ЗАПЕЧЁННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С СЫРНЫМ СОУСОМ

Вторник, 23 Сентября 2025 г. 09:04 + в цитатник

Цитата сообщения Жанна_Лях

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ЗАПЕЧЁННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С СЫРНЫМ СОУСОМ

Простое и эффектное блюдо. Цветная капуста, запечённая целиком, выглядит очень празднично, а если ещё и подать к ней сырный соус, то успех обеспечен.

Ингредиенты:

цветная капуста — 1,5 кг

сыр чеддер — 240 г

сливки 30% — 190 г

масло сливочное — 50 г

паприка — 0,5 ч. л.

орегано — 1 ч. л.

куркума — на кончике ножа

соль — щепотка

масло оливковое — 1 ст. л.

Приготовление:

Цветную капусту очистите от листьев и бланшируйте целиком в кипящей воде в большой кастрюле 10 минут.

Капусту выньте из воды, обсушите, положите на противень, посыпьте паприкой и орегано, полейте оливковым маслом.

Запекайте при 180 °C около 20 минут до золотистости.

Пока капуста запекается, самое время приготовить сырный соус.

Разогрейте сливочное масло в сотейнике, добавьте сливки, подогрейте всё вместе, добавьте тёртый сыр и щепотку куркумы, активно мешайте лопаткой до растворения сыра.

Соус должен получиться однородным и тягучим, если он слишком густой, можно добавить ещё немного сливок или молока.

Соус сохраняйте тёплым до подачи.

Готовую капусту подавайте с сырным соусом.

Приятного аппетита!

По материалам сайта: bezdiet.biz (на основе источников, возможны неточности).

Переводы, редактирование, оформление для вашего удобства: Жанна Лях

LI.RU Ссылка на Дневник Жанна Лях: https://www.liveinternet.ru/users/3903672/

Серия сообщений "капуста":
Часть 1 - Быстрая капуста «Провансаль»
Часть 2 - Моментальная квашеная капуста в банке - просто бесподобный рецепт!
...
Часть 10 - Капустный шницель на кефире
Часть 11 - Самые вкусные голубцы: 10 рецептов
Часть 12 - ЗАПЕЧЁННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С СЫРНЫМ СОУСОМ
Часть 13 - Квашеная капуста с помидорами сразу: рецепт заготовки, который все искал
Часть 14 - Капустные котлеты
...
Часть 18 - Рецепт маринованной капусты - подаем как закуску или добавляем в блюд
Часть 19 - Рецепт капустных котлет с морковью
Часть 20 - Цветная капуста