Ïå÷åíî÷íûé ðóëåò |
Ìû âñå ëþáèì ïå÷åíî÷íûå ïàøòåòû.
lubany_b äåëàåò èõ âî ìíîãèõ âàðèàíòàõ. Ýòîò - èç èíäþøèíîé ïå÷åíè, íåïëîõî ñî÷åòàåòñÿ ñ íà÷èíêîé èç òâåðäîãî ñûðà.
Ïå÷åíî÷íûé ñëîé
Èíäþøèíóþ ïå÷åíü(300ã) õîðîøî î÷èñòèòü,ïðîìûòü, ïðîòóøèòü íà ðàñòèòåëüíîì ðàôèíèðîâàííîì ìàñëå âìåñòå ñ ëóêîì (1øò.) äî ìÿãêîñòè, â êîíöå âûïàðèòü ëèøíþþ æèäêîñòü. Ïðîâåðíóòü â áëåíäåðå ñ âàðåíûìè áåëêàìè (3 øò.), ñìåòàíîé (2 ñò.ëîæêè), ðàçìÿã÷åííûì ñëèâî÷íûì ìàñëîì (2 ñò.ëîæêè),ñîëüþ,÷åðíûì ïåðöåì, ìóñêàòíûì îðåõîì.
Ñûðíûé ñëîé
Ñûð (50ã) ïîòåðåòü íà òåðêå, äîáàâèòü âàðåíûå æåëòêè (3 øò.), ñìåòàíó (3 ñò.ëîæêè), ñîëü.
Íà ïëåíêó âûëîæèòü òîíêèì ñëîåì (1 ñì) ïå÷åíî÷íûé ñëîé, íàíåñòè íà íåãî ðàâíîìåðíî ñûðíûé ñëîé .Ñ ïîìîùüþ ïëåíêè àêêóðàòíî ñêðóòèòü ðóëåò è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà íî÷ü.
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "ÊÓËÈÍÀÐÈß- Ðóëåòû":
×àñòü 1 - Çàêóñî÷íûå ðóëåòû
×àñòü 2 - Ïå÷åíî÷íûé ðóëåò
×àñòü 3 - Ðóëåò èç èíäåéêè
×àñòü 4 - Ìÿñíîé ðóëåò
...
×àñòü 19 - Ìÿñíîé ðóëåò "Èçûñêàííûé"
×àñòü 20 - Ìÿñíûå "öâåòî÷êè"
×àñòü 21 - Êóðèíûé ðóëåò â ïàêåòå èç-ïîä ñîêà
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |