Печенье "Каштаны"

Ингредиенты:


* 200 г сливочного масла или маргарина
* 6 вареных желтков
* 3 ст.л. сметаны
* 5 ст.л. сахара
* 2 ч.л. ванильного сахара
* 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
* 200-250 г муки
* 100-150 г фундука

глазурь:

* 50 г сливочного масла
* 5 ст.л. молока
* 3 ст.л. какао
* 200 г сахара

Рецепт приготовления:

Из указанного количества ингредиентов получается 40 штук.


Вареные желтки растереть с маслом.

Добавить сметану, перемешать.

Добавить сахар и ванильный сахар, перемешать.

Добавить разрыхлитель и муку, замесить тесто.

Из теста сформировать небольшие лепешечки.

В центр каждой лепешечки положить орех.

Сформировать шарик, размером с грецкий орех.

Противень смазать маслом или застелить бумагой для выпечки, выложить шарики, поставить в духовку.
Выпекать при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.

Сварить глазурь.
Для этого масло, сахар, какао и молоко довести до кипения и кипятить, пока сахар полностью не растворится.
Оставшиеся орехи измельчить.
Готовое печенье обмакнуть в теплую глазурь.

Затем обвалять в орехах. Также можно обвалять печенье в вафельной крошке или кокосовой стружке.


Вот такие пироги :)))

Две тени - Борис Моисеев и Анжелика Агурбаш

Анжелика Агурбаш - Я ХОЧУ ТЕБЯ ЗАБЫТЬ

Анжелика Агурбаш-Я буду жить для тебя.

200-ка осенняя попсовая (2010)

Исполнитель: VA
Альбом: 200-ка осенняя попсовая
Жанр: Pop
Год выпуска: 2010
Кол-во композиций: 200
Битрейт: 128 kbps
Размер: 686 Mb

Треклист:
001 Потап и его команда - А море пенится.
002 Бабаня Project feat. Серебро - Не время.
003 Rotoff feat. Настя Задорожная - ДаДаДа!
004 Алексей Воробьев - Бам-бам.
005 Отпетые мошенники - Это мое.
006 Вадим Казаченко - Сто тысяч да.
007 Валентин Валентинов - Ночь-колдунья.
008 Филипп Киркоров и Анна Нетребко - Любовь, я слышу голос твой.
009 Верка Сердючка - Dolce & Gabbana.
010 Сергей Зверев и Рома Жуков - Я люблю Вас (DJ Fisun Remix).
011 Фабрика - Али-Баба.
012 Дискотека Авария - Лето всегда!
013 Пропаганда - До луны на метро.
014 Жанна Фриске - Дождь.
015 Триши - Полночная жара.
016 Нюша - Чудо.
017 Шахзода - Алладин.
018 Слава и Митя Фомин - Под двумя разными одеялами.
019 A\"Studio - Fashion Girl (Radio edit).
020 Звери - Любовь одна виновата.
021 Алисия - Без тебя.
022 Дмитрий Колдун - В комнате пустой.
023 Людмила Соколова - Не грусти.
024 МакSим - Мой ответ Да!
025 Настя Задорожная - Твоя моя.
026 Айдамир Мугу - Моя одноклассница.
027 Юля Савичева - Москва-Владивосток.
028 140 ударов в минуту - Моя малышка.
029 Лолита - Я свободна.
030 Стас Михайлов - Живи и знай.
031 Анжелика Агурбаш - Перекрестки душ.
032 Чи-Ли - Можно все.
033 Жасмин и David - Восточное лето.
034 Эскимо наоборот - На море едем, Клава!
035 Rotoff - Закодируйся Колян!
036 StereoСны - Ла-Ра-Ла.
037 Елена Терлеева - Нет меня (не Лена).
038 Анастасия Триана - Натурщица.
039 Даша Сумская - Для тебя.
040 Афродита - Желаю счастья.
041 Елена Терлеева - Цветы.
042 Хаки - 20-00.
043 Via Sirius - Осколки (Radio Edit).
044 Гламур - Ресницы.
045 Ани Лорак - Нежность рассвета.
046 Александр Панайотов - Формула любви.
047 Вероника Агапова - Холодно мне.
048 Марта - Для Него.
049 Батыр - Все пройдет.
050 Таня - Радио Гагага.
051 Sasha Dith & Blue Affair - Я одна (Radio Edit).
052 Артур Пирожков - Пэрэдайз.
053 A\"Studio - Соловьиная роща.
054 Мистер Кредо - Лето.
055 5ivesta Family - Зачем.
056 Хурма Project - Нина.
057 Потап и его Команда - Лето.
058 Все включено - Девочка столичная.
059 Братья Борисенко - Звездный берег.
060 Reflex & Ирина Нельсон - Селяви.
061 IKA - Выбирай.
062 Роман Архипов - Дождь.
063 Габриэль - Абонент.
064 Женя Отрадная - Типа любовь (DJ Vengerov Remix).
065 D.I.P. Project - Небо вода.
066 Наталья Пугачева - Я не дышу.
067 Наталья Фиронова и Влад Топалов - Сочи.
068 Марина Хлебникова - Зонтики.
069 Александр Иванов - Дождь.
070 Ранетки - Клон.
071 Группа ПМ - Делай это со мною.
072 Вера Брежнева - Любовь спасет мир (Vengerov Remix).
073 140 ударов в минуту и Оксана Почепа - Не говори мне о любви.
074 Стас Пьеха - Моя прекрасная леди.
075 Градусы - Кто ты.
076 Vinil - Беги.
077 ЛаскаЛа - Веселое лето.
078 Алексей Воробьев - До утра (Pop Version).
079 DJ Maximus feat. Лев Лещенко - Прощай.
080 DJ Smash - Птица (Radio Edit).
081 23-45 - Друг без друга.
082 Ру.Кола - Я полюблю тебя.
083 Gallina - Самая-самая.
084 Наталья Могилевская - Морские звезды.
085 Бьянка - Песенка про лето 2.
086 Филипп Киркоров - Милая.
087 Ассорти - Для тебя.
088 Гламур - Запомни меня.
089 Алексей Гоман - Лежа в постели.
090 Жасмин - Не жалею.
091 Корни - Не Может быть.
092 Ирина Ортман - Что-то в тебе есть.
093 Ва Банк - Не твой Парень.
094 Серебро - Не время.
095 Татьяна Овсиенко - Три часа.
096 Влад Соколовский - Ночной неон.
097 Алексей Хлестов - Незабудка.
098 Катя Лель - Время-вода.
099 Наталья Власова - Любовь - комета.
100 Сергей Зверев - Ювелир.
101 Митя Фомин - Садовник.
102 Карина Кокс - Летать Высоко.
103 Ольга Ржевская - Лето.
104 Батыр - Цена любви.
105 Алена Апина - Еще раз про любовь.
106 Ру.Кола - Я люблю тебя.
107 Aslan - Все начнем по новой.
108 DJ Cosmo feat. Марсель - Пропавшие (Radio Edit).
109 Демо - Создай движение.
110 Radiofresh - Обжигай меня губами.
111 Не спать & Точка G - Привет медвед.
112 Фактор -2 - Где же любовь твоя.
113 Глюкоза - Вот такая любовь.
114 Евро & Эд Р.Э.Й. Родионов - Огни большого города.
115 Дмитрий Маликов - Я тебя люблю.
116 Наталья Сенчукова - Все шоколадно.
117 БандЭрос - Мне до весны.
118 Город Любви - Город любви.
119 Шахзода - Люблю тебя.
120 DJ Грув feat. Иракли & Гарик DMC B - Я верю.
121 Таша - Ты не самый лучший.
122 Анастасия Приходько - По волнам.
123 ЛаЛа - Ира, ты была права.
124 Анна Шаркунова - Земная любовь.
125 Ирина Билык и Сергей Зверев - Две родных душы.
126 Алисия - Колыбельная.
127 Ирина Билык и Ольга Горбачева - Я люблю его.
128 Тоскана - Телефоны.
129 Юлия Михальчик - Ты не бойся.
130 Эд Шульжевский - Люби его.
131 Ева Браун - Одуванчик.
132 Марта - Здравствуй и прощай.
133 Елена Князева - Шоколадное лето (2010 Radio edit).
134 КлипSа - Это я.
135 Марсель - Сколько бы.
136 Авиатор - Без тебя.
137 Александр Панайотов - Мечта.
138 Валерия - Кривое зеркало.
139 Roma Kenga - Высоко (Short Radio Version).
140 Марк Тишман - Я к тебе вернусь.
141 Елена Есенина - Мир без тебя.
142 Пан feat. Миша Веселов - Номер 1.
143 Горячий шоколад - Без ума.
144 Alyosha - А я пришла домой.
145 Даша Нева - Приемник.
146 Vinil - Капелька из воска.
147 Ольга Лозина - Раненая птица.
148 Markus - Вспоминай обо мне.
149 Даша Суворова - Автобус.
150 Валерий Сюткин и Леонид Агутин - Я уезжаю.
151 Филипп Киркоров - Дискобой.
152 Юлия Бардаш - Леди Гага.
153 Quest Pistols - Я твой наркотик.
154 Rotoff - Звезда.
155 Алексей Хлестов - Люблю тебя до безумия.
156 Лиза Арзамасова - Я твое солнце.
157 Kishe - Забудь.
158 Никита - Луна.
159 Gin-N-Juice - Глянец.
160 Уч-кудук - Беби.
161 Руслан Алехно - Лети.
162 Марсель - Туда где.
163 Дискотека Авария - Модный танец Арам Зам Зам.
164 Блестящие - Шар.
165 Группа ПМ - Самая любимая.
166 Вика Шоколадкина - Этажи.
167 Инфинити - Когда уйдешь.
168 Лера Туманова - Поцелуй в сердце.
169 Саша Лукач - Мальчик из Твери.
170 Анастасия Триана - Перерыв.
171 Александр Яковлев и Ру.Кола - Монитор.
172 Балабама - Надия.
173 Couple - Постой, любовь (radio version).
174 Арина Домски - Никто не виноват.
175 Наташа Королева и Макс Аверин - Чмоки-чмоки.
176 Чай вдвоем - Белое платье.
177 Согдиана - С тобой или без тебя.
178 Валерий Леонтьев - Случайный танец.
179 Евгений Анегин и Юля Михальчик - О любви.
180 Оксана Федорова - На шаг один.
181 Николай Басков - Все цветы.
182 Таисия Повалий - Верю тебе.
183 Зара - Ничья.
184 Игорь Саруханов - Алые паруса.
185 Виа Гра - Пошел вон!
186 София Ротару и Олег Газманов - Забирай.
187 Наталья Подольская - Я помню.
188 Владимир Пресняков - Золотая карусель.
189 Таня Дяченко - Курортные романы.
190 Филипп Киркоров - В саду Эдемовом.
191 Слава - Одиночество - сука.
192 Валерий Меладзе и Григорий Лепс - Обернитесь.
193 Жанна Фриске - А на море белый песок.
194 Митя Фомин - ОК (Все будет хорошо).
195 Винтаж - Микки.
196 Авраам Руссо - Не моя.
197 Кристина Орбакайте - Разрешаю только раз.
198 Ева Польна - Не расставаясь.
199 Алена Свиридова - Телом и душой.
200 Леонид Агутин - Не позволь мне погибнуть.

