Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
ìèëåíà50
ìèëåíà50
Àâàòàð ìèëåíà50
-
Ðóáðèêè
Ñòàòüè
(20)
(3)
ÒÀÉÍÀ ÍÀ ÊÀÆÄÛÉ ÄÅÍÜ.
(462)
Ôîòîðàáîòû
(659)
àôîðèçìû
(360)
âÿçàíèå
(140)
ãàäàíèÿ
(41)
ãèìíàñòèêà
(94)
ãèìíàñòèêà
(23)
Ãîðîñêîïû øóòî÷íûå
(91)
äèåòû
(16)
äèçàéí êâàðòèðû
(102)
Æâàíåöêèé
(15)
æèâîïèñü
(179)
æèâîïèñü 1
(102)
æèâîïèñü2
(69)
æèâîïèñü3
(157)
ÇÄÎÐÎÂÜÅ
(476)
Àëîý
(9)
õîëåñòåðèí
(8)
ùèò. æåëåçà
(3)
âîëîñû
(20)
ãëàçà
(8)
äèåòû
(63)
çäîðîâàÿ êîæà
(38)
êèøå÷íèê
(6)
ìàñêè
(92)
íàïèòêè
(41)
î÷èùåíèå
(18)
ïå÷åíü
(10)
ñîñóäû
(25)
óïðàæíåíèÿ
(41)
èíòåðåñíî
(196)
Èñòîðèÿ
(21)
êàðòèíêè
(99)
êèíî
(308)
Êîñìåòèêà ìàñêè
(16)
êóêëû
(32)
ÊÓËÈÍÀÐÈß
(1571)
áëèíû
(31)
áëþäà â ìóëüòèâàðêå
(3)
áëþäà èç îâîùåé
(74)
áëþäà èç ðûáû
(80)
áëþäà èç òâîðîãà
(34)
áóòåðáðîäû
(33)
âòîðûå áëþäà
(82)
âûïå÷êà
(212)
äåñåðò
(43)
çàãîòîâêè
(40)
çàêóñêè
(80)
çàïåêàíêè
(32)
èç ëàâàøà
(15)
èç ôàðøà
(15)
êàëüìàðû
(10)
êàïóñòà
(20)
êàðòîôåëü
(14)
êóðèöà
(63)
ëàçàíüÿ
(6)
ìîðåïðîäóêòû
(7)
ìÿñî
(25)
íàïèòêè
(32)
ïå÷åíüå
(52)
ïèðîãè
(87)
ñàëàòû
(305)
ñîóñû
(26)
ñóïû
(7)
òîðòû
(131)
ìàãèÿ
(5)
ìàññàæ
(8)
Ìàñòåð-êëàññ
(114)
ìîëèòâû
(119)
Ïàìÿòü
(4)
ìóäðûå ìûñëè
(109)
ìóäðûå ìûñëè1
(417)
ìóçûêà
(671)
íàäïèñè
(2)
íàòþðìîðòû
(48)
íàòþðìîðòû1
(143)
Íîâîå
(32)
ÎÒÍÎØÅÍÈß
(72)
Ìåäèòàöèÿ Íàñòðîé
(61)
ïîëåçíîå
(176)
Ñëîâàðè
(16)
ßçûê èíîñòðàííûé îáó÷åíèå
(41)
ïðèò÷è
(246)
ÏÑÈÕÎËÎÃÈß
(541)
Ìåäèòàöèÿ íàñòðîé
(61)
ïîìîãè ñåáå ñàì
(422)
Ñàôàðëè Ýëü÷èí
(52)
ïóòåøåñòâèÿ
(448)
ðàçäåëèòåëè
(1)
ðàìî÷êè
(115)
ðàññêàçû
(200)
Ðåìàðê Ýðèõ Ìàðèÿ
(21)
ðàñòèòåëüíûå äèåòû
(5)
ñòèõè
(7010)
Ìèëëåð
(203)
Ç
(125)
Ëåâèòàíñêèé
(24)
Ðÿçàíîâ Ýëüäàð
(17)
Ìàðêåñ Ãàáðèýëü Ãàðñèà
(7)
Ðóáöîâ
(1)
Áàéðîí
(4)
Æàäîâñêàÿ
(6)
Èâàíîâ Âÿ÷åñëàâ
(6)
Èâàíîâ Ãåîðãèé
(4)
Êàïóòèêÿí
(14)
Ìèëëåð Ëàðèñà
(47)
Àäàìîâè÷ Ã.Â.
(9)
Àëèãåð
(62)
Àííåíñêèé
(6)
Àíòóàí äå Ñåíò-Ýêçþïåðè.
