Сыроедческая кабачковая икра полюбится далеко не только сыроедам :)
Для ее приготовления нам понадобятся:
Грамм двести кабачков или цукини
Столько же зрелых помидоров (даже лучше чуть перезрелых)
Грамм четыреста морковки
Половинку красного острого перца (или меньше, на ваш вкус)
Несколько стебельков кинзы
Пара щепоток гималайской соли (если желаете)
Можно еще добавить немного спелого авокадо по объему чуть меньше кабачков

Рецепт:
Все овощи очищаем и нарезаем кусочками
Затем отправляем в мощный блендер
Включаем блендер минут на пять, пока масса не приобретет однородность

В готовую икру можно добавить еще немного зелени

Наслаждайтесь вкусом и ароматом, а главное Жизнью