-неизвестно

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Gaklin

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.02.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 120





Кулич «От матушки»

Пятница, 03 Мая 2013 г. 11:47 + в цитатник
z_507aa42f (700x525, 88Kb)
Ингредиенты:
Мука пшеничная — 1 кг
Молоко — 1,5 стакана
Яйцо — 6 штук
Масло сливочное — 300 г
Сахар — 2 стакана
Дрожжи свежие — 50 г
Соль — 3/4 чайные ложки
Изюм — 150 г
Цукаты — 50 г
Миндаль — 50 г
Сахар ванильный — 1/2 чайные ложки
Сухари панировочные
Способ приготовления:
В полутора стаканах теплого молока развести дрожжи, затем добавить соль, сахар, стертый добела с яичными желтками, растопленное масло или маргарин, яичные белки, взбитые в пену; все это перемешать, всыпать 4 стакана муки и замесить тесто.Сверху посыпать мукой, накрыть и поставить на ночь в защищенное от сквозняка место.Утром добавить остальную муку, ванильный сахар, вымесить тесто. Тесто должно быть не очень густым, но хорошо вымешанным и свободно отставать от стенок посуды. Тесто накрыть и поставить в теплое место для подъема.После того как тесто поднимется, прибавить изюм, миндаль и пр., перемешать и разложить в формы. Для получения более пышного кулича форму надо заполнить на 13 высоты, для более плотного — на 12 высоты.Формы подготовить так: дно покрыть кружком белой, промасленной с двух сторон бумаги, бока смазать маслом и обсыпать мукой или толчеными сухарями. Заполненные тестом формы поставить в теплое место и накрыть полотенцем. Когда тесто поднимется на 34 высоты формы, смазать верх взбитым яйцом и поставить в духовой шкаф (не очень жаркий, примерно 180С) на 50—60 минут. Во время выпечки форму с куличом надо очень осторожно поворачивать, но не трясти.Чтобы верх кулича не подгорел, после того как он зарумянился, надо накрыть его кружком бумаги, смоченной водой. Готовность кулича узнают, воткнув в него тонкую лучинку: если вынутая лучинка сухая — кулич готов, а если на лучинке будет тесто — кулич сырой.После охлаждения кулич можно покрыть глазурью и украсить цукатами, ягодами из варенья, шоколадными фигурками и т. п.
Рубрики:  Кулинарные_рецепты/Выпечка


Понравилось: 21 пользователям

Игры и конкурсы!

Пятница, 04 Января 2013 г. 15:14 + в цитатник
(если заскучаете в новый год, не забудьте вернуться к этому тексту;)

Что в мешке?
Эту игру можно провести когда Вы только что приехали в гостевой дом, коттедж для отдыха и выгрузили сумки. Ведущий берет пакет с продуктами и, не доставая предмет, описывает его словами: цвет или форма, для чего он нужен, какая случалась с подобным предметом история и тому подобное. Говорит нужно так, чтобы отгадывающие немножко помучились, и не сразу дали правильный ответ. Отгадавший получает предмет, а вместе с ним задание. Если это хлеб, то его порезать. Если консервы, то открыть, если яблоко – то помыть, если уголь – поставить мангал… И весело, и все окажутся при деле.


Я – луноход один
Для участия в этой игре можно уже немножко и принять, потому что она требует некоторой смелости. Ведущий (доброволец или избранный) встает на четвереньки и, передвигаясь на четырех костях, совершенно серьезно произносит: "Я луноход один, пик-пик начинаю прием…" Тот, кто засмеется, присоединяется к нему и становится луноходом номер два. Так постепенно луноходами становится вся компания, а выигрывает тот, кто не засмеялся. Фразу лунохода можно расширить: "… следую на лунную базу для заправки .". Одним словом, импровизация только усилит "ха-ха" эффект.


«Азбука».
Смысл этой игры в следующем: по кругу, начиная с первой буквы алфавита, т. е. с А, и далее по алфавиту, сидящие за столом произносят фразу-поздравление. Например: А – «А я хочу поздравить всех с Новым Годом!» И так далее… Иногда очень смешные фразы получаются :).


«Мумия»
Вызываются несколько пар желающих. В каждой паре один из участников должен соорудить с другого с помощью рулона туалетной бумаги «мумию», придумать ей название. Выигрывает тот, кто получит больше аплодисментов от зрителей, чья фигура будет самой интересной.