(1)
Àïóõòèí
(8)
Àñàäîâ
(53)
Àñååâ
(4)
Àóäèîêíèãè
(23)
Àõìàäóëèíà
(69)
Àõìàòîâà
(49)
Áàëòðóøàéòèñ
(41)
Áàëüìîíò
(19)
Áàðàòûíñêèé
(3)
Áàòþøêîâ
(1)
Áåëûé
(55)
Áåðããîëüö
(170)
Áåðíñ
(8)
Áëîê
(12)
Áðîäñêèé
(13)
Áðþñîâ
(4)
Áóíèí
(12)
Âîçíåñåíñêèé
(19)
Âîëåíáåðã
(272)
Âîëîøèí
(31)
Âÿçåìñêèé
(2)
Ãàëèíà Ãàëèíà
(270)
Ãàìçàòîâ Ðàñóë
(20)
øòå
(2)
Ãèïïèóñ
(17)
Ãíåäè÷ Í.È.
(5)
Ãóáåðìàí
(12)
Ãóìèëåâ
(12)
Äåìåíòüåâ Àíäðåé
(50)
Äîðèçî
(12)
Äðóíèíà
(82)
Åâòóøåíêî
(73)
Åñåíèí
(29)
Æóêîâñêèé
(18)
Çåëüâèí Ãîðí
(29)
Èâíåâ
(20)
Èíáåð
(13)
Ê.Ð.
(6)
Êàçàêîâà
(26)
Êåâåäî
(15)
Êèïëèíã Ð.
(5)
êèòàéñêàÿ ïîýçèÿ
(1)
Êîðíåâà Îëüãà
(321)
Ë.Ìàðòûíîâ
(2)
Ë.Ìåé
(6)
Ëåáåäåâ-Êóìà÷
(6)
Ëåðìîíòîâ
(18)
Ëîõâèöêàÿ
(148)
Ëóèñ äå Êàìîýíñ
(2)
Ì.Ïåòðîâûõ
(16)
Ìàéêîâ
(5)
Ìàíäåëüøòàì
(7)
Ìàðøàê
(7)
Ìåðåæêîâñêèé
(12)
Ìèêåëàíäæåëî
(1)
Ìîðèö
(19)
Íàáîêîâ
(74)
Íàäñîí.Ñ.
(37)
Îçåðîâ
(63)
Îêóäæàâà
(18)
Îøàíèí
(25)
Ïàâëîâà
(120)
Ïàðíîê
(11)
Ïàñòåðíàê
(18)
Ïóøêèí
(33)
Ðèäüÿðä Êèïëèíã
(5)
Ðèäüÿðä Êèïëèíã
(1)
Ðîæäåñòâåíñêèé Âñåâîëîä
(11)
Ðîæäåñòâåíñêèé Ðîáåðò
(23)
Ðóáàëüñêàÿ Ëàðèñà
(112)
Ñ.Îðëîâ
(12)
Ñàìàðèíà- Ëàáèðèíò
(406)
Ñàðà Òèñäåéë
(12)
Ñåâåðÿíèí
(19)
Ñåëüâèíñêèé
(3)
Ñåðãåé Îñòðîâîé
(5)
Ñêàçî÷-Íèê
(33)
Ñìîëÿêîâ
(5)
Ñíåãîâà
(711)
Ñíåæèíà Òàòüÿíà
(66)
Òàðêîâñêèé.
