Ингредиенты:
Сахарная пудра для посыпки

Для начинки:
300 г грецких орехов
400 г вареного сгущенного молока

Для теста:
500 г муки
300 г сливочного масла
300 г сметаны
5 г соды
50 г сахара
5 г соли

Приготовление:
Просейте муку, смешайте с сахаром, солью и содой. Добавьте сметану и размягченное масло. Замесите крутое тесто, оберните пленкой и оставьте для отдыха на 1 час.

Переберите орехи, нарежьте ножом или измельчите в кухонном комбайне. Смешайте со сгущенкой.

Разделите тесто на 3-4 части. На рабочей поверхности раскатайте тесто в круг толщиной 5 мм. Острым ножом нарежьте тесто от центра к краю круга на равносторонние треугольники. На основание треугольника выложите начинку и сверните рогалик.

Разогрейте духовку до 200-210 С. Противень застелите бумагой для выпечки. Разложите рогалики и выпекайте 15-18 минут. Остывшие рогалики посыпьте сахарной пудрой.

Из выпуска от 13-02-2016 рассылки Рецепты выпечки от Gastronom.ru. С нами все получится!

Из дневника
Четыре глаза

Серия сообщений "Рогалики":
Часть 1 - Рогалики с вареньем
Часть 2 - Рогалики из слоёного теста
...
Часть 5 - Рогалики из песочного теста
Часть 6 - Творожные рогалики
Часть 7 - Рогалики с вареной сгущенкой и орехами
Часть 8 - Вкуснейшие творожные рогалики
Часть 9 - Постные рогалики
...
Часть 16 - Рогалики на кефире
Часть 17 - Рогалики к чаю
Часть 18 - Творожные рогалики с шоколадно-заварным кремом