А-ля-городки
На свежем воздухе, пока, например, готовятся шашлыки, дети путаются под ногами, а взрослые не утратили координацию, всей компанией можно сыграть в упрощенный вариант городков. Для этого по округе нужно собрать примерно одинаковые дровины и одну палку, которая будет служить битой. На земле рисуется круг, дровины выкладываются в любой форме (как пионерский костер или колодец), и каждый участник (отвлекшись ненадолго от дела) с определенного расстояния выбивает как можно больше дровин из круга. А это не так-то просто и с первого раза не сделаешь. Если биту заменить на мяч, получится нечто а-ля-боулинг.


Зоопарк
В зоопарк играют только раз в жизни, потом уже неинтересно. Если так получилось, что в вашей компании таких счастливчиков нет или их немного, вы прекрасно развлечетесь. Ведущий каждому на ушко говорит название животного. Затем все встают в круг и крепко берут друг друга под руки. Ведущий называет животного. К примеру: "Кто из вас крокодил?" И крокодил должен резко присесть, а не-крокодилы его удержать. Затем называют мартышку. Происходит тоже самое. А вот при третьем клике случается главное. После вопроса: "Кто из вас бегемот?", все дружно валятся на землю, и поняв, что их надули, хохочут. Потому как фокус этой игры заключается в том, что все, кроме одного-двух участников получают одинаковое название животного.


«Седьмое небо».
Этот конкурс особенно привлекателен для детей. На определенной высоте натягивается веревка, на которой на различных уровнях подвешиваются сувениры-сюрпризы. Задача каждого участника разбежавшись подпрыгнуть как можно выше и сорвать понравившийся сувенир.


«Мостик».
Тест на координацию движений. Участникам поочередно необходимо пройти по прямой линии, не разу не сойдя с нее. Сложность задания заключается в том, что перед началом пути необходимо выполнить несложное движение: Взявшись через коленку правой рукой за левое ухо сделать вокруг своей оси 3 круга.


«Line-ball».
Участники делятся на 2 группы, каждой из них выдается большое полотно, которое используется для коллективного броска мяча. Одна из подгрупп получает мяч. Задача: перебросить мяч с одного полотна на другое, не уронив его.


«Оленьи упряжки».
Задача - поделившись на пары преодолеть дистанцию. ½ дистанции, пара проходит, огибая конусы, в следующем положении - первый игрок стоит на руках, второй держит его за ноги. У последнего конуса игроки меняются местами. Таким образом, дистанцию проходит все участники.



«Снежки».
Попасть снежком в ведро. Каждому участнику дается 5 попыток. По общему командному результату.



«Размещено».
Игры и конкурсы размещены на страничке "Factura - арт блог" и для ее подписчиков, если вы видите текст на другой ВК площадке, это означает, что его администратор даже не удосужился прочитать этот текст..., а просто его копировал.
На этом с конкурсами все, но..


Какие еще уличные развлечения могут быть на природе?
Взятие снежного городка, катание с горки и лепка снежной бабы
Разжигание костра, праздничное оформление елки подручными материалами
Катание на санях, на лыжах, на коньках
Катание на снегоходах
Запуск небесных фонариков
Генератор мыльных пузырей (зимой они застывают и покрываются узором, как на окнах)
Хлопушки, бум-фетти.
Мясо на вертеле, шашлыки
Горячий Глинтвейн в Самоваре или в термосах
Пельмени, блины с икрой, пироги.
Хоровод, пляски вокруг елки, переодевание в скоморохи, цыгане, национальные русские или алтайские костюмы




