Это печенье на вид очень напоминает пончики. А вот на вкус больше кексы. Добавление мускатного ореха придает печенью утонченный, тепло-сладкий аромат.
Ингредиенты:
3 стакана муки,
200 грамм сахара,
1/2 чайной ложки соли,
1/2 чайной ложки соды,
1/6 чайной ложки лимонной кислоты,
1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
200 грамм молока,
100 грамм кефира,
2 яйца,
50 грамм растительного масла,
1 пакетик ванильного сахара.
сахарная пудра

Приготовление:
В миске смешайте сухие
ингредиенты: муку, сахар, соль, мускатный орех, ванильный сахар, соду и лимонную кислоту.

Отдельно слегка взбейте яйца, влейте молоко и добавьте кефир, растительное масло, хорошо перемешайте. Эту смесь постепенно вливайте в сухие ингредиенты, постоянно помешивая.

Хорошо смешанное тесто выложите в кондитерский мешок.

Тестом заполните формы для выпекания до половины.

Разогрейте духовку до 180 градусов С.

Выпекайте до красивого подрумянивания около 15 минут.

Горячие «колечки» положите в плотный целлофановый пакет (или тканевый мешочек) с сахарной пудрой и встряхните, чтобы пудра прилипла к «колечкам».

Это печенье можно обвалять в измельченных грецких орехах.

Из выпуска от 21-03-2014 рассылки «Самые лучшие кулинарные рецепты на сайте "Жарю-Варю"»

Из дневника Четыре глаза