ВКУСНЕЙШИЕ КОТЛЕТЫ ТОП - 9

ВКУСНЕЙШИЕ КОТЛЕТЫ  ТОП - 9 1 "Вафельные" котлетки 2 "Стожки" 3 Котлеты "Домашние" 4 Котлеты из фарша 5 Оладьи из индейки 6 Котлеты "Малышки" 7 Куриные котлеты с сыром 8 Рубленные котлеты 9 Домашние куриные котлеты с картофелем и морковью     ВАФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТКИ Вафельные котлетки Помимо того, что котлетки сами по себе очень вкусные и сочные, они всегда получаются очень красивыми: одна в одну, при этом очень высокие – сантиметров 3,5 – 4. Такие не стыдно и на праздничный стол подать , а мои домашние их просто обожают! Да, вафельки в них абсолютно не чувствуются. И если вы сами не подскажите, никто и не догадается, что они там есть. В составе Вы ничего нового для себя не найдете, фарш делается как на обычные домашние котлеты, только без хлеба. Всегда все беру на глаз, но напишу сколько чего брала в тот раз, а вы уж пересчитывайте исходя из того количества мяса, что у вас. Итак, ингредиенты:  1,5 кг свинины (можно брать куриное филе, либо смешанный фарш – как вам нравится, мне эти котлетки больше нравятся именно свиные, либо со смешанным фаршем) 1 крупная луковица 3 средние картофелины 2-3 зубчика чеснока Соль, черный перец по вкусу   2-3 яца Растительное масло Вафельные коржики из расчета 3 штуки на 1 котлету (котлетки получаются очень высокими и тяжелыми, из этого количества мяса у меня вышло штук 12- 13 котлет)   Приготовление: Мясо перемолоть на мясорубке 2 раза      Добавить натертые на мелкой терке: сырой картофель,   лук,   чеснок, поперчить-посолить по вкусу и хорошенько перемешать. Далее оставить фарш на столе минут на 20-30 А вот теперь можно приступать к приготовлению самих котлеток Берем одну вафельный коржик и выкладываем сверху на него фарш. Можно чайной ложечкой – это будет хорошо наполненная 1 ложечка, а можно как я – просто руками. Накрываем фарш второй вафелькой. Опять выкладываем фарш и накрываем третьей. А вот теперь берем фарш, выкладываем его сверху и снизу на нашу заготовку котлеты и обмазываем им бока заготовки (бока можно и не обмазывать).   Хорошо обмакиваем нашу котлетку во взбитое яйцо и жарим на предварительно разогретой сковороде на среднем - медленном в огне. В конце котлеты нужно немного потушить под закрытой крышкой. Вафельки набухают и за счет этого котлетки «поднимаются».   Приятного аппетита!    Примечание: можно, конечно сделать более экономный вариант: взять только 2 вафельных коржика, а также верх коржика не накрывать фаршем, но, на мой взгляд, это будет абсолютно другой вкус, да и вкус жареных в яйце вафель мне не нравится. К тому же сами вафельки получаются более жесткими, если сверху их не накрыть фаршем. *********************************************************   СТОЖКИ   /i.li.ru/ReActive/css/blogstyle/dot.png" target="_blank">http://i.li.ru/ReActive/css/blogstyle/dot.png); background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat-x;"> Очень сытное и вкусное блюдо! Ингредиенты: фарш - 1 кг любой (у меня свинно-говяжий) начинка лук - 2 шт. картофель - 4 шт. яйцо - 5 шт. сыр - 200 г. майонез соль, перец Приготовление: Приготовить фарш, как на котлеты. Лук спассеровать на растительном масле.  Картофель натереть на крупной тёрке, посолить, перемешать. Яйца отварить, мелко порезать, поперчить, добавить 1 ст.л. майонеза, перемешать. Сыр натереть на крупной тёрке. Сделать из фарша небольшие круглые лепешки (диаметр 10 см ). Выложить на противень, смазанный растительным маслом или застеленный пекарской бумагой. Сверху выложить слой обжаренного лука Затем слой отваренных и порезанных яиц. На яичный слой положить натёртый картофель в виде стожка. Сверху слой натёртого сыра. И залить майонезом. Выпекать в предварительно разогретой до 180° духовке 30-35 минут *******************************  КОТЛЕТЫ «ДОМАШНИЕ»   /i.li.ru/ReActive/css/blogstyle/dot.png" target="_blank">http://i.li.ru/ReActive/css/blogstyle/dot.png); background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat-x;"> В нашей семье не особо жалуют различные колбасы, при этом еда без мяса как таковою едою и не считается.  Вот и чередую различные виды котлет, отбивных и прочих мясных блюд. Сегодня как раз делала котлеты с фаршем. Рецепт известный, выкладываю больше «для коллекции», хотя, быть может, кому-то и пригодится. В общем, если интересно, прошу под кат. Ингредиенты:  Все составляющие всегда беру «на глаз», ниже приведу сколько и чего использовала в этот раз. Вы же из своих вкусовых предпочтений решайте, что из этого положить больше, либо меньше. 2 крупных куриных филе (свинина, либо свинина-говядина) 4 небольших молодых картофеля с полладони черствого батона 1 большая луковица 2 средних зубчика молодого чеснока соль, красный и черный перец по вкусу 1 яйцо растительное масло для жарки Приготовление: Куриное филе два раза пропускаем через мясорубку. Обычно картофель я тоже измельчаю два раза через нее. Но в этот раз мне попался такой «дубовый» сорт, что не рискнула и просто натерла на мелкой терке. Предварительно замоченный и отжатый хлеб пропускаем через мясорубку. Лук и чеснок трем на терке. Солим, перчим по вкусу. Добавляем яйцо и хорошо вымешиваем наш фарш. Жарить на среднем огне. Котлеты всегда получаются очень сочные и нежные. Пока жарила, сын 3 штуки с тарелки и утянул)) Вкусно!))) *********************************************** КОТЛЕТЫ ИЗ ФАРША    /i.li.ru/ReActive/css/blogstyle/dot.png" target="_blank">http://i.li.ru/ReActive/css/blogstyle/dot.png); background-attachment: initial; background-size: initial; background-origin: initial; background-clip: initial; background-position: 0px 100%; background-repeat: repeat-x;"> Знаю давно рецепт этого фарша, но «руки до него дошли» только сейчас. Результатом осталось более чем довольна: котлеты получились сочные, ароматные, очень вкусные. Буду делать еще! Ингредиенты: Для фарша 0,5 кг свинины 0,5 кг говядины 1 ч.л. соли 1 ч.л. соды 1 ч.л. молотого черного перца 1 ч.л. паприки (у меня не было и я положила красный перец)  Для подливки 5 помидор 1 крупный болгарский перец 1 крупная морковь 1 крупная луковица щепотка соли щепотка сахара специи по вкусу – я взяла черный перец растительное масло для жарки Приготовление:  Для начала нам нужно будет пропустить через мясорубку свинину и говядину. Причем сделать это два раза. Далее добавляем соль, соду, специи и вымешивает фарш минут 15. Хорошо вымешиваем. Как хлеб. Затем ставим в контейнер и прихлопываем сверху рукой так, чтобы в фарше не осталось пузырьков воздуха. И отправляем его в холодильник минимум на сутки. Автор утверждает, что через трое суток фарш будет идеальным, но я проверять не стала)) У меня он простоял в холодильнике как раз почти 24 часа. Вот теперь можно начинать лепить котлеты. Или мититеи, или добавить еще начинки (грибы, лук, морковь) и испечь ароматную мясную булку.. Но все это обязательно будет в следующий раз)) А пока лепим котлеты)) И обжариваем их на среднем огне. Сами по себе котлеты получаются очень вкусные, но я решила на этом не останавливаться и запечь их в духовке с подливкой. Для этого лук мелко нарезаем, морковь трем на крупной терке. Перец можно нарезать и не сильно мелко. А помидоры я тоже натерла на терке. На медленном огне обжариваем лук, добавляем к нему морковь и пассируем пару минут. Выкладываем в форму. Сверху кладем наши котлеты. Болгарский перец К помидорам я добавила сахар, соль, черный перец и залила этой смесью наши котлеты.

Мясная подливка «Чили» - очень выгодный рецепт - целая сковорода мясной подливки!

У вас есть мясной фарш и вы не знаете, чем еще удивить семью? Приготовьте такое блюдо из фарша с овощами. Очень просто в приготовлении, а ввиду того, что присутствуют овощи, обогащено витаминами и ценными минералами. Помидоры берем «чили», поэтому и название блюда «чили соус». Но если у вас дома обычные помидоры, не переживайте, они также отлично подойдут. Только «чили» порежете пополам, а обычные помидоры – чуть мельче. Острый перец — для тех, кто любит острое, не обязательно его класть в соус. Воспользуемся летними дарами природы и приготовим с мясным фаршем такое замечательное блюдо.

Рецепт очень выгодный, когда получается из небольшого количества фарша сковорода целая мясной подливки!

Нежные «ёжики» с кабачком

 

	Сочные, ароматные, просто тают во рту…
	Ингредиенты: 800 г мясного фарша 1/2 стакана круглозерного риса 1 яйцо 1 средний кабачок 1 морковь 1 луковица 2 столовые ложки с горкой манки Соль, молотый черный перец, перец горошком, лавровый лист

Читать далее...

Исключительно вкусные котлеты

В одно время моего мужа "отвернуло" от котлет (не от моих слава Богу), он их не ел лет 5 наверное, до вчерашнего дня!.. После того как он попробовал эти, сказал что "бомба" и съел 3 штучки сразу!.. Попросил готовить теперь только такие котлетки! Котлеты получаются сочные, нежные и ароматные! Надеюсь, что вам и вашим родным они понравятся!
Исключительную вкусность котлеток подтверждаю, сомневающимся очень рекомендую

Котлеты Ласточкино гнездо

Вкусные и нарядные котлеты из мясного фарша с овощами. Читать далее

Котлеты с начинкой «Мечта» (МК от Елены)

Читать далее...

Мясной хлеб с кетчупом

Мясной хлеб с кетчупом

 

Источник:  http://spb.restoran.ru/content/cookery/editor/myasnoy_hleb_s_ketchupom/

Очень домашнее, уютное, теплое блюдо. И как удобно готовить! Фарш перемешал, засунул в духовку и готово. Не зря вся Америка на них "сидит". Прекрасная альтернатива нашим котлетам - не надо стоять у плиты и жарить, да и полезнее из духовки. Данный вариант вполне себе классический, а в качестве приправы - кетчуп. Берите вкусный, в котором уверены.

Приготовление:

Куриные колобки с грибами - просто объедение!

Предвижу ваше «да это же обычные куриные зразы»… Да, зразы, но не обычные! В них очень много начинки - половина, а то и больше! – и это меняет все – и форму, и вкус, и восприятие блюда. Очень вкусно! Попробуйте!

Читать далее...

Бризоль - очень вкусно!

Это блюдо представляет собой тонкий яично - мясной блинчик с фаршем внутри. Блюдо не очень сложное в исполнении, не требует дорогих продуктов, но очень вкусное. Попробуйте!

Читать далее...

ВКУСНЕЙШИЕ молочные котлеты - гораздо вкуснее обычных!

Люблю экспериментировать с рецептами котлет, от добавления замоченной в молоке булочкой и картошки уже давно отказалась, а вот с геркулесом получается и сочно, и полезно. И, вот уже несколько месяцев, делаю исключительно с овсяными хлопьями.




сочно, нежно и очень вкусно!

"КОЛДУНЫ" - ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Готовила сегодня "Колдуны".  Это блюдо меня научили готовить, когда мы служили в Белоруссии. Готовлю его уже много лет и оно всегда имеет неизменный успех и у моих домашних и у гостей! Поделюсь с Вами, дорогие друзья!

Итак

Нужен картофель и фарш. У меня домашний, сама делала - свино-говяжий. В фарше много лука, немного чеснока, соль, перец.

 

Дальше интересней

Саламис. Греция

Читать далее...

Очень вкусненькие котлеты по-еврейски из куриного фарша

КУРИНЫЙ РУЛЕТ из Кулинарной книги АЛИИ


Это не просто куриный рулет, это наивкуснейший куриный рулет!
А какой он сочный! Вкусен как в горячем так и в холодном виде, но считается холодной закуской.

Готовила по этому рецепту (первоисточник - http://forum.say7.info/topic298.html), но т.к. противень у меня небольшой (35х28 см), то решила сделать омлет на 3-х яйцах... Поэтому даю пропорции, как готовила я.

Понадобится:

Для омлета:
3 яйца
100 г любого твердого сыра
100 г майонеза
1 ст.л. манки

Для начинки:
300-350 г куриного фарша
2 большие луковицы
соль, перец

Приготовление:
Омлет:
Яйца, майонез, сыр (потереть на терке), манку положила в миску

и перемешала до однородности. Дадим манке чуть-чуть разбухнуть, а сами займемся начинкой...

Начинка:
Соотношение мяса и лука берите на свой вкус. Автор предлагает на пол кило фарша 7 небольших луковиц. Я взяла столько

Лук нашинковала и поджарила до прозрачности на раст. масле

Затем сложила его в блендер...

...и измельчила

Соединила фарш, лук, соль и перец

Хорошо перемешала

Противень застелить бумагой и смазать раст. маслом

Вылить тесто

Печь при 180 С до небольшого зарумянивания

Убрать бумагу

Распределить фарш по всей поверхности омлета

Свернуть рулет

Обернуть рулет фольгой

Печь при 180 С 40 минут. Дать остыть в фольге, чтобы весь сок, который вытек, впитался в рулет

Нарезать и можно кушать горячим или холодным

А вот так он смотрится на тарелочке.

Смотрится празднично и вкус соответствующий! Думаю, гости не оставят ни кусочка и будут просить рецептик!

Приятного аппетита!
http://kulinariya123.blogspot.ru/2013/09/608.html


СПАСИБО ЗА ЦИТИРОВАНИЕ МОИХ ПОСТОВ! РАДА, ЧТО ПОНРАВИЛОСЬ! ЗАХОДИТЕ В ГОСТИ ПОЧАЩЕ! Я ВСЕГДА ВАМ РАДА!
А ЕСЛИ НРАВИТСЯ РЕЦЕПТ - ЖМИ "НРАВИТСЯ". БУДУ ВАМ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!! (ЯНА)
Дневник Yana_Kalashnikova
ИСТОЧНИК: http://www.liveinternet.ru/users/yana_kalashnikova/profile

суперпышные КОТЛЕТКИ из куриного фарша с овсяными хлопьями

За что я люблю котлеты из куриного фарша с овсяными хлопьями, так это за то, что даже из такого диетического мяса, как куриное филе, они получаются очень сочными. Ведь, к сожалению, многие блюда из курицы получаются немного суховатыми, но это не тот рецепт! Попробуйте, Вам обязательно понравится!
Хотите, приготовить пышные котлеты из куриного фарша с геркулесом на ужин, тогда воспользуйтесь этим рецептом. Прекрасное сочетание всех ингредиентов приводит к великолепному результату. Котлетки получаются не только вкусными, но очень сочными и нежными!

готовим...

Зразы куриные ...вариации на тему...

Зразы — это котлеты, только с начинкой внутри. Причём в качестве основы может выступать мясной, рыбный или овощной фарш и еще мног чего... В нашей семье курочку очень любят, поэтому частенько делаю зразы именно из нее.

А с начинками полет нашей фантазии не ограничен...

много рецептов...

Капустный торт




Хочу поделиться рецептом вкусного не сладкого домашнего торта. Готовится совсем не сложно. Закусочный торт получается аппетитным и оригинальным.

Котлеты по-киевски с куриным фаршем для нормальных людей

Читать далее...

Бандуряник (драник) под шубой

Ингредиенты:

• Картофель сырой - 4 шт.
• Яйцо - 4 шт.
• Йогурт или нежирная сметана - 100 гр
• Мука - 1 ст. ложка
• Сыр твердый - 50 гр
• Ветчина или мясо вареное - 400 гр
• Морковь - 1 шт.
• Лук - 1 шт.
• Укроп -1 пуч.
• Растительное масло
• Соль

Читать далее...

Вкусные домашние пельмени. Потрясающий рецепт теста

На просторах интернета есть множество рецептов теста для пельменей. Я же хочу поделиться своим проверенным рецептом, рассказать как я готовлю домашние пельмени, рецепт этот перешел мне от мамы, а маме от бабушки. Эти пельмени всегда получаются вкусными, а тесто легко раскатывается и хорошо лепится.

необычный РУЛЕТ из КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ в пакете (рукаве)

Этот рулет - настоящая услада для истинного гурмана!...Рулет из куриной печени имеет нежный вкус, удобно и красиво нарезается. Суперблюдо для праздничного стола. Изумительная закуска! Рулет из курицы украсит праздничный стол и будет отличной закуской на работу или в дорогу. Готовится рулет из куриной печени легко и получается очень вкусным. Его можно красиво оформить сливочным маслом и зеленью на праздничном столе.