VIDEO:
Валентин Валентинов - Ночь-колдунья
Шахзода - Люблю тебя

Скачать \"200-ка осенняя попсовая (2010)\"

Скачать с Shareflare.net
Скачать с Letitfile.com
Скачать с Letitbit.net


Далее: http://limosha.ru/musik/pop-music/19550-200-ka-osennyaya-popsovaya-2010.html

ИЗБРАННОЕ ДЛЯ ВАС.

Елена Ваенга- " Белая птица "

РОЗА НА СНЕГУ( АНЖЕЛИКА АГУРБАШ)

Песня, которую я пою. Не судите строго, я только что учусь(первый видеоклип)


Прости…
И на губах…слова, слова.
Во мне, словно снежинки замерзали.
Иди…
Я не держу и я права.
Все, что хотела, отдала.

Опять я обнимаю пустоту.
К тебе руки тянула,
Но напрасно.
Со мной ты, не забытая любовь.
И снова боль…
Я обжигала руки без тебя
О лед разлуки…

Пр: Роза на снегу,
Я не верила тебе.
Роза на снегу,
Будешь помнить обо мне.
Роза на снегу,
Я любила, но прошло,
А теперь забыла . /2 раз./…о тебе…

Согреть сердце хотела,
Хоть чуть-чуть.
Отдать все, что попросишь:
Жизнь и слезы.
Дышать, но на холодное стекло.
Тень от души…
Я поняла однажды:
Роз любви не купишь дважды.
Пр:…/2раз./+/1раз/… о тебе…

Виды теста для выпечки




тесто дрожжевое

дрожжевое тесто с медом

слоеное бездрожевое

песочное тесто 1

песочное тесто 2

имбирное тесто для пряников

ложное слоеное тесто

тесто заварное для пельменей

тесто бисквитное

нестареющее дрожевое тесто

кислое тесто на растительном масле

тесто пельменное обычное

дрожжевое тесто со взбитыми белками

теста для блинов

тесто для лазаньи

тесто для пиццы дрожжевое

тесто для пиццы бездрожжевое

тесто для пирожков

Виды теста для выпечки




тесто дрожжевое

дрожжевое тесто с медом

слоеное бездрожевое

песочное тесто 1

песочное тесто 2

имбирное тесто для пряников

ложное слоеное тесто

тесто заварное для пельменей

тесто бисквитное

нестареющее дрожевое тесто

кислое тесто на растительном масле

тесто пельменное обычное

дрожжевое тесто со взбитыми белками

теста для блинов

тесто для лазаньи

тесто для пиццы дрожжевое

тесто для пиццы бездрожжевое

тесто для пирожков

Котлеты по-киевски

Данный рецепт Вкусно_Быстро_Недоро  попал в лирушную рассылку от 26 ноября.

