Воробушки |
|
Фаршированные помидорки)) |
|
Домашний лаваш.. |
|
Без заголовка |
|
Вот так варенечки)) |
Я вареники леплю,
Я вареники люблю,
С творогом люблю, с клубникой,
С мясом, с вишнями, с черникой,
С ежевикой и морошкой,
Но сильней всего -
Ю.Мориц
  |
|
Жульен на новый лад))) |
|
Рис для суши |
-snega-
Вкусно_Быстро_Недоро
|
И творожно-сырный кекс!! |
|
курица с киви и морковкой... |
|
Маринуем лучок |
Ингридиенты:
Репчатый лук - 3,4 головки
Растительное масло - 2 ст.ложки
3% уксус - 4 ст.ложки
Лавровый лист - 2шт
Черный перец(горошком) - 3,4 шт
Гвоздика - 2,3 шт
Сахар - 1 ч.ложка
Соль - 1/4 ч.ложки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В столовый уксус вливают растительное масло, добавляют сахар, соль,специи, нарезанный кольцами репчатый лук и, помешивая, нагревают до 75 - 80*, после чего быстро охлаждают.
Маринованный лук используют как самостоятельную закуску, для приготовления салатов, винегретов, а так же в виде гарнира к различным холодным мясным, рыбным блюдам и студням.
|
Картошечка с грибами под сметанкой)) |
|
Рулетик |
|
Уэльский яблочный пудинг |
|
Тортик |
Тесто :
5 яиц
240 гр.сахара
300 гр.маргарина
1 ст.сметаны
2 ст.муки
2 пакетика разрыхлителя(соды)
5 ст.л.какао
Тесто разделить на 2 части и выпекать на противне
при 180° ,15 мин.
Крем:
2 стакана сливок(шлагзане)
2 ст.л.сметаны
2 пакетика ванилина
2 пакетика для укрепителя сливок (занештайф)
Сверху полить шоколадной глазурью или шоколадом.
Автор: Andrej und Inga Sonnengrün ...
|
Котлеты из морквы)) |
Копирую слова автора:
"""Все предельно просто и вкусно. И почему я их раньше не делала?
Все делала на глаз:
Морковь на мелкой терке(кстати ,здесь я взяла морковный жмых,оставшийся
после отжима сока на соковыжималке),добавила творожный сырок,2
яйца.Муку не добавляла-жмых и так был сухой,горсточку изюма.
Сформировала котлетки,запанировала в муке обжарила."""
Взяла с блогов на mail.ru
|
Блины |
|
ТРАВЯНЫЕ ЧАИ Часть 1-я |
ВИТАМИННЫЕ ЧАИ
Травяные чаи готовят из лесных, полевых трав и плодов, разнообразных по вкусу, цвету и аромату. Травяные чаи фактически являются продуктом питания, так как имеют в своем составе массу биологически активных веществ: витаминов, ферментов, микроэлементов, органических кислот и т. п. Этот букет биологически активных веществ благотворно влияет на организм человека, предохраняет, предупреждает и лечит многие заболевания, поэтому травяные чаи рекомендуется пить всем, независимо от возраста и состояния здоровья.
Ценность травяного чая также состоит в том, что он не содержит кофеина и других возбуждающих веществ, которые не так и безвредны для организма человека, тем более для людей с нарушениями нервной и сердечно-сосудистой систем.
В настоящее время многие регулярно употребляют витаминные чаи. А самый лучший витаминный чай — это чай, приготовленный из трав, собранных своими руками. Поэтому неплохо знать правила сбора, переработки и хранения трав.
При сборе листьев (земляника, малина, ежевика, костяника и т. п.) срезают лишь несколько листков с ветки; если же собирают цветущую часть, то оставляют некоторые растения с цветами для созревания семян (зверобой, душица, мята, чабрец и т. п.).
Цветки таких растений, как шиповник, липа, жасмин и т. п., собирают только полностью распустившимися.
Листья черной смородины, ежевики, малины, морошки, костяники, кипрея (иван-чая) и т. п. собирают только тогда, когда они полностью развернулись.
Плоды и ягоды надо собирать только созревшие.
Заготавливать траву необходимо в сухую погоду, как только сошла роса.
Лучшее время сбора — начало цветения или полное цветение растения.
Сушат траву под навесом, на чердаке или в хорошо проветриваемом помещении, не допуская ее загнивания. Почерневшую траву употреблять нельзя.
Траву, содержащую эфирные масла (тимьян, душица, аир и т. п.), сушат медленно при температуре 30°С. Траву, содержащую глюкозиты (горицвет, пижма, мята перечная, зверобой, мать-и-мачеха и т. п.), сушат при температуре 50°С.
Плоды шиповника, барбариса, черной смородины и рябины обыкновенной, которые содержат много витамина С, сушат в сушилке при температуре 80°С.
Сушеные листья и плоды надо хранить в бумажных или матерчатых мешках, каждый вид растения отдельно (можно хранить в стеклянных или керамических банках с плотными крышками). На мешочке или банке должна быть этикетка с указанием наименования травы и времени сбора.
Срок хранения цветков, листьев и травы не должен превышать 1-2 года, срок хранения плодов и ягод — 3-4 года, корней, корневищ и коры — 2-3 года.
|
ТРАВЯНЫЕ ЧАИ. Часть 2-я |
ЛЕЧЕБНЫЕ ЧАИ
Лечебные чаи надо принимать после медицинского обследования и под контролем лечащего врача. При этом необходимо следить за своим самочувствием и реакцией организма.
Лечебные чаи употребляют за 20-30 минут до еды. Срок хранения приготовленного травяного чая в холодильнике — 2-3 суток.
В домашних условиях лечебный чай обычно готовят из одной, двух и более трав, строго выполняя указанные в рецепте весовое количество трав и технологию приготовления.
Если же в рецепте не указана технология приготовления лечебного чая, то его готовят следующим образом: прописанную дозу измельченной смеси растений высыпают в горячую эмалированную посуду, заливают кипяченой водой комнатной температуры и ставят на водяную баню (слабо кипящую воду).
Настои готовят в водяной бане 15 минут, отвары — 30 минут. Затем снимают и настаивают (отвары — 10-15 минут, настои — 45-50 минут). После этого лечебный чай сливают, оставшуюся часть растений отжимают и всю жидкость процеживают через марлю.
В готовый лечебный чай обязательно надо долить воду до первоначального объема.
|
ТРАВЯНЫЕ ЧАИ. Часть 2-я |
ЛЕЧЕБНЫЕ ЧАИ
Лечебные чаи надо принимать после медицинского обследования и под контролем лечащего врача. При этом необходимо следить за своим самочувствием и реакцией организма.
Лечебные чаи употребляют за 20-30 минут до еды. Срок хранения приготовленного травяного чая в холодильнике — 2-3 суток.
В домашних условиях лечебный чай обычно готовят из одной, двух и более трав, строго выполняя указанные в рецепте весовое количество трав и технологию приготовления.
Если же в рецепте не указана технология приготовления лечебного чая, то его готовят следующим образом: прописанную дозу измельченной смеси растений высыпают в горячую эмалированную посуду, заливают кипяченой водой комнатной температуры и ставят на водяную баню (слабо кипящую воду).
Настои готовят в водяной бане 15 минут, отвары — 30 минут. Затем снимают и настаивают (отвары — 10-15 минут, настои — 45-50 минут). После этого лечебный чай сливают, оставшуюся часть растений отжимают и всю жидкость процеживают через марлю.
В готовый лечебный чай обязательно надо долить воду до первоначального объема.
|
ТРАВЯНЫЕ ЧАИ. Часть 3-я |
|
