Цитата сообщения Модест_Кукан Тёплый салат "Куканито"

Салат "Куканито" блюда итальянской кухни напоминает разве что своим оригинальным названием. В действительности - это традиционное русское блюдо, основой которого является соус "Куканито".



Итак соус. Берём:
- баночку йогурта "Биойогурт кисломолочный";
- 100 г тёртого сыра "Пошехонский";
- 1/2 небольшого огурца и один средних размеров помидор;
- чайную ложку продажной горчицы;
- 2 ч.л. соевого соуса;
- ч.л. молотой смеси перцев;
- ч.л. лимонного сока;
- чуть-чуть (понятие сугубо личное) сухой смеси пряных трав.

Смешиваем тёртый сыр с йогуртом.

Добавляем мелко нарезанный помидор.

Мешаем, мешаем, не останавливаемся. Потом идёт нарезанный мелкой соломкой огурец.

Вносим горчицу и смесь перцев. Мешать не забываем.

Последний штрих - соевый соус и лимонный сок.

Соус готов.
Теперь оставим соус в покое приготовим вьетнамскую рисовую лапшу, которую собственно говоря и готовить-то почти не надо - кидаем в кипяток два клубка-гнезда лапши, пропеваем про себя первый куплет гимна СССР, откидываем лапшу на дуршлаг и сразуже вносим её в соус.

Контрольное перемешивание, выкладываем на тарелки, посыпая пряными травами и всё. Готово.