Изюминка этого блюда в том, что варится оно в обычном прозрачном полиэтиленовом пакете. При желании, можно заменить пакет на рукав для запекания. Рулет из куриной печени по вкусу напоминает фаршированную куриную шейку.

Просто объедение...

Диетические сосиски - вкуснятина и только!)

Сосиски я очень люблю, но магазинные покупать стараюсь редко. А все потому, что считаю, что там перебор с жиром, крахмалом, красителем, соей, солью и некачественным мясом. Но деваться было некуда, поэтому частенько покупала в ближайшем супермаркете сосисочки.

Но на днях я впервые сделала диетические по рецепту шеф-повара одного из ресторанов. Радости моей не было предела: и вкусно, и без всяких вредных примесей, и готовить совсем легко!
Итак, делюсь с вами рецептиком.

Читать далее...

божественно вкусные КОТЛЕТЫ из смешанного фарша

КОТЛЕТЫ «ЛЮБИМЫЕ», я их так называю, потому что мои домочадцы очень их полюбили. Готовлю я котлеты из трех сортов мяса (говядины, свинины и курицы) с добавлением крахмала, взбитых белков и небольшого количества майонеза, предлагаю и вам попробовать приготовить.

Сочные котлеты, которые можно есть одними губами. Редкий рецепт!

«Чебуреки» из кабачка.

«Чебуреки» из кабачка.


+ читать дальше

Фаршированные кабачки (праздничный вариант а-ля роллы)

 

Читать далее...

ЗАПЕКАНКА С БАКЛАЖАНАМИ

Готовим продукты для блюда:

 - Два репчатых лука,
 - Две моркови,
 - Два баклажана,
 - 500 гр. картофеля,
 - 3 помидора,
 - Майонез,
 - 100 гр. сыра,
 - примерно 250 гр. мясного фарша.

далее

Запеканка из кабачков и фарша

Читать далее...

Тефтели, запеченные в духовке в томатном соусе с овощами

Вкусные и нежные тефтели с ароматным соусом из овощей.  
На гарнир к тефтелям хорошо подать отварной рис или картофельное пюре.
Количество ингредиентов рассчитано на форму для запекания 24Х25 см.

Состав:

тефтели:
фарш- 500 гр.
хлеб пшеничный- 1 кусок (35 гр.)
молоко- 120 гр.
лук репчатый- 1 штука (130 гр.)
черный молотый перец
овощной соус:
перец болгарский сладкий- 3 штуки (400 гр.)
лук репчатый- 1 штука (130 гр.)
морковь- 2 штуки (150 гр.)
помидоры- 3 штуки (150 гр.)
томатная паста- 2 столовые ложки с горкой (100 гр.)
чеснок- 2 зубчика
масло растительное- 5 столовых ложек (50 гр.)
паприка сладкая молотая- 1 чайная ложка
перец чили по вкусу
соль
вода-250-300 гр.

Читать далее...

Очень вкусное суфле из куриной печени.

Предлагаю Вам приготовить очень вкусное суфле из куриной печени. Оно очень вкусное. Идет  для бутербродов и для нарезки, особенно к праздничному столу. Рецепт не сложный. Ингредиенты простые, так что готовим натуральный продукт в домашних условиях.

Читать далее...

Ленивые голубцы. Из фарш-мажора.

Рецепт ленивых голубцов хорошо известен и весьма распространён в Интернете. Но для меня это – дебют.

Читать далее...

Куриные завороты

Блюдо не сложное и вкусное. Фарш, завернутый в куриные отбивные, обжариваем и тушим. Фарш взяла смешанный – свиной  и куриный.

Читать далее

Ленивые куриные голубцы




Ленивые куриные голубцы

• куриное филе - 800гр (или готовый куриный фарш)
• капуста - 250-300гр
• морковь - 1шт.
• лук репчатый - 2шт.
• геркулес - 2/3 стакана
• яйцо - 1шт.
• соль, перец
• зелень 
• масло для жарки
• сметана - 2-3ст.л.
• томатная паста - 1ст.л.

