Холестерин - виновник большинства сердечно-сосудистых заболеваний. По данным медицинских исследований, риск заполучить высокий его уровень в крови возрастает после 30 лет.
К каким последствиям может привести «плохой» холестерин и как держать его уровень под контролем? Об этом рассказывают диетолог-эндокринолог Евгения МАЛЬЦЕВА и кардиолог, врач высшей категории Роман КУРЯЧИЙ.
Бомба замедленного действия
Необходимый организму холестерин вырабатывается в печени, а также поступает с пищей. Но если в крови содержится избыточное его количество, то он откладывается в стенках кровеносных сосудов и способствует развитию атеросклеротических бляшек. Врачи часто сравнивают высокий уровень холестерина (гиперхолестеринемию) с бомбой замедленного действия. Человек сначала не чувствует явного дискомфорта. И узнает о неважном состоянии здоровья, лишь когда появляются первые симптомы сердечно-сосудистых заболеваний. «Плохой» холестерин может повыситься «благодаря» неправильному питанию, малоподвижному образу жизни, курению. Также в группе риска находятся люди старше 30 лет, с наследственными недугами.
Антихолестериновая диета
Допустимый уровень холестерина у здорового человека может колебаться от 200 до 240 мг. Чтобы держать его под контролем, надо вести активный образ жизни и придерживаться здорового сбалансированного питания. Если уровень превышает допустимые показатели, снизьте потребление животного жира, жирных мясных (особенно копченых и полуфабрикатов, сала) и молочных продуктов. Большим содержанием холестерина отличаются кокосовое и пальмовое масла. Рекомендуется также ограничить потребление соли до 5-6 г в сутки, а простых углеводов (сахара) до 30-60 граммов. Чаще ешьте рыбу, особенно морскую (не менее двух раз в неделю), орехи, овсяные отруби, нешлифованный рис. Готовить блюда лучше всего на оливковом масле. Количество свежих овощей и фруктов в ежедневном рационе должно быть не менее 400 граммов. Наиболее полезны овощи и фрукты, содержащие пектин. Доказано, что 24 мг клетчатки в сутки помогают снизить концентрацию холестерина в крови, замедлить развитие атеросклероза и избежать опасных осложнений гипертонии. Наибольшее количество клетчатки содержат зелень, отруби, чечевица, зеленый горошек, грибы, сырая капуста, хлеб из муки грубого помола, инжир, миндаль, финики, изюм, малина, неочищенные груши.
Чудо-вещества
Стоит пополнить антихолестериновую диету и продуктами, содержащими фосфолипиды. Их много в бобовых, зернах, сырах, мясе птицы, рыбе, фруктах, хлебе, картофеле. Кстати, исследования доказали: стандартное употребление яиц (1—2 в день) не влияет на развитие атеросклероза и уровень холестерина в крови. Дело в том, что яйца содержат достаточное количество фосфолипидов.
В борьбе с «плохим» холестерином очень полезны пряности, особенно имбирь. Добавляйте его в свежем или молотом виде при приготовлении мяса, риса, супов, бульонов. Полезно заваривать имбирный чай: корень имбиря длиной 5 см очистите, нарежьте тонкими пластинками, положите в 1 л воды и доведите до кипения. Залейте этим отваром 4 столовые ложки зеленого или травяного чая и настаивайте три минуты. Процедите и добавьте по вкусу мед и лимонный сок (или сок лайма).
Помогают уменьшить накопившуюся в артериях холестериновую блокаду физические упражнения.
Народный рецепт
Снизить уровень холестерина можно при помощи старинных рецептов. Вот некоторые из них.
Корни одуванчика. Измельчите сухие корни одуванчика, Принимайте образовавшийся порошок на протяжении шести месяцев - по 1 ч. л. перед едой,
Цветки липы. С помощью кофемолки измельчите купленные в аптеке цветки липы. В течение месяца принимайте трижды в день по 1 ч. л.
Прополис. Растворите в 30 мл воды 7 капель 4%-ной настойки прополиса. Принимайте за полчаса до еды три раза в день.
Сельдерей. На несколько минут опустите в кипящую воду мелко нарезанные стебли сельдерея. Вынув, слегка посолите., посыпьте небольшим количеством сахара и посыпьте кунжутным семенем. Добавьте (по вкусу) оливковое либо подсолнечное масло. Это самодостаточное блюдо - ешьте его в любое время. Внимание: противопоказано людям с низким давлением!
Солодка. В 0,5 л кипятка положить 2 ст. л. измельченных корней солодки. В течение 10 минут прокипятить на слабом огне. Процедив, принимайте отвар на протяжении трех недель по 1/3 ст. л. четыре раза в день после еды. После месячного перерыва повторите курс.
Четверг 8 апреля 2010 года АРГУМЕНТЫ НЕДЕЛИ, Полина ЧУМАКОВА

Серия сообщений "Холестерин повышенный":
Часть 1 - ХОЛЕСТЕРИНОВАЯ БОМБА. (Из газеты "Вестник ЗОЖ").
Часть 2 - Трещины на пятках. ПРО СОЛИДОЛ И БАЛЬЗАМ ИЗОТОВА. (Из газеты "Вестник ЗОЖ").
Часть 3 - САЛАТЫ И НАПИТКИ, СПОСОБСТВУЮЩИЕ СНИЖЕНИЮ УРОВНЯ ХОЛЕСТЕРИНА
...
Часть 21 - Уровень холестерина можно снизить без проблем!
Часть 22 - Проростки подсолнечника регулируют холестериновый обмен в организме
Часть 23 - МОЩНЫЙ ПРИРОДНЫЙ АНТИБИОТИК