Пироги -500 гр     тесто                     начинка  примечание                       выход

С яблоком           пирожк 170-100     250        круглая,1надрез в цент

С вишней             пирожк 200-100    230        круглая,5-7 надрезов

С печенью           пирожк 250+20   125+125  кругл+2 листочка

С капустой        пирожк   270          250           квадрат,3 надреза

С капуст+мясо пирожк   270       250              квадрат,1 надрез

С капуст+яйцо   пирожк270       250             полумесяц,защип с верху

С капуст+гриб   пирожк  270     250             квадрат,2 надреза

РЫБНИК             пирожк   270    250           рыбка,кунжут

Сметанник        пирожк   250    310          круглая,в форме

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ПИРОЖКИ           Тесто    вес теста начинки

С вишней            пирожк      60          45            украш защип                           90гр

С яблоком          пирожк      60          45        полумесяц,косич,1 надр          90гр

С картофел        пирожк     60         40         лодочка,шов вниз                       90 гр

Капуста+гриб   пирожк    60          45       лодочка,3 надрез

Лук+яйцо          пирожк   60           45        квадрат                                             90гр

Картофель+грибпирожк  60        40       лодочка 1 надрез                             90 гр

Сосиска в тест   пирожк   60         55                                                                    100гр

Эчпочмак          пирожк   60        60        треугольник

Курочка-ряба   пирожк  60       70       дырочка и защип сверху                   120гр

Расстегаи            пирожк   60       55      косичка с верху и дырочка

Кулебяка с кап   пирожк   120    100    полумесяц косичка  

С Курагой            пирожк   60                  прямоугольник 3надреза       90гр

С печенью+рис   пирожк  60                  круглый                                       90гр