Кнедлики с мясом

Это такая вкуснятина – картофельные кнедли с мясной начинкой.

Читать далее

Цеппелины по Литовски

Читать далее...

Бульон с куриными галушками

Куриные галушки понравились, очень нежные, вкусные. Читать далее

Фрикадельки по-французски

Очень вкусные фрикадельки, тушенные в овощном соусе с маслинами.

Читать далее

Тефтели в подливе, как в садике...

Читать далее...

Цепелинай

Цепелинай



Цепелинаи со шкварками и сметаной.



Цепелинаи с пожаренным луком и шкварками.

Ингредиенты:

На 3 хороших порции:
- 3 кг картофеля
Важно, чтобы картошка была с достаточным количеством крахмала (увы, это зависит от сорта - как повезёт). Но, если в картофеле крахмала маловато, добавим в массу при замешивании 1-2 ст. ложки картофельного крахмала.
Для начинки (количество по вкусу):
- фарш мясной - свиной, говяжий или их смесь
- сушеные белые грибы-боровики
- лук репчатый
- соль и молотый перец по вкусу

ЦЕПЕЛИНАЙ (cepelinai, в поваренных книгах нередко — цепелины, что неверно). Литовское национальное блюдо из картофеля с мясной или творожной начинкой.
Основой цепелинай служит картофельная масса, состоящая из сырого тертого картофеля и отварного картофельного пюре в соотношении 3:1. Перед соединением сырой массы с пюре сырой картофель отжимается. Обе части хорошо перемешиваются.
Из комбинации делается широкая оладья (по форме), в которую закладывается начинка, и такой «пирожок» отваривается в круто посоленной воде 12 минут.
После отваривания обливается подливкой из сметаны и жареного лука с салом. Мясная начинка часто приготавливается из тертой печенки, обжаренной с луком и салом, творожная — из сочетания творога, сырых яиц, лука и сала.
Цепелинай — быстро приготавливаемое блюдо, но оно вкусно только горячим, свежеподанным. Ни разогревания, ни оставления на другой день не терпит.

Приготовление

Колдуны


Читать далее...

Тесто для пельменей (+++)

http://www.liveinternet.ru/users/olia2010/post149279856/

Пельмени умеют делать практически все. И речь не о пельменях, а о тесте для пельменей:

На 1 стакан теплой воды:
1 яйцо
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. 9% уксуса
1 ч.л. сахара
0,5-0,7 ч.л. соли
Мука — сколько возьмет

Хорошо вымешать. По плотности, на ощупь тесто для пельменей должно быть, как мочка уха.
Пусть постоит часок.Из такого теста можно катать тоненькие пельмешки, не рвуться, гладкие и беленькие. Из этого теста хорошо делать не только пельмени, но и вареники, и манты.

Серия сообщений "кулинария ":

Часть 1 - перец мариннованный
Часть 2 - буженина
...
Часть 14 - фасоль
Часть 15 - майонез
Часть 16 - Тесто для пельменей (+++)
Часть 17 - тесто
Часть 18 - пончики
...
Часть 32 - крахмальные блинчики
Часть 33 - вкусный рулет
Часть 34 - салат для похудения

ну, очень же вкусные БРИЗОЛИ с куриным фаршем и сыром

Казалось бы, обычный набор продуктов, а в итоге получается интересное блюдо. Вот уж правда, иногда содержание может быть стандартным, но форма определяет наше восприятие. Не намного больше продуктов надо, чем на котлетки, например, а бризоли могут украсить праздничный стол. Куриные бризоли получаются очень сочными, а когда их ешь, сложно понять, что в рецепте используется фарш. Вроде, не филе, а нежнее, но куриное мясо цельное, не рассыпчатое.

Проверенный рецепт приготовления вкусных бризолей с курицей, шаг за шагом с фотографиями.

очень вкусное мясо, просто СКАЗОЧНОЕ, прямо как ПРИНЦ

Интересно, почему такое название у биточков из рубленого мяса "Сказочный принц"? Будем надеяться, что при их приготовлении ни один принц не пострадал!
Так просто, но всё простое и быстрое бывает намного вкусней премудрого прготовления.

Надо приготовить...

ВКУСНО И ПРОСТО.

