Limpiamos las alubias verdes y las partimos en trozos como de 3 cms.

Los ponemos en un escurre verduras y los lavamos, dejamos que se escurran un poco.

Mientras tanto, pelamos las patatas y la cebolla

Ponemos todo en una olla con agua y sal( que cubra los ingredientes), cerramos y la ponemos en el fuego.

Cuando la olla nos de la señal, dejamos que se hagan durante 5 minutos, bajándole la potencia del fuego.

Cuando hayamos apagado el fuego y se haya enfriado la olla hasta el punto en que podamos abrirla, sacamos y pasamos por el escurre verduras las alubias, patatas y cebolla dejando que se escurran bien.

Emplatamos y picamos el ajo en trocitos muy pequeños echándolo por encima. Añadimos aceite de oliva al gusto y...... Buen provecho!!!!!!!