(23)
Òàòüÿíè÷åâà
(16)
Òåïëîâà
(107)
Òóøíîâà
(50)
Òþò÷åâ
(9)
Óòêèí Âëàäèìèð
(22)
Ôàçó Àëèåâà
(29)
Ôåäîðîâ
(69)
Ôåò
(9)
Ôèëàòîâ Ëåîíèä
(26)
Ôîôàíîâ
(11)
Õàéÿì Îìàð
(14)
Õîäàñåâè÷
(25)
Öâåòàåâà
(61)
×è÷èáàáèí
(177)
Øåêñïèð
(5)
Øåôíåð
(29)
Øïàëèêîâ
(92)
Ùèïà÷åâ
(10)
Ýíäðþ Ôðèç
(54)
Ýðåíáóðã
(12)
ßçûêîâ
(14)
ÿïîíñêàÿ ïîýçèÿ
(17)
ßøèí
(28)
ñòèõè ñ ìóçûêîé
(472)
ÑÕÅÌÛ
(46)
ÑÕÅÌÛ 1
(153)
òàíåö
(20)
Òåñòû
(180)
Ôîíû
(1)
ôîòî
(26)
ôîòî
(42)
öâåòû
(40)
Öèòàòû
(384)
÷åòâåðîñòèøèÿ
(3)
þìîð
(63)
-
Ìóçûêà
Âñå (222)
Ýííèî Ìîððèêîíå Âåòåð, ïëà÷ü
Ñëóøàëè: 100
Êîììåíòàðèè: 0
Ýííèî Ìîððèêîíå Âåòåð, ïëà÷ü
Ñëóøàëè: 100
Êîììåíòàðèè: 0
Ýííèî Ìîððèêîíå Âåòåð, ïëà÷ü
Ñëóøàëè: 100
Êîììåíòàðèè: 0
Ýííèî Ìîððèêîíå Âåòåð, ïëà÷ü
Ñëóøàëè: 100
Êîììåíòàðèè: 0
Ýííèî Ìîððèêîíå Âåòåð, ïëà÷ü
Ñëóøàëè: 100
Êîììåíòàðèè: 0
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè
Âñå (785)
Bo4kaMeda
IurJur21
Larisa_Vini
MISTER_MIGELL
Matrioshka
RUSAVOCIKA
Sofija_Dubrovina
Susi333
Sveta_Savyhska
TATIANY
Tatjanuschka
TimOlya
VERANIKA-Y
Valya6827
anna51
arhangel2209
dara3
elena160752
emuchka
fumigator-net
grinir
ilya-m1972
luikorol
mega-san
vuroxrf
Ãàëèíà_58
Äîðåìèôà_ÑÎËÜêà
Åëåíà_Âîëøåáíèöà
ÈÑÏÀÍÑÊÈÉ_ÐÅÑÒÎÐÀÍ×ÈÊ
Èðà_Èâàíîâíà
ÊðèñòèíàÒÍ
Ëàðèñà_Âîðîíèíà
Ëåíóñåê
Ëþäìèëà_48
Ìàðèíý848
ÌàðñèÈíêà
Íàäåæäà_Êóðãàíñêàÿ
Íàòóëå÷êà74
Íàôàíþøêà_19
Íèíà_Ñèìîíåíêî
Îëüãà_×åðíûøîâà
Îñåííèé_ðîìàíñ
Ðèììà_Ïðîíñêàÿ
Ðÿáèíà_Ðÿáèíóøêà
ÓÐÀËÎ×ÊÀ50
×èïî_Ëèíî
äðàêîøà52
íàòàëüÿ_ñî
îÒÀÍíÿ
ïîäðóãà_ëþáà
-
Ñîîáùåñòâà
Ó÷àñòíèê ñîîáùåñòâ
(Âñåãî â ñïèñêå: 2)
ËèÐó
Ïåðíàòûå_ëþáèìöû
×èòàòåëü ñîîáùåñòâ
(Âñåãî â ñïèñêå: 1)
Î_Ñàìîì_Èíòåðåñíîì
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 22.05.2010
Çàïèñåé: 17630
Êîììåíòàðèåâ: 5056
Íàïèñàíî: 52087
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Ãîòîâèì âêóñíûé ïëîâ: 10 ðåöåïòîâ!
Ñóááîòà, 27 ßíâàðÿ 2018 ã. 12:53
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
Prettyke
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
Ãîòîâèì âêóñíûé ïëîâ: 10 ðåöåïòîâ!
1. Ïëîâ ïî øàäè-áåêñêè.
Èíãðåäèåíòû:
- 800 ã ðèñà
- 800 ã ìÿñà
- 800 ã ìîðêîâè
- 250 ã àéâû
- 300 ã ñàëà èëè ìàñëà
- 150 ã ëóêà
- ñîëü, ñïåöèè — ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ìÿñî (áàðàíèíà, ãîâÿäèíà) íàðåçàòü ëîìòèêàìè, êàê íà øàøëûê, ëóê — êîëüöàìè, ìîðêîâü — êóáèêàìè ïî 1õ1õ1 ñì.
2. Àéâó, âçÿòóþ â ðàâíîì êîëè÷åñòâå ñ ìîðêîâüþ, íàðåçàòü òîæå êóáèêàìè ïî 2õ2õ2 ñì è ïîëîæèòü â òåïëóþ âîäó, èíà÷å îíà ïîä âîçäåéñòâèåì êèñëîðîäà ïîòåìíååò.
3.  êîòëå ñ øàðîîáðàçíûì äíîì ðàñòîïèòü áàðàíüå ñàëî èëè ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, îáæàðèòü â íåì ëóê äî êîðè÷íåâîãî öâåòà, ïîëîæèòü êóñî÷êè ìÿñà è îáæàðèòü äî ëåãêîé êîðî÷êè, ïîëîæèòü êóáèêè ìîðêîâè, ïîæàðèòü âìåñòå ñ ìÿñîì äî ïîëóãîòîâíîñòè, çàëèòü âîäîé, â êîòîðîé âûäåðæàëè àéâó, ââåñòè ñîëü è ñïåöèè è òóøèòü íà ìåäëåííîì îãíå â òå÷åíèå 50-60 ìèíóò.
