Только после этого резать.

Вот еще этот же хлебушек, но без посыпок

Взяла в блогах на mail.ru

Вместо колбасы!Очень просто и вкусно!

Это мы едим вместо колбасы. После просмотра по ТV передачи о колбасе,мы наотрез отказались от неё,не покупаем больше эту гадость. Альтернативой стало натуральное свежеохлаждённое мясо - говядина или свинина.
Сегодня взяла 1,5 кг свиной шеи, нашпиговала её морковью и черносливом,обваляла в специях для свинины и положила в рукав для запекания. Вот и все дела! В дховочке будет запекаться часа 2 при 160-170 градусов.
Поверьте на слово- за уши не оттянешь!!!Можно есть как горячее блюдо и как холодное,вместо колбасы.

Тонкое тесто для пиццы




Наконец добилась совершенно отличного результата. Тесто тоненькое, нежное, по краям чуть хрустящее.

Читать далее

Поедается моментально

Мой рецепт моментальной квашенной капусты в банке Получается очень быстро, делается очень просто, а поедается моментально Можете мне поверить Каждый год я делаю много банок за сезон и всегда ничего не остается И так что нужно: капуста белокачанная, морковь, соль, сахар или мед, охлажденная кипяченая вода, банка трехлитровая и желание конечно Колличество капусты, если не хватит, то можно дорезать, а если лишнее, то можно в другую банку, например, литровую, или сделать салат Моркови берем по вкусу Я кладу немного Натираю на крупной терке или режу соломкойЧитать далее...

Рулетики...

Делаются легко и быстро, и очень вкусно...

 

далее

Чудненькая картошечка в моем исполнении...

 Почему "чудненькая" потому как, моя племяшка Януся обожает эту картошечку, всегда на праздники тушу в духовке... а теперь вот и Никитка любит...

далее

Крученики в моем исполнении...

далее

Картофель Дофине

На улице погода совсем летняя.В такую жару хочется еды попроще.Предлагаю приготовить  такое вот простое и вкусное блюдо-Картофель Дофине.

Очищенный картофель нарезать кружочками, в меру тонкими.Читать далее

С таким картофелем хорошо пойдет олья подрида - этот рецепт я уже давала раньше.

Приятного аппетита!

___________________________________________________________

После вкушения столь приятной пищи хорошо сесть в Кабинет в английском стиле, откинуться на удобные мягкие подушки и, положив на колени ноутбук , начать изучать английский онлайн.

 

Капусту на зиму

Вы еще не заквасили капусту? тогда мы идем к вам))

Рецепт Капусты по-орловски-быстро, просто и вкусно

Приглашаю вас, друзья, на "Звездные блины"!

Вчера я рылась в своих старых кулинарных книгах и нашла потрясающий рецепт блинов! И как же я про него забыла??? раньше я всегда делала так, а сейчас попроще, без заваривания тесто делаю... Так вот, решила своих домочадцев побаловать "Звездными блинами"! Почему "звездными"? Сделайте! Сами увидете! Итак... Рецепт. "Звездные блины". Ингредиенты для ""Звeздные" блины" Кефир — 0,5 л Молоко — 1 стак. Яйцо куриное — 1 шт Сахар-песок — 1-2 ст. л. Соль — 0,5 ч. л. Сода пищевая — 1 ч. л. Мука пшеничная Масло растительное. В кастрюлю наливаем подогретый до теплого, но не до горячего состояния кефир (или подогреваем прямо в кастрюле). Туда же выкладываем муку, сахар, соль, соду, яйцо и тщательно размешиваем. Муки кладем столько, чтобы тесто получилось, как густая сметана. 1 стакан молока доводим до кипения и вливаем в кастрюлю струйкой, помешивая. (Да, вливаем кипящее молоко! Просто завариваем тесто.) Затем вливаем 2 ст. л. растительного масла, тщательно размешиваем и всё! Тесто для выпечки блинов готово! Я обожаю блины с дырками, а по этому рецепту дырок получается столько, сколько звёзд на небе! Отсюда и название. Блины сладкие, сочные, вкусные. Они всегда получаются! Ну как вам блинчики? По старинным рецептам тесто для блинов всегда заваривали стаканом кипящего молока. Можно использовать и стакан кипящей воды, но блины будут не такие сдобные. Блинчики получились отменные! с удовольствием позавтракали и дети, и муж! Сыночек мой младшенький любит блины с красной икрой! А доченька любит с медом! Ну а мой благоверный супруг, конечно же предпочитает блинчики с мя-я-я-сом! Ну, я люблю блинчики со взяко-разностями: с вареньем, с ягодами, с горячим шоколадом, или просто со сметанкой...и т.д. Ну вот, мои дорогие, всех домочадцев накормила, проводила, осталась дома одна и... Теперь вас приглашаю на блины, хотя еще до масленницы есть время, но и она уже не за горами!!! Налетайте на блины!!!!!!!!!!!!! Ну и чайку к блинам! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ДРУЗЬЯ! Ваша Резеда. Ariny6ka

Пирог с вишнями и творогом

Не знаю, как у вас, а у нас в этом году вишни уродилось- видимо- невидимо.И компотов наварили,и варенья, и джем, и наморозили.Пришлось вспомнить  рецепты пирогов с вишней.Вот мой самый любимый-пирог с вишнями и творогом.Вкусный,сытный и достаточно быстрый в приготовлении пирог.Самое долгое здесь-это очистить вишни от косточек.

