Морковь по-корейски

Читать далее...

Салат с курицей «Изящный»

Читать далее...

Салат из дайкона.

Читать далее...

Слоеный пирог с яблоками

Читать далее...

Пирог с черникой

Читать далее...

Запеканка творожная с черносливом

Этот рецепт не содержит муки. Запеканка получается нежная и воздушная, как суфле.

500 г творога, 3 яйца (разделить желтки и белки), 5 ст.л. манной крупы, чернослив (можно изюм или сушеная клюква) - по вкусу, 1 ст.л. разрыхлителя или 1 ч .л. (без верха) погашенной соды, 3 ст.л. сахара,
1 ч.л. ванильной эссенции

Все ингредиенты смешать, кроме яичных белков. Чернослив можно предварительно порезать. Белки взбить в отдельной посуде со щепоткой соли, до мягких пиков. Аккуратно примешать к творожной массе. Вылить готовую массу в смазанную маслом или жиром форму и выпекать в нагретой духовке минут 40-45 при температуре 180 град., пока верх не станет золотистого цвета. По желанию можно украсить фруктами, сахарной пудрой или кокосовой стружкой. Подавать запеканку тёплой.

Можно сверху полить сливками, сметаной или вареньем.

тнкие пирожки с картошкой

Тонкие пирожки с картошкой

	Бархатистое тонкое тесто с толстым слоем картофельной начинки. Просто не передать словами. Такие тонкие пирожки идеально прожариваются в большом количестве раскаленного масла. Нежнейшими получаются и тесто, и начинка.
	Ингредиенты: Для теста: 1 стакан теплого картофельного отвара 1 чайная ложка сухих дрожжей 1 столовая ложка сахара ½ чайной ложки соли 2,5 стакана муки Для начинки: 6-7 средних картофелин 2-3 луковицы 50 г сливочного масла Соль, молотый черный перец Масло растительное для жарки
Картофель очистить, нарезать ломтиками и отварить в подсоленной воде до готовности:
Луковицу потушить на сливочном масле:
С картофеля слить отвар (часть оставить для теста) и размять толкушкой:
Добавить жареный лук, посолить по вкусу. По желанию добавить свежемолотый черный перец:
В отваре растворить дрожжи, сахар, соль. Всыпать 2 стакана муки и замесить мягкое липковатое тесто. Поставить в тепло на час. Затем всыпать оставшуюся муку и еще раз вымесить. Тесто разделить на 3 части, каждую сформовать колбаской:
Нарезать поперек на кусочки:
Каждый кусочек раскатать в кружок:
На середину кружка выложить столовую ложку с горкой начинки:
Края кружка поднять и защипать:
Пирожок перевернуть швом вниз и приплюснуть до толщины около 5-7 мм:
Пирожки выкладывать швом вниз в большое количество раскаленного масла:
Быстро зарумянивать с обеих сторон:
Готовые пирожки обсушить на салфетке от лишнего масла:
Подавать горячими со сметанкой:

 

Популярность: 22%

Ингредиенты: Дрожжевое тесто, картофель, лук, яйцо

Рецепт ""Нутелла" по-домашнему"

Ингредиенты для ""Нутелла" по-домашнему"

•Сахар- песок — 2 стак.
•Какао- порошок — 3 ст. л.
•Мука пшеничная — 0.5 стак.
•Молоко — 1 стак.
•Сметана — 1 стак.
•Орех грецкий (очищенные) — 1 стак.

Орехи пропустить через мясорубку или перемолоть в блендере.

Берем сахар, муку, какао и хорошо перемешиваем, чтобы получилась однородная масса. Добавляем молоко и сметану (у меня была домашняя), снова перемешиваем и ставим варить. Варим на слабом огне 10 -15 мин. , постоянно помешивая.

Когда масса станет густой, добавляем орехи, перемешиваем, охлаждаем
и наслаждаемся нежным вкусом!

http://www.povarenok.ru/recipes/show/32876/
________________________________________________

Нам понадобится:
250 гр. сливочного масла
150 гр. шоколада "Нугат" или нугат для выпечки ( я на фотографию положила и то и другое, чтобы было понятно что я имею ввиду)
2 дозы сгущенного молока
3-4 ст. ложки какао (порошок)

Масло растопить в кастрюльке на медленном огне.
Снять с огня и добавить шоколадку, растопить её в горячем масла и хорошо перемешать.
Добавить к этой массе сгущенное молоко, перемешать.
И в последнюю очередь добавить какао и мешать до тех пор пока не разойдутся все комочки.
Перелить нутеллу в баночки и убрать в холодильник.

http://forum.say7.info/topic7856.html Источник
______________________________________________________

2 ст. л. какао
2 ст.л.(с верхом) муки или можно даже 3
1 ст сахара(я хоть люблю сладкое но беру чуть меньше)
ванилин, корицу на вкус .
Перемешать и развести в 0,5 ст молока.
Закипятить 1 ст молока и влить смесь. Варить на медленном огне постоянно помешивая(очень любит пригорать) до густоты.
Добавить 50 г масла и размешать. Можно добавить орехи(я с орехами не люблю).
Я варю сразу 2-3 нормы, но и они улетают скоро.

http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=145&t=4041

Суп вермишелевый с фрикадельками


Читать далее...