Игры, конкурсы и веселье делают обычный Новый год дома незабываемым. Впечатления, заправленные смехом, сохраняются долго. Далее своими рецептами веселого домашнего Нового года делится профессиональный конферансье Захар Сохацкий:
Первое, что вы можете сделать для хорошего настроения – это радикально выключить телевизор. Как максимум – выслушать бой курантов, а осушив бокалы, нажать красную кнопку на ТВ-пульте. Ведь все последние годы новогодняя ночь на телевидении была провальной, и вряд ли что-то изменится на сей раз.
Гораздо лучше весело пообщаться друг с другом, во что-то поиграть, на одну новогоднюю ночь сбросить свою серьёзность.
В этом смысле очень помогает метод «пижамной вечеринки» – гостей просят принести на праздник пижаму (или какую-то другую сугубо домашнюю одежду – футболку, шорты) и сразу по приходе переодеться. Уверяю вас, это сделает ваш праздник куда более уютным, чем чопорный раут в вечерних нарядах. К тому же не надо весь декабрь размышлять, что бы такого эффектного надеть на Новый год. Меньше понтов – больше радости.
Озадачьте гостей заранее: попросите каждого приготовить какой-то сюрприз. Например, каждый может выучить фокус с картами или спичками, или что-то ещё лёгкое, ненапряжённое, для втягивания. Но демонстрируйте не все сразу, а с каким-то интервалом. Пусть эта тема домашних заготовок красной нитью проходит через ваш праздник.
Попросите также каждого гостя принести с собой некое пожелание в конверте, которое достанется кому-то из других гостей. Все конверты смешиваются, каждый человек, произносящий тост, берет один из них, зачитывает – и обязуется исполнить выбранное. Пожелания могут быть рассчитаны как на немедленное выполнение (от банального «спеть песню про ёлочку» до экзотического пожелания залпом выпить, к примеру, стакан коктейля из коньяка, водки, шампанского и кофе), так и на весь текущий год (жениться, родить, стать депутатом областной думы и т.д.). Через год проведёте разбор полётов и увидите, кто реально умеет держать слово.
Сразу после полуночи всем вместе ненадолго выйти во двор – просто покричать, сбросить накопившееся за год напряжение. Так поступают трудоголики-японцы, и этот нехитрый метод вполне действенен. Сбросив таким образом негатив прошлого года, возвращаемся в тепло, к уже накрытому столу. Кстати, а что у нас на столе? Хорош новый год в русском народном стиле или с классическими «советскими традициями», но если это уже "приелось", сделать новогодний стол оригинальнее поможет «этнический» подход. Приготовьте блюда, к примеру, только из венгерской, аргентинской или другой малоизвестной у нас кухни. Сделать это несложно – кулинарных справочников сейчас много. Подготовка такого стола не только доставит большее удовольствие, чем рутинные салаты, но и заметно расширит «арсенал» хозяйки на будущее. Гостям же «этнический стол» подарит совершенно новые ощущения, что полностью соответствует самой идее новогодней ночи. Если компания большая и организация стола требует совместного участия, можно договориться заранее, чтобы каждый гость или семья приготовили какое-то «этнические" блюдо, национальный напиток, подача которых может сопровождаться какими-либо национальными традициями.
Дальше могу предложить поиграть «в Юдашкина». Гости делятся на две команды. В обеих командах выбирают «модель» – девушку, желательно субтильного сложения, дабы было больше полёта для фантазии. Каждая команда за 3-4 минуты одевает девушку максимально забавным образом, напяливает на неё всё, от шуб до матрёшек. Одели, оценили, сфотографировали – а теперь раздеваем девушку, причём на время. Без фанатизма, до первоначального состояния.
Одевая девушку, гости уже немного познакомились с домом, где всё происходит – самое время поиграть в «налогового инспектора». Выбираем двух лидеров, которые по очереди приказывают участникам принести какие-то предметы, точно имеющиеся в квартире. Обычно в игре с удовольствием принимают участие дети. Побеждает та команда, которая больше предметов сложит к ногам сурового налоговика.
Как бы хорошо ни проходил праздник, постарайтесь иногда вспоминать про неизбежность утра. Утро, скорее всего, наступит вечером 1 января. Если гости не разъехались перед сном, можно немного взбодрить их, к примеру, договориться заранее: кто больше всех выпил, организует для всех зарядку на свежем воздухе. Сурово, зато бодрит, возвращает к жизни. Можно какую-то другую интригу заложить с вечера: например, общественную нагрузку (поход в магазин) на самого малопьющего – так, чтобы никому не хотелось оказаться этим «счастливчиком». Программу на «утро» желательно закладывать заранее. А вот сможете ли вы её выполнить – зависит только от вас.
Веселого Вам Нового года!

Суп-пюре из брокколи с сыром

Пятница, 17 Февраля 2012 г. 18:01 + в цитатник
Ингредиенты:
Сливочное масло (растопленное) - 100 г
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Мука - 1/4 стакана
Смесь молока и сливок - 2 стакана
Овощной бульон - 2 стакана
Брокколи - 1 головка
Мускатный орех - 1/8 чайной ложки
Твердый сыр (чеддер) - 220 г
Соль и перец - по вкусу

Приготовление:
1. Вымойте брокколи, высушите и разделите на небольшие соцветия.
2. Забросьте брокколи в кастрюлю с подсоленной кипящей водой и оставьте повариться на 3 минуты.
3. Немедля переложите соцветия из кипящей воды в миску со льдом или холодной водой
4. Вымойте, очистите и нарежьте морковь и лук.
5. Подтушите лук и морковь на сливочном масле (1-2 столовых ложки). Посолите и поперчите. Лук должен позолотиться. Не передержите, овощи должны сохранить форму
6. В кастрюле растопите 60 г масла. Добавьте 1/4 стакана муки. Помешивая держите около 3-4 минут. Влейте смесь молока и сливок,затем-бульон.Добавьте мускатный орех и под крышкой готовьте около 20 минут,после вбросьте лук, морковь и брокколи и варите 30 мин
7. Через 25-30 минут, снимите крышку и толкушкой для пюре разомните овощи
8. Добавьте половину натертого сыра. Перемешайте, чтобы сыр успел расплавиться. При подаче сверху порционно можно также присыпать сыром.
x_5d98fc1a (604x405, 52Kb)

Источник: http://vk.com/photo-35113021_278618708
Рубрики:  Кулинарные_рецепты/Блюдо из овощей

Салат из пекинской (китайской) капусты с колбасой

Пятница, 17 Февраля 2012 г. 17:57 + в цитатник
Ингредиенты:
средних размеров кочан пекинской капусты,
150-200 г. полукопченой колбасы,
1 помидор, черный молотый перец,
паприка, соль, соевый соус (2-3 ст. ложки), оливковое масло (3-4 ложки).
По вкусу - зелень (укроп и петрушка).

Приготовление:
Капусту шинкуем соломкой.
Добавляем в неё щепотку черного перца и соли, 1\2 ч.ложки сладкой паприки, соевый соус. Ложкой или руками тщательно перемешиваем. Чтобы капуста дала сок (поэтому удобнее руками).
Оставляем минут на 15.
Режем колбасу и томат.
Добавляем к капусте. Заправляем оливковым маслом. Зелень по вкусу. Перемешиваем.

Некоторые нюансы: Лучше всего делать этот салат со свежей капустой - она сочная и хрустящая. Так что, если на прилавке завядшие, залежавшиеся кочаны, лучше их не брать.
На второй день салат был вкуснее))) Добавил, ещё ложку оливкового масла и капельку винного уксуса.
0f_ (700x525, 369Kb)

Источник:http://ural-cuisine.blogspot.com/2012/02/blog-post_17.html
Рубрики:  Кулинарные_рецепты/Салаты

Печенье Дамские пальчики

Четверг, 16 Февраля 2012 г. 18:30 + в цитатник
Ингредиенты:
1/2 стакана муки (65гр),
3 яйца,
5 ст. ложки сахара,
1/2 ч. ложки ванили,
сахар или сахарная пудра для обсыпки.

Приготовление:
1) Разогреть духовку до 180° С. Подготовить кондитерский мешок с круглой насадкой, 1,25см в диаметре.
2) Взбить 2 ст. ложки сахара с желтками до бледно-желтого цвета. Добавить ваниль, муку
3) Взбить белки, постепенно добавляя 3 ст. ложки сахара.
4) Смешайте 2 и 3 пункты. И вложите получившуюся массу в кондитерский мешок.
5) Постелить на противень бумагу для выпечки. И выжать из кондитерского мешка на бумагу печенья длиной в 7,5 см.
6) Выпекать 8-10 минут. После чего посыпать сахаром или сахарной пудрой.
Печенье можно хранить до 2 недель в холодильнике.
Рубрики:  Кулинарные_рецепты/Выпечка

САЛАТ С МАРИНОВАННЫМИ ОПЯТАМИ

Вторник, 14 Февраля 2012 г. 14:56 + в цитатник
1 банка маринованных опят
пучок зеленого лука
300 г ветчины
3 шт. отваренного «в мундирах» картофеля
3 яйца
майонез

Взять глубокую мисочку и уложить слоями:
- 1 слой – маринованные грибочки;
- 2 слой – зеленый лук;
- 3 слой – нарезанная кубиками ветчина;
- 4 слой – нарезанный кубиками картофель;
- 5 слой – мелко порубленные вареные яйца.
Все слои промазать майонезом, положить мисочку в холодильник и перед подачей перевернуть на другую тарелку.