Для пирога нужно:400 г муки, 300 г творога, вишня,250 г сахарного песка,3 яйца, 130 г  маргарина,7-8 столовых ложек молока, сода, крахмал, соль на кончике ножа.

рецепт с фотографиями

Приятного всем аппетита!

ВАФЕЛЬНЫЙ РУЛЕТ

ВАФЕЛЬНЫЙ РУЛЕТ

Хочу предложить Вам очень быстрый и вкусный в приготовлении рецептик вафельного рулета !

Читать далее...

ПЕЧЕНЬЕ "АПЕЛЬСИНОВАЯ НЕЖНОСТЬ"

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Рецепт от Оксана Оксана  

Читать далее...

Яблочный пирог

Метки: яблоки (28) , французская кухня (17) , пирог (70)|| Все метки

Увеличить 
Вам потребуются:
для теста: мука - 1 стакан (250г); сахар - 6 ст.л.; масло сливочное -
125г; яйцо - 1 шт.; вино белое - 2 ст.л.; соль, мускатный орех - по
вкусу; для начинки: сахар - 1 стакан; корица - 1 ст.л.; масло сливочное -
100г; яблоки (с твердой мякотью) - 2 кг.
Для
песочного теста в глубокой миске смешать муку, сахар, соль, мускатный
орех. Добавить кусочки сливочного масла. Взбить яйцо, влить вино,
вымесить тесто и, придав ему форму шара, завернуть в полиэтиленовый
пакет. Затем придавить так, чтобы тесто приняло форму лепешки. Поставить
на полчаса в холодильник. Для начинки с яблок срезать кожицу, удалить
сердцевину, каждое яблоко разрезать на 4 части.

Сливочное
масло выложить на сковороду, слегка нагреть и посыпать сахаром.
Выложить четвертушки яблок, плотно прижав их друг к другу. Обжарить на
сильном огне так, чтобы яблоки покрылись карамелью, образовавшейся при
нагревании сахара с маслом.

Тесто, раскатанное лепешкой уложить поверх яблок, при этом следите за тем, чтобы дольки яблок были полностью накрыты тестом.

Разогреть
духовку и поставить пирог. Выпекать до появления золотистой корочки
(примерно 30 минут). Готовый пирог переложить на блюдо, перевернув его
яблоками кверху. Можете съесть его сразу, но и холодный он очень
вкусный.

Серия сообщений "Рецепты вкусно":
Часть 1 - "Заряд бодрости" на завтрак.
Часть 2 - Удивительный "Байбарит"
...
Часть 62 - Салат из кукурузы и фасоли с сухариками
Часть 63 - Легкое овощное рагу...
Часть 64 - Яблочный пирог
Часть 65 - "Белая береза" салат.
Часть 66 - САЛАТЫ ДЛЯ НОВОГО ГОДА
...
Часть 69 - Новогодний салат .
Часть 70 - Жаркое " В банке"
Часть 71 - Рецепты блюд приготовленных в рукаве для запекания

Картошечка-"гармошечка", или ужин на бегу

5 картошин, 1 помидор, 100г колбаски или 1 сарделька, 1 плавленный сырок, 1 маленькая луковка, 1 зубок чеснока, укроп, петрушка, соль, перец.
Картофель очистить и разрезать не до конца поперек. Нарезаем дольками колбаску, плавленный сырок, помидор, луковку, чеснок и всё укладываем между долек чередуя продукты. Сверху потерла оставшийся кусочек сыра и на 20мин. в духовку на большой огонь. Сначала под фольгой, затем 5 мин. открыто.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

 

 

 

Картошечка-что можно из неё приготовить)))

 

Крошка-картошка))

Запеченый картофель под сыром	Картофельная бабка фаршированная грибами	Картофельная запеканка с фаршем
Картошка запеченная в фольге	Картошка с мясом и овощами в горшочке	Колдуны
Картофельные фрукты	Оладьи из картофеля и кабачков	Картофель с грибами
Картофельная фокачча	Картофельные котлеты	Фаршированный картофель
А-ля крошка-картошка	Картофельные лепешки с курочкой	Картошка по-провански

 Дорогоие мои, пожелуйста пишите коментарии))) Вам всё равно, а мне приятно!