Очень вкусное и сытное блюдо. К сожалению, диетическим его не назовешь, но можно существенно облегчить рецепт, если готовить яйца не во фритюре, а в пароварке. Главное — не переваривать яйца, чтобы желток не начал синеть, и тщательно залеплять фарш, чтобы в процессе приготовления не расползлись швы.

Ингридиенты:

• Яйцо куриное 7 шт.
• Говядина духовая 300 г
• Свинина 300 г
• Соль 1 ч.л.
• Базилик сушеный 1 ч.л.
• Мускатный орех тертый 0,5 ч.л.
• Подсолнечное масло рафинированное 500 мл

Действительно вкусное блюдо, которое стоит приготовить хоть раз. Оно не сложное в приготовлении, необыкновенно вкусное и сытное. Но есть несколько моментов, соблюдая которые все получится. Есть масса вариантов приготовления. Этот — один из них.

Слова и фото shabunia_tania

ИНГРЕДИЕНТЫ: Получилось 12 штук
для голубцов:
500 гр фарша мясного ( у меня свинина+курица)
100 гр отварного риса
200 гр капусты белокачанной свежей
1 яйцо
1 луковица (50 гр)
соль
перец
мука для панировки

для соуса:
100 гр моркови
пучок лука зеленого
2 ст.л. сметаны
1 шт помидора в собственном соку
1 ст.л. муки
1 чашка воды
соль
перец

 Re: Готовлю с любовью и душой.Рецепты от Елены.

elena_110 .

   

Частенько случается, что нежданно- негаданно на пороге появляются гости. Любой хозяйке хочется за короткое время приготовить вкусное и сытное угощение. Приготовление быстрых беляшей не занимает много времени, однако, высокие вкусовые качества и отменный аппетитный вид не могут не обрадовать: беляши придутся по вкусу и взрослым и детям. Нужно только быть немножечко запасливой ...

Мясной фарш – 500 гр. (можно купить готовый, говядина пополам с свининой)
Картофель – примерно 2 кг. ( на глаз сырой сколько влезет в кастрюлю на 3л.)
Грибы (шампиньоны) – 200гр.
Лук – 2шт.
Мука – 1 стакан.
Яйца – 2 шт.
Чеснок – 3 зубца (крупных)
Имбирь – по объему как чеснока
Перчик жгучий – 2 стручка.
Соль, черный молотый, масло растительное и сливочное.

Для начала чистим и отвариваем картошку в подсоленной воде. Когда сварилась, сливаем воду, подсушиваем на медленном огне, чтобы испарилась влага (от картошки перестает идти пар). Снимаем с огня, добавляем грамм 50 сливочного масла и пока горячая мнем, как для пюре. Даем остыть.

Нажарила вот такие куринные блинчики к обеду

Рецепт давно гуляет в И-нете в различных вариациях. Я же делаю так:

3 яйца

3 столовые ложки майонеза

3 столовые ложки картофельного крахмала

1 куринная грудинка

Грудинку режу на очень маленькие кусочки - чем можно мельче.

Яйца, майонез, крахмал взбиваю в однородную массу, выжимаю туда (через чеснокодавку) 3-4 зубка чеснока, добавляю сладкую паприку, молотый черный перец, чуть-чуть мускатного ореха, капельку куркумы, соль по вкусу.

Смешиваю измельчённую грудинку с полученной массой.

Даю постоять 2 часа при комнатной температуре, или 6-8 часов в холодильнике.

Жарю на сковороде на среднем огне (на сковороду выкладывается ложкой, как оладушки).

Приятного аппетита!

Ёжик не ёжик, голубец не голубец..)) 

"Ленивые голубцы"

Рецепт этого блюда был перенят у бабушки. На оригинальность я не претендую. Но, на мой взгляд и вкус, блюдо получается очень сытным и самодостаточным, т.к. по факту содержит и мясо, и гарнир "в одном флаконе"...