Борщ (заготовка)



1,5 кг капусты
700 грамм моркови
700 грамм лука
1,5 кг свеклы
1,5 кг помидор
400 грамм болгарского перца
0,5 стакана 9% уксуса
2 столовые ложки соли (без горки)
1 столовая ложка сахара
300 мл растительного масла
вода 0,5 литра

Нарезать соломкой овощи, масло и воду. Положить соль и сахар. Тушить 40 минут с момента закипания. За 10 минут до готовности влить уксус и доварить.
Разлить в приготовленные банки и закатать

Рассольник с рисом (заготовка)



1,5 кг огурцов (свежих)
1 кг лука
1 кг болгарского перца
1 кг моркови
1,5 кг красных помидор
3 столовые ложки соли (без горки)
2 столовые ложки сахара
0,3 литра растительного масла
1,5 стакана риса
зелень : петрушка, укроп
2 столовые ложки 70% уксусной эссенции
0,6 литра воды
Налить масло в таз и что крошим, складываем. Я начала с лука, потом тертая на крупной терке морковь. Сюда же промытый в воде рис , Следом кубиками огурцы и помидоры. Ложим соль и сахар, мелко нарезанную зелень.
Налить воду. Не забывайте мешать чтобы не пригорало.
Варить от закипания минут 30, за 5-10 минут до выключения налить уксус.
Разложить в банки и закрутить. Я не переворачивала банки, только накрыла полотенцем.

Рассольник с перловкой (заготовки)



3 кг огурцов
1 кг лука
1 кг моркови
1,5 кг помидор
500 грамм перловой крупы
200 грамм растительного масла
4 столовые ложки (без горки) соли
2 столовые ложки сахара
0,5 стакан 9 %уксуса
0, 5 литра воды
В таз нарезать овощи и положить все специи кроме уксуса.
Варить 20 минут от момента закипания. Налить уксус и еще варить минут 10.
Переложить горячее в банки и закатать. Закрыть банки полотенцем.

Борщ гетманский на ребрышках



ребрышки говядина
2 л мясного бульона
2 небольшие луковицы
2 средние моркови
1 крупная свекла
300 г капусты
3-4 средние картофелины
1 небольшой болгарский перец
1 баклажан
150 г зеленой фасоли
1 помидор
180 г томатной пасты
1-2 лавровых листа
несколько горошин душистого перца
зелень петрушки
2 ст. л. растительного масла
2 зубчиков чеснока

Сварить ребрышки, у меня варились чуть больше часа. Добавить фасоль спаржевую, капусту, картофель и поджарку и варить на небольшом огне до готовности. Снять с огня, заправить, растолченным в ступке чесноком, накрыть крышкой и дать настояться

зажарка
Лук нарезать кубиками и обжарить в масле. Добавить морковь, свеклу, перец, баклажаны. Затем добавить измельченный помидор и томат-пасту. Лаврушку и др. специи добавить в борщ.
Борщ получается очень сытный и вкусный

Суп с тыквой и вермишелью

суп из серии: супы на каждый день



кусочки курицы
2-3 картофелины
200-300 грамм тыквы
1 луковица
вермишель
1 долька чеснока
болгарский перец

Сварить курицу, добавить нарезанный картофель и зажарку. Положить вермишель, посолить и доварить до готовности.

зажарка
Луковицу нарезать и обжарить, добавить чеснок. Нарезать тыкву кубиками и тоже обжарить. Прибавить болгарский сладкий перец (я его натерла на терке)

КОТЛЕТЫ ПЕЧЁНОЧНЫЕ С ОВСЯНЫМИ ХЛОПЬЯМИ

 КОТЛЕТЫ   С ОВСЯНЫМИ ХЛОПЬЯМИ 

Читать далее...

Сырный суп с шампиньонами

невзрачный на вид, но такой запашистый от грибов.


Читать далее...

кулинария

Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ Теги: блюда из мяса

Ответить Комментарии (0)С цитатой

Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ":

Кулинария

Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - кулинария
Часть 3 - Рубрика кулинария
Часть 4 - Рубрика кулинария
...
Часть 98 - Кольцо
Часть 99 - Яичный рулетик
Часть 100 - Голландский соус

Мраморный паштет к Новогоднему столу!

Ингредиенты:
800 гр. индюшиной печени
200 гр. сала
200 гр. сливочного масла
6 отваренных желтков
лук 2 шт.
морковь 1 шт.
растительное масло
соль, перец по вкусу
фольга

Приготовление:
Порезать крупно печень, сало, лук, морковь, обжарить их на растительном масле немного, затем сложить в сотейник, посолить, поперчить, и тушить на медленном огне до готовности. Тем временем приготовить масляно-яичную массу: предварительно размягченное при комнатной температуре сливочное масло смешать с натёртыми на мелкой тёрке желтками, хорошо вымесить, немного поперчить. Печень с овощами и жидкостью после тушения перекрутить на мясорубку, выложить на смазанную растительным маслом фольгу прямоугольником, сверху выложить масляно-яичную массу, распределив по всей поверхности печени и немного отступая от краёв.

Аккуратно свернуть рулетом, завернуть в фальгу и оставить на ночь в холодильнике. После острым ножом порезать на кусочки и по желанию украсить.
 

Бризоль по Александрийски

Бризоль по Александрийски

Рецепт

Ленивый бризоль

Ленивый Бризоль

Рецепт