кода в доме пахнет свежей выпечкой, особенно дрожжевой… тогда сразу становится уютно, а на душе тепло. А ведь в наше время этого так часто не хватает…
Так вот, готова поделиться еще одним вкусным и калорийным рецептиком! Понадобятся сухие быстрые дрожжи – 1,5 столовых ложки, запариваем их в теплом месте так: в миску – 2 столовых ложки сметаны, 0,5 стакана почти горячей воды, 2 столовых ложки сахара, щепотка соли, и, собственно, дрожжи. Вся эта радость должна постоять минут 10, пока дрожжи не подойдут. Затем, выливаем готовую опару в емкость с мукой (все на глаз) и перемешиваем. Тесто не должно быть жидким, но и не тугим… у меня оно немного приставало к рукам. Обмазываем тесто растительным маслом, чтобы оно не прилипло к кастрюле и ставим в теплое место подходить. Когда оно увеличится в объеме в несколько раз, опускаем его. На второй раз, когда подойдет, делим на несколько частей, каждую раскатываем, кладем начинку, слепляем края и кладем на смазанный противень швом вниз. Затем пару раз надрезаем каждый пирог, чтобы начинку было видно. Даем подойти в теплом месте минут 20 и ставим в разогретую духовку.
Начинка: творог смешиваем с сыром в равных пропорциях, добавляем нарезанную зелень, яйцо (сырое), солим, перемешиваем.
Когда пироги подрумянятся немного, нужно смазать их крепкой чайной зваркой и оставить в духовке еще минут на 10.
Приятного аппетита!