Его добавили в свои цитатники более 173 пользователей нашего сайта!

потребуются: куриная грудка (с косточкой от крыла) - 1 шт.; сливочное масло - около 60г; зелень (петрушка, укроп) - примерно 10 веточек; лимон - 1/2 шт.; яйцо - 1 шт.; соль - по вкусу; белая булка (без корок) - 3-4 ломтика; растительное масло для фритюра

Для начала надо приготовить зеленое масло, которое мы будем заворачивать в куриное филе. Подробный рецепт зеленого масла дан здесь. Подготовленное масло с помощью пленки сформовать в виде поленца и убрать в морозилку.

Теперь время заняться подготовкой куриного филе. Для этого рецепта лучше купить целую курицу и отделить грудку от тушки. В этом случае готовая котлета будет с торчащей косточкой. Если не хотите возиться с курицей, купите готовую грудку. Разделить грудку на 2 части - филе. Каждое филе состоит из большого (наружного) и малого (внутреннего). Отделить большое филе от малого, срезать все пленочки и сухожилия.

Большое филе уложить внутренней стороной вверх между двумя слоями пленки и отбивать молотком для мяса или как я, рукояткой ножа. Пленка поможет сохранить целостность филе. То же самое проделать с оставшимися большим и 2-мя малыми филе. Посыпать мясо солью.

На середину большого филе положить кусочек зеленого масла из морозилки.

Накрыть масло малым филе и сформировать котлету: немного подвернуть нижний край филе, затем скручивать филе слева направо так, чтобы котлета приняла овальную форму. Скручивать котлету легче с помощью пленки. Обернув котлеты в пленку убрать их в холодильник.

Для панировки подсушите в духовке ломтики белой булки без корочки (можно багет) и измельчите их в крошку. Используйте для этого комбайн или скалку, предварительно уложив ломтики подсушенного хлеба в пакет. Яйцо взбейте вилкой, приправьте солью. Достаньте из холодильника котлеты, опустите их в яйцо, затем обваляйте в крошках, опять опустите в яйцо и еще раз хорошенько обваляйте в сухарях.

Опустите котлеты в кипящее масло, немного уменьшите нагрев и готовьте до готовности (где-то 5 минут). Переложите котлеты на бумажные салфетки, чтобы убрать излишек масла и подавайте к столу. У вас будет нежнейшее ароматное куриное мясо, к которому на гарнир лучше всего подойдут свежие овощи

_________________

От модератора TUFELKA

 

Дорогие читатели, участвуйте в конкурсе, посвящённом кухне народов мира!

Условия конкурса тут

Cпонсор кулинарного конкурса

Сайт, при помощи которого можно 

БЕСПЛАТНО скачать самоучители по иностранным языкам!

 

Самоучитель итальянского языка

А на ужин - пирожки "Грибная осень"









Рецепт из журнала «Школа гастронома»

Тесто – 250 гр. сливочного сыра / у меня был сливочный сыр- крем Bonjour с укропом /
100 гр. размягченного сливочного масла, стакан муки и мука на подсыпку.
Начинка – 500 гр. свежих шампиньонов, 1 луковица. 3 столовые ложки сметаны, 2 столовые ложки без верха муки, растительное масло, соль, перец.

Очень вкусный, интересный и необычный рецепт теста. Взбить сливочное масло с сливочным сыром, затем добавить муку и замесить тесто. Завернуть тесто в пленку и на 30 минут положить в холодильник. Лук и грибы мелко порезать и обжарить на растительном масле / около 10 минут/. Сметану смешать с мукой и добавить в грибы, все очень хорошо перемешать и , помешивая, готовить 5 минут.
Тесто тонко раскатать на столе, вырезать кружки диаметром приблизительно 6 см. В центр положить по 1 ч.л. начинки, защипнуть края. Верхнюю часть проколоть вилкой. Я еще смазала верх взбитым яйцом, но можно было не смазывать. Выложить пирожки на СУХОЙ противень и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15 – 20 минут. У меня духовка маленькая электрическая. Если духовка газовая, то время выпекания можно увеличить до зарумянивания верха. Сильного зарумянивания не будет. Если низ зарумянится, а верх еще будет еще бледный, то можно поднять противень на второй уровень снизу.

