Цитата сообщения allla866

Я хоть вся и в расстроенных чувствах, но не поделиться радостью не могу – я его нашла! Я имею в виду СВОЕ печенье! Опять же спасибо галина5819!!! Оно было третьим печеньем, рецепт которого я подсмотрела в блоге Галины. Я пекла его уже пять раз!!!
Когда я прочитала процитированный Галиной рецепт, уже стемнело. А мне вот приперло! Я не стала ждать, когда масло станет мягким, а просто растопила его да и все, решив, что разницы нет! По этой же причине печенье я запихала в холодную духовку. И еще чутка передержала, ждала до зарумянивания. В результате, печенье у меня растеклось, стало тонким и слегка жестковатым сверху. Но вкус!!! Мишаня сказал, что никогда не ел такого вкусного печенья! На следующий день я все сделала по рецепту. Только муки у меня ушло не 3 стакана, как написано, а 2 (в первый раз, кстати, тоже). Это что-то!!! Я сама спорола половину противня, абсолютно не беспокоясь за последствия, потому что мне было таааак вкусно, что даже не страшно!

Печенье с ароматом сгущенного молока.



Состав:

100 гр. сливочного масла
1/2 стакана сахара
1/2 стакана сгущенного молока
3 стакана муки
1,5 чайной ложки порошка для выпечки
3/4 чайной ложки соли
1 чайная ложка ванильного экстракта

Приготовление:

В миске соединить муку, разрыхлитель и соль. В отдельной миске взбить сливочное масло и сахар, затем добавить сгущенное молоко, ванилин и хорошо все перемешать. Далее постепенно добавить смесь муки и замесить тесто.
После чего взять противень, застелить его бумагой для выпечки, слегка смазать бумагу сливочным маслом.
Раскатать тесто и сформировать небольшие шарики, после чего выложить их на противень. Духовку разогреть до 250ºС и выпекать печенье в течении 15 минут.


То, что мне хватило двух стаканов муки, я уже сказала. Масло я не взбивал, просто растерла с сахаром, потом добавила ваниль, разрыхлитель, сгущенку и соль, перемешала. Постепенно всыпала муку, замесила тесто, оно очень быстро и хорошо замешивается! Потом я скатала из теста колбаску, разрезала ее на 16 равных частей, из каждой скатала шарик и выложила их на покрытый куском рукава для запекания противень.
Духовку разогрела (у меня температура была около 200 градусов). Поставила противень с печеньем в разогретую духовку и выпекала минут 15, до легкого зарумянивания!
Ну это ооочень вкусно! Я его пекла и ела, пекла и ела, не веря своему счастью, жмурясь и раскачиваясь от удовольствия как китайский болванчик!