Гороховая каша со свиными ребрышками.
 

Гороховая каша со свиными ребрышками.

Популярный немецкий рецепт наши шефы привезли из Баварии. Побалуйте себя простой в приготовлении разваристой кашей!

Ингредиенты:

• 400 г свиных ребрышек
• 1 ст. гороха
• 1 морковь
• 1 средняя луковица
• 2 ст.л. сливочного масла
• 2 ст.л. растительного масла
• Говяжий бульон

• Нарежьте морковь крупной соломкой, а лук и чеснок мелко порубите.
• В кастрюле разогрейте растительное масло.
• Обжаривайте на среднем огне ребра, морковь, лук и чеснок в течение 5-7 минут.
• Засыпьте промытый холодной водой горох и залейте двумя стаканами холодной воды.
• Накройте кастрюлю крышкой и варите кашу на медленном огне 35-40 минут.
• За 10 минут до готовности введите наваристый говяжий бульон и тщательно перемешайте.
• Перед подачей заправьте кашу сливочным маслом.