Сегодня на ужин у нас пирог с грибами и зеленым луком


Пирог с грибами и зеленым луком











Рецепт пирога – из журнала «Ваши рецепты» 1 – 2010 год. Очень вкусное тесто, мягкое, нежное, не черствеющее на следующий день. Начинка может быть любая. Я сделала оригинальную – из грибов, зеленого лука и яиц в виде яичницы.

Тесто – 2,5 стакана муки + мука на подсыпку, 125 гр. растопленного маргарина, 2 чайные ложки без верха сухих дрожжей, половина стакана воды, 1 яйцо, 1 столовая ложка сахара, 25 мл водки, 2 столовые ложки 1-% сливок.

Начинка – 300 гр. зеленого лука, 4 яйца, грибы / у меня были лесные, оставшиеся с лета, можно взять шампиньоны/, соль, перец –по вкусу, пучок укропа, 100 мл. сливок.

Тесто приготовить обычным способом, я готовила тесто в хлебопечке.
Начинка – зеленый лук мелко порезать, посыпать крупной солью и размять, истолочь толокушкой, добавить мелко порезанный укроп. Яйца взбить, поджарить яичницу на сливочном масле, затем ее мелко порезать. Грибы обжарить. Смешать лук, укроп, яичницу и грибы, хорошо перемешать, поперчить. Осторожно с солью – мы солили лук ! Попробовать и если надо –подсолить. Долить сливки, еще раз все перемешать.
Тесто разделить на две части. Форму смазать растительным маслом, положить нижний пласт, на него –начинку, закрыть верхним пластом, в центре пирога сделать отверстие. Пирогу дать постоять в теплом месте 30 минут. Затем верх пирога смазать яйцом. Поместить в разогретую до 230 градусов духовку на 20 -25 минут.
Очень сытный и вкусный пирог!

Домашняя копченая рыба. Все очень просто.

Домашняя копченая рыба.



Рецепт из журнала «Люблю готовить» март 2010 года
3 свежемороженых скумбрии.
Рассол – 1 литр воды, 3 столовые ложки без верха соли, полторы столовые ложки сахара, 2 столовые ложки сухой заварки черного чая, 2 горсти луковой шелухи.

Рыбу вычистить, вымыть, удалить головы и хвосты.
Приготовить рассол : в кастрюлю с водой положить соль, сахар, заварку и луковую шелуху. Довести до кипения, остудить и процедить.
Подготовленные тушки рыбы выложить в емкость, залить приготовленным рассолом, накрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 4 дня, каждый день утром и вечером рыбу переворачивать. Вытащить рыбу из рассола, переложить в другую емкость и хранить в холодильнике. Вкуснота!!! Особенно с отварной картошкой, квашеной капустой и солеными грибами. Попробуйте.

Фруктовые фантазии. Выпечка.

Орехово - грушевый кекс







Тесто - 150 гр. мягкого сливочного масла или маргарина, 100 гр. сахарной пудры, ванильный сахар / маленький пакетик/, 1 столовая ложка крахмала, 2 яйца, 1 столовая ложка сгущенного молока, 150 гр. муки, 80 гр. рубленых орехов, 1 щепотка соли, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1 очень крупная груша.
Духовку разогреть до 190 градусов. Грушу почистить, разрезать на четыре части, нарезать тонкими дольками. Взбить масло с ванильным сахаром и сахарной пудрой, постепенно вбить яйца. Просеять муку с разрыхлителем и крахмалом в миску. Соединить мучную смесь с яичной массой, посолить и замесить тесто / миксером /. В конце добавить орехи, перемешать ложкой. Форму смазать маслом, посыпать мукой или панировочными сухарями. Заполнить форму тестом, выровнять верх ложкой. В поверхность теста вдавить ломтики груши. Поставить форму в разогретую духовку и выпекать кекс в течение часа до готовности / проверить лучинкой /. Оставить в духовке 10 минут, затем вытащить, аккуратно переложить на доску. Остудить. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.

