Ароматные маринованные баклажаны в марокканском стиле не только удивят вас насыщенным вкусом, но и поразят своей легкостью приготовления. Благодаря пряным специям и чесноку баклажаны приобретают новые оттенки аромата, напоминая по вкусу аппетитные грибы в рассоле. Этот маринад идеально подходит для летнего сезона: готовые баклажаны можно хранить в холодильнике несколько дней и добавлять к различным блюдам или подавать как самостоятельную закуску.

 

Впервые баклажаны стали известны в Индии в IX веке нашей эры. По другим странам баклажаны разошлись благодаря торговцам из Персии. Этот народ перевез овощ в Афганистан и Иран.

 

Далее баклажаны стали популярны в Африке. Долгое время этот овощ никто не воспринимал серьезно, а многие даже боялись. Баклажан был диковинным овощем. Однако, в итоге смог завоевать доверие людей.

 

В основном, баклажаны полюбили жители Востока. 

 

Стоит рассказать о том, как можно вкусно приготовить баклажаны.

 

Ингредиенты для маринованных баклажанов:

 

баклажаны — 4 кг;

сладкий красный перец — 1,5 кг;

острый стручковый перец — 2 шт.;

помидоры — 2,5 кг;

репчатый лук — 1,5 кг;

кинза — пучок;

петрушка — пучок;

соль — 2 ст. л.;

растительное масло — 600 мл;

чеснок — 2 зубчика;

сахар — 2 ст. л.

Приготовление маринованных баклажанов: