Вчера опробовала новый рецепт. Был яблочный спас, на столе лежали яблоки, а мне нужно было закатать 2 банки домашних огучиков и помидоров на зиму. Стала я всё к маринованию готовить и огурцы в первую банку закладывать, взгляд упал на яблоко,.. и не смог оторваться. Всё, думаю. Вот оно. Идеальное сочетание. Огуцрцы с зелёными яблоками. И почему мы раньше так не делали? :))))

Полезла в инет. И нашла вот такой вот рецептик. :)  www.liveinternet.ru/users/3818405/post132926012/

А помидоры закатала отдельно. Тоже с яблоками. :))))))) Нашла рецепт консервированных помидоров без уксуса!

Сейчас выложу рецепт.



От себя добавлю, что хочу в следующий раз мариновать попробовать не с чесноком, а с имбирём. Сделаю баночку на пробу, посмотрим, что получится. С уксусом, думаю, стоять будет, а вот просто солёные, без уксуса, не знаю,.. без хрена и чеснока простоят ли... Мне кажется, что хрен, чеснок и лук в этих рецептах как природные консерванты и антибиотики идут. И от взрывания банки оберегают.

Поживём- увидим. Буду пробовать.

Сотис.

Итак, Маринованные помидоры с яблоками (без уксуса):

Ингридиенты:

На 3-х литровую банку:
Помидоры
Яблоки - 2 шт.
Соль – 1 ст.л.
Сахар – 3 ст.л.
Чеснок – 2 зубка
Листья хрена, зонтики укропа.

Я добавляла еще 4 лавровых листочка, горсть перца горошком и горсть гвоздики.

1. В банки складываем листья хрена, укроп, чеснок; лук нарезанный кольцами; яблоки, разрезанные на 4 части и очищенные от семян; помидоры. Заливаем кипятком, стоит минут 20, воду сливаем, кипятим и снова заливаем помидоры на 20 минут. Опять сливаем воду, добавляем 1 ст.л. соли, 3 ст.л. сахара, кипящим заливаем в банки и закрываем. Укутываем до полного остывания примерно на сутки. 
2. Приятного аппетита!

Рецепт отсюда: http://www.koolinar.ru/recipe/view/63879