4. Êóáèêè àéâû ñìåøàòü ñ ïðîìûòûì ðèñîì è ïîëîæèòü ðîâíûì ñëîåì â çèðâàê, çàëèòü òîé æå âîäîé, â êîòîðîé çàìî÷èëè àéâó, è âàðèòü ïðè ñèëüíîì êèïåíèè äî ïîëíîãî èñïàðåíèÿ âëàãè è íàáóõàíèÿ ðèñà. 5. Íàêðûòü êðûøêîé íà 25 ìèíóò. Ïî ãîòîâíîñòè ïëîâ ñìåøàòü, ïåðåëîæèòü ãîðêîé íà áëþäî è ïîäàòü íà ñòîë.
2.Ïëîâ óçáåêñêèé.
Èíãðåäèåíòû:
- Áàðàíèíà èëè ãîâÿäèíà 600 ã
- êðóïà ðèñîâàÿ 800 ã
- ëóê ðåï÷àòûé 250 ã>
- ìîðêîâü 650 ã>
- ìàñëî ðàñòèòåëüíîå 300 ã
- ñîëü è ñïåöèè — ïî âêóñó.
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ïåðåáðàííûé è ïåðåìûòûé ðèñ çàìà÷èâàþò íà 1,5—2 ÷àñà â ïîäñîëåííîé âîäå.
2. Ìÿñî, íàðåçàííîå íà êóñêè ìàññîé 30—40 ã, îáæàðèâàþò íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå, íàãðåòîì äî òåìïåðàòóðû 160 — 170° äî îáðàçîâàíèÿ ïîäæàðèñòîé êîðî÷êè.
3. Çàòåì êëàäóò íàðåçàííûé ïîëóêîëüöàìè ðåï÷àòûé ëóê, ïðîäîëæàþò îáæàðèâàíèå.
4. Ïîñëå ÷åãî çàêëàäûâàþò íàðåçàííóþ ñîëîìêîé ìîðêîâü, âñå âìåñòå ïåðåìåøèâàþò, äîáàâëÿþò âîäó (ñîîòíîøåíèå âîäû è ðèñà 1:1), ñîëü, ñïåöèè è òóøàò 25—30 ìèíóò.
5. Ðîâíûì ñëîåì ïî âñåé ïîâåðõíîñòè êîòëà çàêëàäûâàþò ðèñ è âàðÿò â îòêðûòîé ïîñóäå äî ïîëíîãî âûêèïàíèÿ æèäêîñòè.
6. Ñîáèðàþò â ñåðåäèíó ãîðêîé, çàêðûâàþò è òóøàò äî ãîòîâíîñòè â òå÷åíèå 30—40 ìèíóò.
7. Ãîòîâûé ïëîâ àêêóðàòíî ïåðåìåøèâàþò.
8. Ïðè ïîäà÷å íà ðèñ è îâîùè êëàäóò ìÿñî, íàðåçàííîå ìåëêèìè êóñî÷êàìè.
3. Ïëîâ èç êàëüìàðîâ.
Èíãðåäèåíòû:
- Êàëüìàðû 300 ã,
- ëóê 1-2 øò.,
- ìîðêîâü 1 øò.,
- ðèñ 1-1,5 ñòàêàíà,
- ìàñëî ðàñòèòåëüíîå 3/4 ñòàêàíà,
- òîìàò-ïàñòà 2 ñò.ë.
- ñîëü ïåðåö.
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ðàçìîðîçèòü êàëüìàðîâ, îøïàðèòü òóøêè êèïÿòêîì, ÷òîáû ëåã÷å ÷èñòèëèñü.
2. Ñíÿòü êîæó è ïîëîæèòü ïîêà â ïîñóäèíó, íàïîëíåííóþ õîëîäíîé âîäîé.
3. Âàðèòü íå íóæíî, ÷òîáû êàëüìàðû íå ïðèîáðåëè èçëèøíþþ æåñòêîñòü.
4. Çàòåì ïîðåçàòü ëóê ïîëóêîëüöàìè, ìîðêîâü - ñîëîìêîé, îáæàðèòü èõ â ðàñêàëåííîì ìàñëå.
5. Ïîðåçàòü êàëüìàðîâ ñîëîìêîé è äîáàâèòü ê îâîùàì.
