Вы тоже собираете мифы о питании? Ведь почти все из этих рекомендаций, увы, устарели.
Например. Так как мышцы весят больше жира, то мускулистый спортсмен будет иметь ИМТ больше такого же роста человека с жиром. Так какой смысл считать ИМТ? Знать надо процент жира собственного организма, а ИМТ это не показывает.
В диетологии существует поговорка: "Человек питается не тем, что он глотает, а тем, что усваивает". О том, что большинство диет основано на заблуждении подсчета калорий http://ezotera.ariom.ru/2009/03/18/isaev.html
Жиры придают еде не только вкус и запах, они очень важны и необходимы для жизни. Определенное количество насыщенных жиров нужно организму для образования и обновления оболочек клеток и нервов. Без жиров невозможен правильный обмен веществ. В отсутствие жиров в организме не усваиваются витамины А и Е, практически перестают вырабатываться половые гормоны. При нехватке жиров быстро стареет кожа и страдает печень. К чему приводит еда без жиров и маложирная диета можно узнать здесь http://www.urantia-s.com/articles/baskinbooks/1/10