Необычные рецепты на Хэллоуин



 

Рецепт печенья «Джек-фонарь»

Что нужно:
Для теста

• 150 г размягченного сливочного масла
• 180 г муки
• 50 г сахарной пудры
• Тертая цедра 1 лимона

Для глазури
 

• 50 г сахарной пудры
• 2 ст. ложка сока черной смородины или черноплодной рябины

Как приготовить Печенье «Джек-фонарь»:
 

1. Масло порубить деревянной ложкой. Замесить тесто с добавлением муки, цедры и сахарной пудры. Обернуть пленкой и убрать в холодильник на 1 час.
2. Из тонко раскатанного теста формочкой сделать кружки, острым ножом вырезать страшные рожицы. Из обрезков теста сформировать и прилепить хвостики от тыквы.
3. Выпекать при 180 градусах около 15 минут.
4. Для глазури смешать сахарную пудру с соком и нанести на печенье.
5. Подавать в остуженном виде.

Рецепт пирожного «Паутина страха»

Что нужно:

• 200 г размягченного сливочного масла
• 300 г муки
• 200 г сахара
• 1 яйцо
• Цедра 1 лимона

Как приготовить Пирожное «Паутина страха»:
 

1. Масло взбить с сахаром, добавить муку, яйцо и цедру. Вымесить тесто.
2. Противень застелить пергаментом, с помощью кондитерского шприца «нарисовать» тестом паутинки.
3. Выпекать при температуре 190 градусов около 10 минут.
4. Готовые паутинки можно покрасить красной глазурью: в сахарную пудру добавить любой красный сок (гранатовый, свекольный, брусничный и т.д.).

Рецепт закуски «Голова мумии»

Что нужно:

• 1 упаковка тальятелле
• 2 больших томата
• 1 серебристая луковица
• Оливки, фаршированные перцем
• Салями
• 1 красный болгарский перец
• Ломтики сыра маасдам
• 1 яйцо

Как приготовить Закуску «Голова мумии»:
 

1. Отварить тальятелле до полуготовности. В конце варки не промывать.
2. Противень застелить пергаментом, смазать оливковым маслом.
3. На пергамент выложить несколько полосок макарон, сверху ломтик колбасы, по 2 ст. ложки измельченных овощей (перец, томат, лук), последним слоем выложить тонкий ломтик сыра, закрыть «конверт» концами тальятелле.
4. Шарики смазать слегка взбитым яйцом, обернуть еще несколькими полосками макарон.
5. На месте глазок тальятелле чуть раздвинуть, вставить оливки.
6. Поставить в духовку на 5 минут и запекать при температуре 220С.

Рецепт коктейля «Призрак на кладбище»

Что нужно:

• 60 г черной водки
• 60 г белого крем-какао (White Creme de Cacao)
• 1 шарик ванильного мороженого
• мускатный орех

Как приготовить Коктейль «Призрак на кладбище»:
 

1. Отдельно смешать черную водку и белый крем-какао.
2. Взять высокий узкий стакан и положить в него шарик ванильного мороженого. Медленно влить смесь черной водки и кофейного ликера в стакан с мороженым.
3. Создатели коктейля рекомендуют выпивать его залпом и в качестве закуски использовать мускатный орех.