6. Æàðèòü â òå÷åíèå 5 ìèíóò íà ìàêñèìàëüíîì îãíå, çàòåì óáàâèòü îãîíü äî ìèíèìóìà.
7. Äàëåå â ïëîâ êëàäóòñÿ âñå ïðèïðàâû (òîìàò ïàñòà, ñîëü, ïåðåö è ò.ä.), äîáàâëÿåòñÿ ïîëñòàêàíà ìàñëà è ðèñ, óæå îòâàðåííûé äî ïîëóãîòîâíîñòè.
8. Ïåðåìåøàòü è çàëèòü õîëîäíîé âîäîé, òàê, ÷òîáû åå óðîâåíü áûë ïðèìåðíî íà ìèçèíåö âûøå óðîâíÿ ñìåñè.
9. Òóøèòü ïîä êðûøêîé â òå÷åíèå ïîëó÷àñà, (èëè ïîêà íå âûêèïèò âîäà).
4. “Õèòðûé” ïëîâ.
Èíãðåäèåíòû:
- 300 ã ñâèíèíû,
- 200 ã ãðèáîâ,
- ðèñ,
- ìîðêîâü,
- ïåðåö ñëàäêèé,
- ïîìèäîðû,
- ðàñòèòåëüíîå ìàñëî,
- ëóê,
- ïåòðóøêà,
- óêðîï,
- ÷åñíîê,
- êðàñíûé ïåðåö,
- ÷åðíûé ïåðåö,
- ñîëü.
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ìÿñî îáæàðèòü â ñëèâî÷íîì ìàñëå íà ñêîâîðîäå.
2. Äîáàâèòü íåìíîãî âîäû, ìîæíî òîìàòíîé ïàñòû, è äàòü íåìíîãî ïðîòóøèòüñÿ.
3. Â ýòî âðåìÿ íàðåçàòü ïîìèäîðû, ëóê, íàòåðåòü íà òåðêå ìîðêîâü, íàðåçàòü ïåðåö è âñå ýòî äîáàâèòü ê ìÿñó.
4. Îïÿòü äàòü íåìíîãî ïðîòóøèòüñÿ.
5. Â ýòî âðåìÿ ïîìûòü ðèñ è äîáàâèòü åãî ê ìÿñó, ïðèïðàâèòü ñïåöèÿìè, ñîëüþ, òóäà æå äîáàâèòü ãðèáû.
6. Âñå ýòî ïîñòàâèòü ïîä êðûøêó è ïóñòü òóøèòñÿ äî ãîòîâíîñòè.
7. Çà 5 ìèíóò äî ãîòîâíîñòè âûäàâèòü òóäà ÷åñíîê.
8. Îïÿòü ïîòóøèòü äî ãîòîâíîñòè. È ïîñëå ýòîãî äîáàâèòü òóäà íàøèíêîâàííóþ çåëåíü.
5. Ïëîâ ñ êóðèíûìè îêîðî÷êàìè.
Èíãðåäèåíòû:
- Îêîðî÷êà.
- ñîëü.
- ïåðåö.
- ñàõàð.
- æèð.
- ëóê.
- ìîðêîâü.
- ðèñ.
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ðàçðåçàòü îêîðî÷êà íà 2 ÷àñòè (ïî ñóñòàâó), ïîñûïàòü ñîëüþ, ïåðöåì, ñàõàðîì (îáÿçàòåëüíî), ïîëîæèòü íà ÷èñòóþ, õîðîøî ðàçîãðåòóþ ñêîâîðîäó è, íå äàâàÿ ìÿñó ïðèëèïíóòü êî äíó, ïåðåâîðà÷èâàÿ, æàðèòü 8 ìèíóò.
2. Çàòåì ïîëîæèòü æèð, ëóê è æàðèòü åùå 4 ìèí.
3. Äîëèòü áóëüîí (ãîðÿ÷óþ âîäó), ïðîêèïÿòèòü âñå âìåñòå åùå 3 ìèí.
4. Îäíîâðåìåííî íà îãîíü ïîñòàâèòü ïëîâ. Äëÿ ýòîãî â êàçàíîê íàëèòü ìàñëî, ïðîêàëèòü åãî, îáëèòü èì ñòåíêè è ïîñëåäîâàòåëüíî óëîæèòü ëóê, íàðåçàííûé ïîëóêîëüöàìè, ìîðêîâü, ðèñ, ïîìûòûé è õîðîøî ïðîöåæåííûé.
5. Çàëèòü ïëîâ ãîðÿ÷åé âîäîé, ïîäñîëèòü è ïîïåð÷èòü.