Лазанья

Серия сообщений "Кулинарные видеорецепты":
Часть 1 - Колдуны картофельные
Часть 2 - Фаршированные помидоры
Часть 3 - Фаршированные булочки с грибами
Часть 4 - Похлебка с Крупой
Часть 5 - Блюда из курицы - Курица с лимоном и чесноком
Часть 6 - Курица в молоке.
Часть 7 - Курица по- еврейски
Часть 8 - Томатный суп
Часть 9 - Котлета по-киевски
Часть 10 - Торт Киевский
Часть 11 - Торт наполеон на пивной основе
Часть 12 - Торт шоколадный,
Часть 13 - Торт шоколадный медовый
Часть 14 - Торт шоколадный замок Мисиссипи
Часть 15 - Суп с фрикадельками
Часть 16 - Торт шоколадный Два ореха
Часть 17 - Буженина
Часть 18 - Видео-рецепт итальянской метровой пиццы.
Часть 19 - Лазанья
Часть 20 - Соус Болоньезе или рагу

Фаршированные овощи

Кабачки, баклажаны.

Лазанья

.

АННА ГЕРМАН-НАДЕЖДА

Анна Герман родилась 14 февраля 1936 года в Советском Союзе в городе Ургенч (Узбекистан) в семье голландских и немецких переселенцев. Своего отца, Ойгена Германа, Анна практически не помнила - когда ей было чуть больше года, его арестовали и сослали в лагерь, где он и пропал. Вскоре умер от болезни и младший брат Анны.

Маме Ирме с дочерью пришлось много скитаться - они жили в Новосибирске, Ташкенте. В Джамбуле, где их застала война, мать Анны вышла замуж во второй раз, но с новым мужем, поляком Германом Бернером, прожила недолго. Он погиб в Белоруссии, сражаясь в рядах польской дивизии имени Костюшко.

В 1946 году Ирма с дочерью получили письмо от боевого товарища мужа, который предположил, что Герману Бернеру, возможно, удалось спастись. Ирма, взяв с собой дочь, отправилась на его поиски в Польшу. Там и остались. Анна пошла в школу. Училась она неплохо. Особенно легко ей давались языки - она хорошо знала голландский, итальянский, английский. Прекрасно рисовала. В школе же начала петь. После окончания школы Анна поступила на факультет геологии Вроцлавского университета. Во Вроцлаве она и познакомилась со своим будущим мужем Паном Збигнев.

Варшавский политехнический университет, где он на кафедре металловедения, направил Збигнева в командировку в город Вроцлав. Это было в апреле или в мае 1960 года. Погода в тот день выдалась невероятно жаркая, и после практики, чтобы скоротать время до поезда, он отправился на городской пляж. Видел - рядом с ним разворачивает плед светловолосая девушка в белой блузке и красной юбке. Збигнев попросил ее присмотреть за вещами, пока будет плавать. Вернувшись, обнаружил, что очаровательная девушка читает книги по геологии. Они разговорились, Збигнев узнал, что Анна учится на геологическом факультете Вроцлавского университета и параллельно выступает в самодеятельном театре «Каламбур». Вскоре ему пришлось бежать на поезд, они обменялись с Анной адресами, и он уехал в Варшаву.

Эта встреча не давала ему покоя, и когда вскоре он снова оказался во Вроцлаве, они с Анечкой встретились. Герман пригласила его домой, где она жила с мамой и бабушкой. Збигнева угощали чаем с очень вкусными пирожками. А потом Анна запела. Впечатление она произвела на мужа, конечно, сразу. Анна несколько лет пела в самодеятельности, делала пародии на джазовых певиц, в частности, на Эллу Фицджеральд. Ее заметили, стали приглашать в популярную в Польше программу «Вечера у микрофона», зачислили в штат Жешувской эстрады.

Позднее, в Кракове, она познакомилась с композитором Ежи Гертом, и он написал для нее первые песни. Но на самом деле впервые Герман выступила перед публикой на свадьбе своей вроцлавской подруги Богуси. Свадьба проходила в костеле на Королевском острове. Анна в сопровождении хора пела «Аве, Мария». Говорят, регент плакал, а пришедшие на свадьбу гости боялись пошевелиться, услышав этот голос неземной красоты.

В 1964 году Анна получила в Сопоте за песню «Танцующие Эвридики» сразу две премии. Она заняла третье место в международном конкурсе и первое - в смотре польской песни. Успех был поистине ошеломительным. Герман поехала с гастролями в Советский Союз, дала более 60 концертов. В Москве она познакомилась с Анной Николаевной Качалиной, музыкальным редактором студии грамзаписи «Мелодия». Благодаря Качалиной она записала на «Мелодии» четыре песни. Они вышли на первой в ее жизни пластинке - миньоне.

