Цитата сообщения Мадина_Хагуш Запеченные томаты с сыром "Моцарелла"



Продукты
4 больших мясистых томата
300 г сыра "Моцарелла"
2 небольшие луковицы (шалот)
2 зубчика чеснока
1/2 ч. л. соли
2 ст. л. растительного масла
белый перец на кончике ножа
1 ст. л. свежих листочков тимьяна (или орегано)
оливковое масло



Приготовление

Жаропрочную форму смазать оливковым маслом.

Духовку разогреть до 220 °C(385F).

Томаты помыть, высушить и порезать вместе с сыром на куски толщиной 1 см. Томаты и сыр выложить в форму в виде чешуи.

Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Чеснок посыпать солью и размять вилкой.
Оливковое масло, чеснок, лук и перец перемешать и полить этой смесью томаты и сыр.
Сыр с томатами запекать на среднем уровне духовки 20 минут.

Тимьян помыть, обсушить, измельчить и посыпать им блюдо. Томаты запекать еще 5 минут.

К этому блюду рекомендуется подавать свежевыпеченный белый хлеб (я люблю есть с хлебом из цельнозерновой муки). Вместо тимьяна можно блюдо посыпать орегано (душица).

Приятного аппетита!