Источник: http://vk.com/photo-4806561_278124803
Рубрики:  Кулинарные_рецепты/Салаты

Сырный суп

Пятница, 10 Февраля 2012 г. 22:14 + в цитатник
На 100г -31ккал.

Ингредиенты:
Смесь замороженных или свежих овощей 200 гр.- 60 ккал
1л. воды
Сыр российский 100 гр.-360 ккал
1-2 вареных яйца- 180 ккал
зелень

Приготовление:
В кипящую воду засыпать овощную смесь.Сыр натереть на терке и добавить к овощам постоянно помешивая до полного растворения. Добавить вареное яйцо порезанные кубиками.Добавить зелень.

Источник: http://vk.com/photo-35113021_277855693
Рубрики:  Кулинарные_рецепты/Итальянская кухня

Суп из фасоли

Пятница, 10 Февраля 2012 г. 22:08 + в цитатник
Ингредиенты:
200 гр. моркови
100 гр. репчатого лука
100 гр. стручковой фасоли
25 гр. сливочного масла
10 гр. гренок
50 гр. зелени
500 гр. воды, соль, чёрный перец, лавровый лист

Приготовление:
Морковь натереть на крупной тёрке или мелко нарезать, лук репчатый мелко нарезать и всё пассеровать в масле, добавив соль и чёрный перец по вкусу. Фасоль залить водой и поставить варить. Когда вода закипит, положить морковь с луком, проварить ещё минут 5, снять с огня. Подавать с гренками из ржаного хлеба и мелко нарезанной зеленью петрушки, укропа, зелёного лука, кинзы, регана.

Источник: http://vk.com/photo-35113021_278029633
Рубрики:  Кулинарные_рецепты/Блюдо из овощей

Салат с грибами

Пятница, 10 Февраля 2012 г. 22:05 + в цитатник
В 100г 80 ккал

Ингредиенты:
Грибы маринованные 150г
Огурцы соленые 2 шт.
Квашеная капуста 150г
Чеснок 1 зубчик
Растительное масло 1-2 ст.л.
Петрушка для украшения.

Приготовление:
Квашеную капусту отжимаем от рассола и мелко нарезаем, маринованные грибы разрезаем на 4 части, оставив несколько штук для украшения. Соленые огурцы споласкиваем и нарезаем мелкой соломкой, если огурцы крупные, то очищаем их от кожицы и сердцевины. Чеснок измельчаем. Все ингредиенты салата с капустой смешиваем, заправляем растительным маслом и украшаем петрушкой.

Источник: http://vk.com/photo-35113021_278062567
Рубрики:  Кулинарные_рецепты/Салаты

Суп с фасолью

Пятница, 10 Февраля 2012 г. 21:11 + в цитатник
Ингредиенты:
На 2,5 литра воды
1 стакан фасоли,
2-3 картофелины,
1 луковица,
небольшая морковь,
кусок курицы (я брала суповой набор),
1 ст. л муки,
растительное масло для зажарки,
1 ч л паприки,
лавр лист,
черный перец,
зелень

Приготовление:
В кастрюле варим фасоль (чтобы варилась быстрее, я добавляю пару раз немного холодной воды) до полуготовности, кладем суповой набор, варим минут 15.

Тем временем делаем зажарку на растительном масле: слегка обжариваем порезанный лук, добавляем натертую на мелкой терке морковь, накрываем крышкой и тушим, в самом конце добавляем ч л паприки.

В кастрюлю выкладываем порезанный картофель, минут 5-10 даем повариться, добавляем зажарку, кладем соль, лаврушку, перец, еще минут 15 должно кипеть. А мы на сухой сковороде слегка прожариваем ложку муки, даем ей остыть и разводим с небольшим кол-вом воды. Муку, зелень добавляем в кастрюлю и через минутку выключаем.

Источник: http://zdorovaeda.ru/sup-s-fasolyu/
Рубрики:  Кулинарные_рецепты/Блюдо из овощей

Пирог рыбный «Архангельский»

Пятница, 10 Февраля 2012 г. 21:07 + в цитатник
Ингредиенты:
Для теста:
250 гр. ржаной муки и 250 гр. пшеничной (можно заменить на 500 гр. пшеничной) – вкусно и так, и так
3-4 ст. л. подсолнечного масла + масло для смазывания противня
соль на кончике ножа
1 ст. воды

Для начинки:
400-500 гр. филе рыбы (пиленгас, судак, минтай, хек, путассу, щука)
1-2 луковицы
2 небольших картофелины
соль
перец черный молотый