С каждым годом дружба между Аней и Качалиной становилась все более тесной. На «Мелодии» их даже прозвали «Аня светленькая» и «Аня темненькая». Анна Николаевна тщательно подбирала для Анны русскоязычный репертуар, знакомила ее с советскими авторами, помогала ей работать в студии. Позже Герман записала в Москве большую пластинку, а в Польше на тот момент у нее не было ни одной изданной записи, кроме «Эвридик». В Польше у Анны не оказалось такого верного помощника, как Качалина. И вообще, первая ее польская пластинка давалась с трудом. Анна тогда болела, и все хотела оттянуть ее выход. Но была связана договором с фирмой Polskie nagrania. Анна осталась не очень довольна своей первой польской пластинкой.

Она была очень честным человеком, я ей во всем доверял. Кроме того, Герман была очень привязана к дому, любила готовить, по хозяйству что-то делать. Они с мужем долго не могли обзавестись постоянным жильем, и когда наконец-то приобрели дом недалеко от центра Варшавы, на Жолибоже, Анна была безмерно счастлива. Несмотря на то, что дом был в непригодном для жизни состоянии - не было пола, в стенах зияли дыры, двери не закрывались. Герман вместе с мужем заделывала эти дырки, красила стены, двигала шкафы, забивала гвозди. Этот дом она называла «Дворец Солнца и Счастья». В Польше не оказалось певицы, которая была бы столь же популярна в СССР, как Анна.

Между тем каждый год в Союзе проводились дни польской культуры, в рамках которых помимо Герман выступали и другие польские звезды. Они, конечно, видели, какой прием оказывали ей советские зрители. В Польше Анну Герман многие считали русской певицей. Ее манера исполнения была непохожа на ту, что была популярна на польской эстраде. Да она никогда и не стремилась быть модной. Хотя люди в Польше до сих пор любят ее песни, газеты, и журналы старательно игнорируют все, что с ней связано, даже юбилейные даты, услышать голос Анны Герман в Польше теперь почти невозможно.

В 1967 году Анна поехала в Италию по контракту. Хотела заработать денег на квартиру для мамы и бабушки. Но поездка обернулась для нее трагедией. Сначала все было как в сказке: Герман стала первой певицей из соцстран, которая участвовала в фестивале в Сан-Ремо. Ей, одной из немногих, посчастливилось петь в концертах вместе с Доменико Модуньо, Шер, Адриано Челентано, Далидой, Конни Френсис и другими европейскими суперзнаменитостями. Из Анны стали делать новомодную, «славянской внешности», звезду. Были записаны несколько пластинок, сняты клипы, она десятками давала пресс-конференции и интервью. Итальянские газеты в 1967 году пестрели фотографиями Анны Герман на первых полосах. Она получила премию Oscar della sympatia.

В 1967 году в музыкальной жизни Италии было две сенсации: самоубийство любовника Далиды, Луиджи Тенко, и успех Анны Герман. Но судьбе было угодно, чтобы 27 августа по дороге из Форли в Милан произошла страшная автомобильная катастрофа. Герман вместе со своим импресарио Ренато возвращались после концерта, оба уставшие, и Ренато уснул за рулем. Они мчались на скорости 160 километров в час, и на повороте машину занесло в кювет. Ренато, прижатый к рулю, отделался испугом и ушибами, а Анну выбросило через лобовое стекло метров на 20. Она упала на камни. Разбитый «фиат» полиция обнаружила только утром. Ренато увезли в больницу, а о том, что Анна была с ним, в тот момент никто и не догадывался - слишком далеко ее отбросило. За ней приезжали еще раз. Долго не могли установить личность - настолько сильными были травмы. Збигневу и пани Ирме, маме Анны, сообщили о катастрофе в тот же день и сразу же дали разрешение на въезд в Италию, чтобы они были рядом с Аней.

Некоторое время ее лечили в разных итальянских клиниках, а примерно через три месяца разрешили улететь в Польшу. У Анны было переломано все: руки, ноги, позвоночник, были травмы головы... Надежда, что она выживет, была очень слабой. Но все были уверены, что Герман справится. У нее была потрясающая жажда жизни. Гипс, в который она была закована с головы до пят, сняли через несколько месяцев после аварии. Самым сложным было восстановить психическое состояние, память и заново научиться ходить. Каждый шаг ей давался с огромным трудом. Дома был установлен специальный аппарат, который помогал ей с каждым днем преодолевать неподвижность. Занятия на нем вызывали у нее адские, невыносимые боли, но она терпела.

А еще все это время Анна писала очень ироничную книгу воспоминаний об Италии «Вернись в Сорренто?», сочиняла музыку на стихи польских поэтов, обдумывала новую программу. На сцену она вернулась с программой «Человеческая судьба», ее авторское сочинение как композитора на слова Алины Новак. У Герман был целый цикл песен философского содержания.