Стокгольмские котлеты на сметане

	Шведская кухня знаменита не только своими умопомрачительными фрикадельками с брусничным соусом, но и потрясающе нежными котлетами, которые и предлагаю вам попробовать.
	Ингредиенты: Около 600 г смешанного мясного фарша 6 столовых ложек сметаны 100 г молотых сухарей 1 яйцо 1 луковица ½ стакана воды Соль, молотый черный перец
Сухари смешать с водой, сметаной и перемешать. Оставить на 10 минут:
К мясному фаршу добавить сухарную смесь, яйцо, лук, соль, перец. Очень тщательно вымесить:
Из полученной массы мокрыми руками сформовать котлеты желательной величины:
Выложить на сковороду с разогретым маслом:
Зарумянить с одной стороны, перевернуть:
Накрыть крышкой и довести до готовности:
Подавать сразу с картофельным или гороховым пюре:

 

Источникhttp://harch.ru/vtorye-blyuda/stokgolmskie-kotlety-na-smetane

Жан-баклажан

Баклажаны запеченные с мясным фаршем в соусе.  Очень вкусное блюдо.

Читать далее

img alt=

Рулет из фарша с курицей

Летом редко покупаем колбасу, а уровень поедания бутербродов резко возрастает. В жаркий летний день не хочется плотно кушать, да еще горячее. Иногда с собой надо что-то взять на речку, на дачу. Рулеты, запеченное мясо в этом случае просто незаменимы.  Вот и сегодня приготовлю один из несложных рулетов. Читать далее

Гнездо!!!!!!!!!!!!

Ну что ж сегодня у меня на обед -" Гнездо" - да и не удивляйтесь, довольно оригинальное и просто одновременно! Набор продуктов Вы видите на фото:

1.Прежде всего готовлю фарш - у меня это смесь из куриного, свиного и говяжьего фарша в равных долях, затем добавляю мелко резаный лук, яйцо, две тертые картофелины,  немного сливок - соль и специи по вкусу.

1.

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Без заголовка

 

"Колдуны" или "Цепелины", как ни назови.все равно вкусно!

Рецепт не нов,я тоже позаимствовала его от Кузи с форума готовим дома,готовить это блюдо очень легко.получается очень вкусно!



для теста
1 кг. картошки
2 яйца
0.5 ч. ложки соли
4-5 ст. ложек муки.

для начинки
250 граммов фарша
4 ст. ложки панировочных сухарей
1 луковица
растительное масло
соль,перец по вкусу
дополнительно
50 граммов сливочного масла
100 граммов сыра
сметана

Картошку отварить в кожуре в подсоленной воде до готовности,остудить.На сковороде разогреть растительное масло.добавить сухари(они впитают масло,так должно быть,если нужно можете еще долить немного),немного их обжарить,добавить порезанную луковицу,тоже обжарить,затем добавить фарш,посолить,поперчить,жарить до готовности фарша на среднем огне,помешивая.



Остывший картофель очистить,и натереть на крупной терке.добавить яйца.соль.подсыпая муку замесить мягкое тесто,чтобы не липло к рукам и все,сильно не забивать!



Тесто поделить на равные части по размеру с крупную луковицу,стол посыпать мукой.кусочки обваливать в муке,руками делать лепешку.внутрь ложить фарша 1 ст. ложку,защипать края пальцами (обмакнуть в муку),затем придать овальную форму.как котлета по киевски.





Вскипятить воду.подсолить.ложить готовые цепелины в кипящую воду.поправлять ложкой чтобы не прилипли ко дну.за один раз не нужно варить много,я варила по 4 штуки,подождать пока всплывут.вода с ними закипит,проварить еще 2 минуты.



пока они закипают растопить сливочное масло.вылить его на дно жаропрочной формы,вылавливать цепелины.укладывать рядами,посыпать тертым сыром.



поставить ненадолго в духовку,только чтобы растопился сыр,подавать со сметаной.
Описывала я очень долго,но на приготовление уходят считанные минуты! 

http://forum.kulina.ru/topic5058.html

исключительно пышненькие-сочненькие...мммм УЛЬТИМАТИВНЫЕ котлеты

Рецепт из категории на каждый день. Уверена, что подумаете: вот сейчас нас будут учить, как делать котлеты!
Возможно, кто-то не знает, кому-то понадобится этот рецепт.
В чем же основная фишка, что котлеты получаются пышными, сочными, нежными?

Заинтриговала?