Яблочный торт... Звучит как-то непривычно... Вот пай, или шарлотка, или яблочный наливной...Это другое дело. Но я хочу вас сегодня познакомить с рецептом именно ЯБЛОЧНОГО ТОРТА.

Для теста Вам понадобятся:

300 гр муки,
140 гр масла ,
140 гр сахара,
2 яйца,

Для начинки:

10 яблок,
сок одного лимона,
5 ложек сахара,
ваниль,
абрикосовый джем 2- 3 ложки.

Приготовление:


Порубите масло . Добавьте муку, сахар и яйца.
Миксером на низкой скорости замесите тесто и поместите его в холодное место минимум на полчаса.


Тем временем займемся яблоками. Очистим их от кожуры и удалим сердцевину.

Выжмите сок из одного лимона.

Отложите половину яблок и измельчите их.



Нарезанные яблоки высыпьте на сковородку, добавьте 5 ложек сахару, ваниль (у меня — в стручках), лимонный сок и полстакана воды



Тушите 10-15 минут (пока не испарится вода). Тесто разложите равномерно по форме.



У меня форма в диаметре 26 см. «Бортики» не делайте! Разрежьте каждое из оставшихся яблок пополам.

А затем — очень тоненькими дольками, старайтесь, чтобы яблоко «не распалось», а сохранило форму половинки. На тесто выложите припущенные на сковороде яблоки.




а сверху аккуратно - нарезанные половинки яблок




Декорируйте яблоками середину торта



смажьте торт сверху абрикосовым джемом


и посыпьте сахарным песком.


Выпекать 1час и 30 минут при температуре 190 градусов. Я после этого времени оставила торт в духовке, но следила. Чтобы джем не потемнел.



ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!