Анна вернулась на сцену в 1970 году. Это было в Варшаве, во Дворце науки и культуры. Был концерт, посвященный освобождению Варшавы. Когда Анна вышла на сцену, все зрители в едином порыве встали и 40 минут стоя аплодировали. Только потом вступил оркестр и Анна запела... После болезни Герман делала на польском радио передачи для детей о физике.

А когда родился Збышек, Анна написала для него сказку о птицах. Сказка, правда, получилась грустная, но очень философская. Философии вообще было много в ее творчестве. Не случайно она сочинила цикл песен на стихи иранского поэта Ахмата Шамлу. Она писала музыку и к сонетам Горация, к произведениям Сапфо. А еще Герман любила выступать в концертах в качестве конферансье, сама писала конферанс. И делала это с огромным чувством юмора. На ее собственных концертах всегда было очень весело. И хотя Анна старалась петь больше веселых, жизнерадостных песен, люди всегда слышали в ее голосе грусть. Анна очень хотела ребенка, мечтала после себя оставить на земле след, хотела посвятить свою жизнь сыну.

Збышек родился в ноябре 1975 года. Концерты были прерваны. Сынок родился крупный, весь в родителей. Он очень любил покушать, и Герман, бывало, до середины ночи возилась на кухне, готовила ему что-нибудь вкусное и только потом шла спать. А в шесть утра Збышек ее уже будил. Когда родился сын, они с мужем оборудовали подвал, чтобы Анна могла репетировать, не мешая ребенку спать. Сделали там камин, поставили кресла, диван. Получилась музыкальная гостиная. Аня любила гостей.

Ей нравилась восточная кухня, чеснок, приправы, зелень. Запросто могла, есть чеснок с белым хлебом или делала бутерброды с маслом и чесноком. Любила вареную картошку с селедкой, соленые огурцы, пирожки с капустой и черный чай с лимоном. Алкогольные напитки она не употребляла. Если гости просили, она садилась за пианино и пела. Ее не надо было уговаривать. Но если кто-то позволял себе в этот момент разговаривать, она бросала такой полный обиды взгляд, что после все разговоры сразу же прекращались.

Она никогда не показывала, что плохо себя чувствует, хотя проблемы со здоровьем у нее были серьезные. Чтобы скрыть слезы боли, Анна иногда выступала в темных очках. Она не могла выдержать полностью сольный концерт, с ней всегда ездили польские артисты, во время выступлений которых Герман могла отдохнуть за кулисами. В концерте она пела 12-15 песен, потом - сразу в номер! Она не ходила на банкеты, на актерские междусобойчики. Видя ее ошеломительный успех, местные администраторы предлагали ей по два-три концерта в день, но она отказывалась. С каждым годом болезнь обострялась, и выходить на сцену становилось все труднее.

Когда в 1980 году она пела в Москве в «Лужниках» в программе «Мелодии друзей», у нее прямо на сцене случилось обострение тромбофлебита. Допев песню, она не могла сдвинуться с места, а зрители аплодировали, решив, что она сейчас еще споет. Из «Лужников» ее отвезли в больницу, где поставили страшный диагноз неизлечимой болезни. И, тем не менее, она после этого случая полетела в Австралию. Улетая, она говорила, что надеется на лучшее, что все образуется. Но в Австралии ее болезнь обострилась, гастроли были прерваны. Она продолжала лечение дома.

Весной 1982 года, за полгода до смерти, она попросила Збигнева принести Библию на немецком языке, доставшуюся ей от бабушки. Две недели читала ее, не вставая с постели, а потом позвала и сказала: «Збышек, мне был знак. Я должна креститься». В мае 1982 года она приняла крещение в веру христиан-адвентистов седьмого дня - это была вера ее бабушки. Говорила, что если поправится, то никогда не выйдет на сцену, а будет петь в храме, для Бога.

Она тогда написала музыку к псалмам Давида, к гимну Любви и молитве «Отче наш». Перед смертью ее положили в военный госпиталь, где в то время работали очень хорошие врачи. Когда Збигнев последний раз ее видел, Герман сказала: «Мне не трудно уйти». Это были ее последние слова.

Она умерла поздно вечером 25 августа 1982 года в Варшаве. Похоронили Анну на варшавском евангелическом кладбище на улице Житной. Тысячи варшавян пришли проститься с Герман. Для всех ее уход был внезапен. Никто не хотел в это поверить. Какая-то давящая тишина стояла в тот день над городом.

СЕРГЕЙ НИКИТИН-СО МНОЙ ВОТ ЧТО ПРОИСХОДИТ

ПЕСНЯРЫ-ВОЛОГДА