6. Âîäû äîëæíî áûòü â äâà ðàçà áîëüøå ïî îáúåìó, ÷åì ðèñà.
7. Çàêðûòü êàçàíîê êðûøêîé è ïîñòàâèòü íà õîðîøèé îãîíü íà 15 ìèí.
8. Íà 12 ìèí ïîëîæèòü îêîðî÷êà ñ ñîóñîì â ïëîâ, àêêóðàòíî ïåðåìåøàòü è âàðèòü åùå 3 ìèí.
6. Óãðî-ïëîâ (Òàäæèêñêàÿ êóõíÿ).
Èíãðåäèåíòû:
- Ìóêà 200 ã,
- áàðàíèíà 150 ã,
- ñàëî êóðäþ÷íîå 20 ã,
- ìîðêîâü 50 ã,
- ëóê ðåï÷àòûé 35 ã,
- ëóê çåëåíûé 10 ã,
- ñîëü.
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ìÿñî íàðåçàþò êóñî÷êàìè ïî 20-25 ã, îáæàðèâàþò ñ ëóêîì è ìîðêîâüþ, íàðåçàííûìè ñîëîìêîé, çàëèâàþò êîñòíûì áóëüîíîì è âàðÿò äî ïîëóãîòîâíîñòè.
2. Ëàïøó èç ïðåñíîãî òåñòà ïîäæàðèâàþò â æàðî÷íîì øêàôó äî çîëîòèñòî-æåëòîãî öâåòà.
3. Îõëàæäàþò è òîëêóò äî ðàçìåðà ðèñîâûõ çåðåí, ïðîìûâàþò õîëîäíîé âîäîé, êëàäóò â ïîñóäó ñ îáæàðåííûì ìÿñîì è âàðÿò äî ãîòîâíîñòè.
4. Ïðè ïîäà÷å ïîñûïàþò çåëåíûì ëóêîì.
7. Ïëîâ ñ êóðèöåé è ÷åðíîñëèâîì.
Èíãðåäèåíòû:(6 ïîðöèé)
- 1 êóðèöà
- 1,5 ñòàêàíà ðèñà
- 2 ëóêîâèöû
- 2 ìîðêîâêè
- 1 ãîëîâêà ÷åñíîêà
- 10 øò. ÷åðíîñëèâà
- 1 ÷. ë. çèðû (êóìèíà)
- 0,5 ÷. ë. êóðêóìû
- 1 ïó÷îê ïåòðóøêè
- 1 ïó÷îê êèíçû
- 1 ïó÷îê óêðîïà
- 100 ìë ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
- ñîëü, ïåðåö
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Íåñêîëüêî ðàç ïðîìûòü ðèñ. Çàëèòü òåïëîé âîäîé, äîáàâèòü ùåïîòêó ñîëè è îñòàâèòü ìèíèìóì íà ÷àñ.
2. Çàòåì îòêèíóòü åãî íà äóðøëàã.
3. ×åñíîê ðàçîáðàòü íà çóá÷èêè, î÷èñòèòü.
4. ×åðíîñëèâ âûìûòü, çàìî÷èòü íà 15 ìèí. â òåïëîé êèïÿ÷åíîé âîäå.
5. Çåëåíü âûìûòü, îáñóøèòü è ìåëêî íàðåçàòü.
6. Ëóê è ìîðêîâü î÷èñòèòü.
7. Ëóê íàðåçàòü ïîëóêîëüöàìè, ìîðêîâü – äëèííîé òîíêîé ñîëîìêîé.
8. Êóðèöó âûìûòü, îáñóøèòü è íàðåçàòü íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè, ïîðóáèâ êîñòî÷êè.
9. Ïðèãîòîâèòü çèðâàê – ãëàâíóþ âêóñîâóþ ñîñòàâëÿþùóþ ïëîâà.
10. Â êàçàíå èëè êàñòðþëå ñ òîëñòûì äíîì ñèëüíî, äî ïîÿâëåíèÿ äûìà, ðàçîãðåòü ðàñòèòåëüíîå ìàñëî. 11. Îáæàðèòü íàðåçàííûå îâîùè äî çîëîòèñòîãî öâåòà (4 ìèí.).
12. Äîáàâèòü çèðó, êóðêóìó, ïåðåö è íåìíîãî ñîëè.
13. Ïåðåìåøàòü è ãîòîâèòü åùå 5 ìèí.
14. Ïîëîæèòü êóñêè êóðèöû è ãîòîâèòü, ïîêà íà íèõ íå îáðàçóåòñÿ çîëîòèñòàÿ êîðî÷êà, ïðèìåðíî 7 ìèí.