Приготовление:
Просеиваем ржаную и пшеничную муку, смешиваем с солью.
Делаем в муке небольшое углубление и вливаем туда воду с растительным маслом, замешивая крутое, как для пельменей, тесто. Если тесто рассыпается, значит нужно долить немного воды, а если липнет к рукам – досыпать чуть-чуть муки. Полученное тесто ставим, накрыв полотенечком в холодильник для расстойки минут на 20.
Пока тесто расстаивается, чистим картофель и лук, нарезаем лук, филе рыбы промываем и не крупно нарезаем.
Еще раз вымешиваем тесто и, разделив его на 2 равные части, раскатываем каждую из этих частей тоненько, как для вареников с картошкой или капустой. Придаем им одинаковую форму (это может быть прямоугольник, квадрат, овал или круг). Одну часть сразу выкладываем на лист для выпекания, смазанный подсолнечным маслом, другую прикрываем салфеткой, чтобы не подсыхала.
На часть теста, выложенную на противень, выкладываем картофель, натертый на крупную терку, солим его. До края теста нужно оставить отступы.
Сверху выкладываем рыбу, солим и слегка перчим.
Выкладываем лук.
Все это сооружение накрываем второй частью теста. Края нужно аккуратно защипать и завернуть к центру, плотненько их прижав. В центре пальцем или ножом проделываем небольшую дырочку, в которую вливаем подсоленную воду (2-3 ст. л.) – так начинка лучше протушится и будет более сочной. На руку наливаем немного растительного масла, растираем его в руках и смазываем поверхность пирога.
Духовку разогреваем до 180º и ставим туда противень с рыбным пирогом. Когда пирог слегка пропечется, подсоленной водой поливаем его поверхность, в особенности края. Выпекаем до светло-золотистого цвета, если пирог полностью из пшеничной муки (как на фото) или до светло коричневого, если он из смеси ржаной и пшеничной муки. Примерно это займет 25-30 минут.

Источник: http://nashrecept.com/recept-pirog-ryibnyi-arhangelskiy/
Рубрики:  Кулинарные_рецепты/Выпечка
Кулинарные_рецепты/Десерт

Французский яблочный пирог

Пятница, 10 Февраля 2012 г. 21:02 + в цитатник
Вам потребуется:
375 г готового слоеного теста
700 г яблок, очищенных от семян и кожицы
3 ст. л. лимонного сока
3 ст. л. сахара
150 г абрикосового джема/варенья, подогретого и смешанного с 2 ст. л. рома

Приготовление:
1. Разогреть духовку до 220 градусов С. Раскатать тесто до толщины 1 см и вырезать круг диаметром 25 см. Положить на противень. Тонко порезать яблоки и перемешать их с лимонным соком. Слить и аккуратно по кругу разложить на тесто. Посыпать сахаром и запекать 20-25 минут до готовности теста.
2. Вытащить торт из духовки, и покрыть яблоки и тесто вареньем. Поставить обратно в духовки на 5 минут до карамелизации варенья.

Источник: http://secrety-jenshin.ru/kulinariea/393-francuzskiy-yablochnyy-pirog.html
Рубрики:  Кулинарные_рецепты/Выпечка

Пироги из лаваша

Пятница, 10 Февраля 2012 г. 20:57 + в цитатник
Ингредиенты:
Отварное куриное мясо – 600 г
Сыр “Гауда” – 100 г
Майонез – 50 г
Армянский лаваш – 1 лист
Соль
Перец черный, молотый
Яйцо

Способ приготовления:
Сыр натереть на крупной терке.
Куриное мясо перемолоть в мясорубке, посолить, поперчить, добавить тертый сыр, майонез, хорошенько перемешать.
Из листа лаваша вырезать 8 кругов : 4 –больших, учитывая диаметр и высоту бортов формы плюс 1 см на склейку, 4 – строго по диаметру края формы.
Уложить большие круги в формы, выложить в них куриную начинку, загнуть края.
Яйцо взбить. Смазать им загнутые края и одну сторону 4-х кругов, вырезанных строго по диаметру.
Выложить эти 4 круга на форму, смазанной стороной. Прилепить к загнутым краям находящегося в форме лаваша.
Выпекать в духовке 30 минут при температуре 250 °C.

Источник: http://www.vsesamoevkusnoe.ru/pirogi-iz-lavasha
Рубрики:  Кулинарные_рецепты/Закуска
Кулинарные_рецепты/Запеканка

Пикантный салат из говядины

Пятница, 10 Февраля 2012 г. 20:50 + в цитатник
Ингредиенты:
говядина вареная - 165 г
салат - 50 г
лук репчатый - 1 головка
яблоки - 1 шт.
масло оливковое - 20 г
сахар - 1 ч. ложка
уксус 3%-й - 1 ч. ложка
горчица - 2 ч. ложки
соль - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
огурцы консервированные - 1 шт.

Приготовление:
Мясо, зеленый салат, огурец, яблоко нарежьте ломтиками, оставив часть для оформления. Лук нарежьте соломкой.
Подготовленные ингредиенты соедините и заправьте салатной заправкой.
Для заправки салата соедините и перемешайте масло, сахар, соль, уксус, горчицу.
Уложите салат на листья салата, оформите ломтиками мяса и яблока.
Рубрики:  Кулинарные_рецепты/Салаты
Кулинарные_рецепты/Блюдо из мяса

Метки:  

Феттучини с овощами

Среда, 08 Февраля 2012 г. 13:05 + в цитатник
Ингредиенты:
феттучини - 500 гр.
цукини - 2 шт.
морковь - 1 шт.
помидор - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
перец чили- 1 шт.
соль, черный и красный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:
Морковь и цукини нарезать их соломкой, посолить, и поперчить. Феттучини поставить варить в подсоленной воде. После того как вода в кастрюле закипит, выложить подсоленные овощи. Готовить 10 мин. на медленном огне.
Ошпарить помидоры, очистить, нарезать кубиками, смешать с измельченным перцем чили, натертым с чесноком, все выложить в блендер, взбить.
Перец подачей выложить феттучини с овощами на блюдо, полить приготовленным соусом.
Рубрики:  Кулинарные_рецепты/Итальянская кухня
Кулинарные_рецепты/Блюдо из овощей

Печень на овощной горке

Воскресенье, 05 Февраля 2012 г. 20:27 + в цитатник
Ингредиенты:
800 г куриной печени
1 луковица
4 картофелины
4 помидора
2 яблока
1 сладкий перец
100 г сыра
100 г майонеза
зелень, паприка,
сливочное масло, раст. масло

Приготовление:
1. Нарезать печень на мелкие кусочки. Лук очистить, измельчить. Выложить печень и лук на разогретую сковороду со сливочным маслом, жарить 8–10 мин на сильном огне. В конце посолить, посыпать паприкой, перемешать.
2. Картофель очистить, нарезать толстыми кружками, выложить в один слой на сковороду с раст. маслом, обжарить с двух сторон до румяной корочки. 3. Затем на этой же сковороде обжарить с двух сторон помидоры, нарезанные тонкими кружочками.
4. Яблоки и перец очистить от семян, нарезать кружочками. По очереди обжарить яблоки и перец на раст. масле с двух сторон.
5. В смазанную раст. маслом форму выкладывать горки слоями: 1 кружок картофеля (посолить) — 2 кружка помидора — 2 кружка яблока — 1 кольцо перца. На перец выложить 1 ст. л. жареной печени, смазать майонезом, посыпать тертым сыром.
6. Запекать овощные горки в течение 10 мин в духовке, предварительно нагретой до 200°С . При подаче на стол украсить зеленью петрушки.

 (288x235, 14Kb)

Автор: Елена Василенко, Питкярагнта.
Рубрики:  Кулинарные_рецепты/Блюдо из мяса

Мясо по-французски

Воскресенье, 05 Февраля 2012 г. 20:25 + в цитатник
Ингредиенты:
500 гр. свинины;
4 луковицы;
300 гр. твердого сыра;
400 гр. майонеза;
молотый перец;
зелень, соль

Приготовление:
Мясо промываем, подсушиваем и режем поперек волокон на пласты. Каждый кусочек мяса отбиваем как следует, солим и перчим. Лук нарезаем кольцами, сыр натираем на терке. Укладываем пласты мяса на противень, смазанный растительным маслом, сверху на мясо кладем лук, поливаем майонезом и посыпаем сыром. Выпекаем мясо по-французски в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 25 минут! Перед подачей на стол посыпьте зеленью!

Источник: vk.com/wall-33449070_8814
Рубрики:  Кулинарные_рецепты/Блюдо из мяса


Поиск сообщений в Gaklin
Страницы: [5] 4 3 2 1 Календарь