Крученики... мои домашние обожают их... да и легко делаются, думаю девчата такие уже делали и не раз...

Я делаю так... мясо подготавливаю также как и на отбивные... посолила и немного поперчила... 

Начинка... грибочки обжарила с луком ... посолить...

И накрутила кручеников

Примерно так вот... обычно я использую палочки для шашлыков... но... не нашла сегодня  в магазине, поэтому применила зубочистки, а моя мама обвязывает ниткой, мне так не нравится... поэтому я делаю так, потом удобно взять в руки и кушать...

Затем обжарила со всех сторон на подсолнечном масле, только чуть-чуть...

Ну вот так получаются примерно...

А потом в кастрюльку сложила, добавила лавровый лист, белый горошек перец, 3 стол. л. сметаны, сливочное масло, пассированный репчатый лук, соль и залила водичкой, и на маленький огонь тушить 40 - 50 минуток...

Вот такие получилось... так что... приятного вам аппетита!