Рецепт хрустящих маринованных огурцов

Четверг, 29 Мая 2014 г. 11:42 + в цитатник

Цитата сообщения Снова_весна

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рецепт хрустящих маринованных огурцов от Светы Шевчук

/away.php?to=http%3A%2F%2Frutxt.ru%2Fnode%2F4253

Хочу поделиться с Вами рецептом хрустящих маринованных огурцов. Такие огурчики станут прекрасной закуской к обеду или ужину. Из данного количества ингредиентов получается 4 литровые баночки готового продукта.

Для приготовления хрустящих маринованных огурцов нам понадобится:
4 кг огурцов;
1 стакан сахара;
1 стакан растительного масла;
1 стакан уксуса 9%;
40 г соли;
1 ст. л. черного молотого перца;
3 зубчика чеснока;
укроп или петрушка.

Огурцы нарезаем ломтиками.

К огурцам добавляем все остальные ингредиенты: масло, уксус, сахар, соль, перец, зелень и выдавленный чеснок. Все перемешиваем и оставляем на 4 часа, чтобы наши огурчики пустили сок и настоялись. Пока огурцы настаиваются, мы займемся приготовлением банок. Банки моем и стерилизуем над паром, крышки заливаем кипятком. Простерилизованные банки накрываем крышками и оставляем для дальнейшего использования.

По истечении времени огурцы закладываем в простерилизованные банки и заливаем образовавшимся соком. Наполненные банки накрываем крышками и стерилизуем (в кастрюлю наливаем воды, на дно кастрюльки вкладываем тряпочку и даем закипеть воде. В кипящую воду погружаем банки и оставляем на огне 15 минут). Простерилизованные банки закатываем, переворачиваем и укутываем в одеяло до полного остывания. Хрустящие маринованные огурчики, приготовленные по этому рецепту, непременно украсят обед или ужин в холодный зимний день.

Приятного аппетита!
Рецепт http://rutxt.ru/node/4253

Серия сообщений "Закрома родины":
Часть 1 - Рецепт хрустящих маринованных огурцов
Часть 2 - Малосольные огурчики в минералке
Часть 3 - КАБАЧКИ МАРИНОВАННЫЕ МГНОВЕННОГО ПОЕДАНИЯ
...
Часть 43 - Салат из фасоли и баклажанов на зиму
Часть 44 - Самый апельсиновый конфитюр
Часть 45 - Соленые огурцы (как из бочки) в пластиковой бутылке