15. Âñûïàòü íàðóáëåííóþ çåëåíü, ñâåðõó ðîâíûì ñëîåì âûëîæèòü ïðîìûòûé ðèñ, íå ñìåøèâàÿ åãî ñ îâîùàìè.
16. Âëèòü â êàçàí êèïÿòîê, òàê ÷òîáû îí ïîêðûë ðèñ ñëîåì îêîëî 2 ñì.
17. Âîäó âëèâàòü àêêóðàòíî, ïî ñòåíêå, ÷òîáû íå íàðóøèòü ñëîé ðèñà.
18. Âîòêíóòü â ðèñ çóá÷èêè ÷åñíîêà è ÷åðíîñëèâ, óìåíüøèòü îãîíü äî ìèíèìóìà è ãîòîâèòü áåç êðûøêè äî òåõ ïîð, ïîêà íå îñòàíåòñÿ âîäû.
19. Çàòåì íàêðûòü êðûøêîé è ãîòîâèòü åùå 20 ìèí.
20. Ñíÿòü ïëîâ ñ îãíÿ, àêêóðàòíî ïåðåìåøàòü è âûëîæèòü íà áëþäî.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
8.Ñëàäêèé ïëîâ ïî-èíäèéñêè.
Èíãðåäèåíòû:
- Ðèñ.
- ñóõîôðóêòû (1/3 ñòàêàíà êóðàãè è ÷åðíîñëèâà).
- ñïåöèè (êàðäàìîí, ãâîçäèêó, êîðèöó, øàôðàí).
- ñîëü.
- ñàõàð.
- èçìåëü÷åííûå îðåõè.
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Â êàçàíå ðàñêàëèòü 80 ã ðàñòèòåëüíîãî èëè òîïëåíîãî ìàñëà, âñûïàòü 2 ñòàêàíà ðèñà è ñëåãêà îáæàðèòü.
2. Ïîëîæèòü ñóõîôðóêòû - ïî 1/3 ñòàêàíà êóðàãè è ÷åðíîñëèâà.
3. Äîáàâèòü ñïåöèè - êàðäàìîí, ãâîçäèêó, êîðèöó, øàôðàí, à òàêæå ñîëü è ñàõàð ïî âêóñó.
4. Æàðèòü åùå 5-7 ìèíóò, ïåðåìåøèâàÿ âðåìÿ îò âðåìåíè.
5. Çàëèòü âñå âîäîé òàê, ÷òîáû îíà ïðåâûøàëà óðîâåíü ðèñà íà 2-3 ñì.
6. Äîâåñòè äî êèïåíèÿ è âàðèòü íà ñèëüíîì îãíå, ïîêà óðîâåíü âîäû íå ñðàâíÿåòñÿ ñ óðîâíåì ðèñà.
7. Ïðèêðûòü êðûøêîé è òîìèòü íà ñëàáîì îãíå äî ïîëíîé ãîòîâíîñòè.
8. Âûëîæèòü ïëîâ ãîðêîé íà áëþäî.
9. Ñâåðõó ïîñûïàòü èçìåëü÷åííûìè îðåõàìè.
10. Òàêîé ïëîâ ïîëåçåí ïðè çàáîëåâàíèÿõ ïå÷åíè è æåë÷íîãî ïóçûðÿ.
9. Ïëîâ èç ãðåáåøêà (Ñòàðîñâåòñêèé ñòîë).
Èíãðåäèåíòû:
- Ïîäñîëåíîå ìÿñî ìîðñêîãî ãðåáåøêà (300 400 ã).
- ëóê (2-3 øò.).
- ìîðêîâü(2-3 øò.).
- òîìàòíàÿ - ïàñòà (1-2 ñò.ë.).
- ìàñëî òîïë¸íîå (3-4 ñò.ë.).
- ðèñ (1 ñòàêàí)
- ñâåæèå ïîìèäîðû.
- âåòî÷êà ïåòðóøêè.
- ìàðèíîâàííûå ôðóêòû.
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Îáæàðüòå ïîäñîëåííûå êóáèêè ìîðñêîãî ãðåáåøêà (300 400 ã) ñ ëóêîì (2-3 øò.), ìîðêîâüþ (2-3 øò.), òîìàò- ïàñòîé (1-2 ñò.ë.), ìàñëîì òîïë¸íûì(3-4 ñò.ë.).
2. Ðèñ ñâàðèòü äî ïîëóãîòîâíîñòè (1 ñòàêàí).
3. Ãðåáåøîê, îâîùè, ðèñ, ïåðåö, êîðåíüÿ óëîæèòå ñëîÿìè â êàñòðþëþ è òóøèòå äî ãîòîâíîñòè íà ñëàáîì îãíå.
4. Áëþäî ãàðíèðîâàòü ñâåæèìè ïîìèäîðàìè, âåòî÷êîé ïåòðóøêè èëè ìàðèíîâàííûìè ôðóêòàìè.
10. Áàêèíñêèé ïëîâ ñ ñóõîôðóêòàìè.
Èíãðåäèåíòû:(íà 8 ïîðöèé)
- 3 ñòàêàíà äëèííîçåðíèñòîãî ðèñà (áàñìàòè),
- 1 êóðèöà,
- 2 áîëüøèå ëóêîâèöû,
- 2 ÿéöà,
- 250 ã òîïëåíîãî ìàñëà,
- 500 ã ñóõîôðóêòîâ (êóðàãà, èçþì,÷åðíîñëèâ,èíæèð)
- 1 ñò. ë. ñåìÿí çèðû,
- 1 ñò. ë. áàðáàðèñà
Ïðèãîòîâëåíèå:
1. Ðèñ òùàòåëüíî ïðîìûòü è îáñóøèòü.
2. Âñêèïÿòèòü 2 ëèòðà âîäû, äîáàâèòü 2 ÷. ë. ñîëè, âñûïàòü ðèñ è âàðèòü åãî äî òåõ ïîð, ïîêà îí íå ñòàíåò ÷óòü ìÿãêèì 7-10 ìèíóò.
3. Îòêèíóòü íà äóðøëàã.
4. Êàçàí èëè òîëñòîñòåííóþ êàñòðþëþ ñìàçàòü òîïëåíûì ìàñëîì.
5. ßéöà âçáèòü è âûëèòü â êàçàí.
6. Òóäà æå âûëîæèòü ñëîÿìè ðèñ, êàæäûé ñëîé ïîëèâàÿ òîïëåíûì ìàñëîì (îêîëî 150 ã).
7. Íàêðûòü êàçàí êðûøêîé è ïîñòàâèòü íà î÷åíü ìàëåíüêèé îãîíü íà 20-25 ìèíóò, ïîêà âíèçó íå îáðàçóåòñÿ õðóñòÿùàÿ ÿè÷íàÿ êîðî÷êà.
8. Ñíÿòü êàçàí ñ îãíÿ è óêóòàòü â îäåÿëî.
9. Ñóõîôðóêòû âûìûòü, âûñóøèòü è îáæàðèâàòü 5 ìèíóò â 3 ñò. ë. òîïëåíîãî ìàñëà. Çàëèòü 1,5 ñòàêàíà êèïÿòêà è òóøèòü íà ñðåäíåì îãíå äî ìÿãêîñòè (â ñêîâîðîäå äîëæíà îñòàâàòüñÿ ôðóêòîâàÿ ïîäëèâêà). 10. Êóðèöó íàðåçàòü ïîðöèîííûìè êóñêàìè è îáæàðèâàòü â îñòàâøåìñÿ ìàñëå âìåñòå ñ ìåëêî íàðåçàííûì ëóêîì äî ãîòîâíîñòè 30-40 ìèíóò.
11. Ïðè ïîäà÷å âûëîæèòü ðèñ ãîðêîé íà ïîäîãðåòîå áëþäî, ïîìåñòèâ ñâåðõó ðàçëîìàííóþ ÿè÷íóþ êîðêó è êóñêè êóðèöû ñ ëóêîì.
12. Ñóõîôðóêòû ìîæíî ïîäàòü îòäåëüíî.
Ðóáðèêè:
ÊÓËÈÍÀÐÈß/âòîðûå áëþäà
Ïîíðàâèëîñü:
1 ïîëüçîâàòåëþ
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
1
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
1
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3820321/post429188321/">Готовим вку�ный плов: 10 рецептов!</a><br/>Готовим вку�ный плов: 10 рецептов! 1. Плов по шади-бек�ки. Ингредиенты: - 800 г ри�а - 800 г м��а - 800 г моркови - 250 г айвы - 300 г �ала или ма�ла - 150 г лука - �оль, �пеции — по вку�у Приготовление: 1. М��о (баранина, гов�дина) нарезать ломтиками, как на шашлык, лук — кольцами, морковь — кубиками по 1х1х1 �м. 2. �йву, вз�тую в равном количе�тве � морковью, нарезать тоже кубиками по 2х2х2 �м и положить в теплую воду, иначе она под воздей�твием ки�лорода потемнеет. 3. В котле � шарообразным дном ра�топить баранье �ало или ра�тительное ма�ло, обжарить в нем лук до коричн... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3820321/post429188321/">Читать далее...</a>
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè