Записи Друзья Комментарии
ВаленНик
Аватар ВаленНик

 -Цитатник

Чайные домики. Идеи для кухни. - (0)

Чайные домики. Идеи для кухни. Чайные домики. Идеи для кухни. Много идей из интернета для вдох...

ЧАЙНЫЕ ДОМИКИ.МК - (1)

Крыша для чайного домика Чайный домик, оформленный в технике дек...

Новогодние поделки - (1)

Вот и приближается самый любимый праздник - Новый год! Хочу поделиться с вами интересными нах...

Шторный вопрос. Ручной способ закладывания детали сваг (перекид). Мастер-класс - (0)

  ...

Видео мастер-классов по открыткам 2 - (0)

Мега популярная в последнее время раскладушка Очень интересная коробка Откры...

 -Приложения

  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Перейти к приложению Календарь биоритмов Календарь биоритмовЭтот бесплатный калькулятор биоритмов Вы можете разместить у себя в блоге или на своей домашней странице. Это позволит Вам или вашим друзьям не терять время в Сети в поисках программы биоритмов, а сра

 -Музыкальный плеер



плеер собран приложением V.exeR'а

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ВаленНик

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 3) Царство_Кулинарии союз_хендмейдеров_Украины Моя_кулинарная_книга
Читатель сообществ (Всего в списке: 2) О_Самом_Интересном Рецепты_блюд

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 07.05.2010
Записей: 1923
Комментариев: 118
Написано: 2443


Рыба фаршированная ... или Гефилте фиш-проще простого

Понедельник, 14 Апреля 2014 г. 21:40 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!


Самое вкусное и праздничное блюдо - фаршированную рыбу - приготовить может кто угодно, даже начинающий кулинар. Заходите, сейчас я вам это докажу.





98213535_ingredients (118x24, 2Kb)

Перец черный (молотый ) — 3 г
Соль — 10 г
Булка (сдобная сладкая) — 200 г
Яйцо куриное — 4 шт
Рыба (карп или царек) — 2,5 кг
Лук репчатый — 5 шт

98213671_beginning_to_prepare (168x20, 2Kb)

Карпов почистить от чешуи, выпотрошить, удалить голову.


Нарезать лук не мелко.


Обжарить его на маленьком огне до золотистости.


Надрезать рыбу вдоль плавника на спине и аккуратно ножом срезать филе с костей. Столовой ложкой соскоблить с костей остатки рыбы.


Затем снять филе с кожи также аккуратно, чтобы не повредить ее.


Удалить плавники.


Филе карпа перекрутить на мясорубке. При необходимости это можно сделать еще один раз, чтобы перемолоть маленькие косточки.


Добавить в фарш размоченную в молоке или сливках булочку (можно большую горсть манки или не сладкое печенье), посолить, поперчить по вкусу.
Яйца вводить в фарш по одному.


Фарш хорошо взбить. Он должен клеиться к рукам, но при этом быть густым (именно поэтому яйца добавляются по одному, а не все сразу)
Смачиваем руки в воде и лепим из фарша гигантские котлеты. Каждую из них заворачиваем в кусок рыбьей кожи.
Укладываем в глубокую посуду. Накрываем фольгой и ставим в духовку на 1 час при 170*. За этот час из рыбы выделится собственный сок, в котором она будет тушиться.


Через час снимаем фольгу, увеличиваем температуру до 190* и оставляем еще на один час. За это время рыбка доготовится, зарумянится и выкипит бульон, в котором она готовилась. Следите за временем, возможно это будет 30-40 минут.
Достать из духовки и полностью остудить в форме, в которой она готовилась.


Остывшую рыбу нарезать порционно и подать так, как вы любите.

povarenok.ru
110454847_nyam2 (25x29, 8Kb)Салат "Гнездо глухаря" - это прекрасное украшение праздничного стола.Такое поэтичное и забавное название дано салату не зря – он действительно украшается таким образом, чтобы напоминать миниатюрное птичье гнездышко. Салат смотрится очень эффектно, а оригинальное оформление оценит каждый. Салат "Гнездо глухаря" прекрасен не только эстетически, его вкусовые качества превзойдут все ваши ожидания.
RpriytnogoPPappetitaPIG2 (344x52, 5Kb)
Рубрики:  кулинария
Метки:  
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте