Чизкейк творожный классический |
Метки: торты |
Торт Шоколад - крем-Пломбир - черная смородина |
Метки: торты |
Торт с мандаринами |
Метки: торты |
Фасолевые пироженные. |
Метки: торты выпечка сладкая |
Тыквенно - мусовый торт |
Всегда жду, когда на моем огороде вырастит и созреет тыква, это чудо-овощ. И что только я из неё не готовлю: мороженое, вареники, запеканки, десерты, выпечку, пироги, варенье. Сегодня предлагаю Вам торт муссовый из тыквы. Любители тыквы думаю его оценят.
РЕЦЕПТ
Метки: торты |
Шоколадные кексы с жидкой начинкой |
Шоколадные кексы с жидкой начинкой
Предлагаю Вам очень простой в приготовлении и очень вкусный шоколадный десерт. Кекс необычен тем, что у него получается жидкая начинка. Мне очень нравится. Делаю кексов по - больше, пеку несколько, а остальные в формочках ставлю в камеру. А, когда нужно беру и пеку. Берите и попробуйте испечь в праздничные дни, а они как раз "на пороге". Думаю, что Вам очень понравится.
Метки: торты |
Желейные торты без выпечки. |
Метки: торты |
Торт капучино |
Метки: торты |
Тыквенный мильфей. |
Мильфей - один из самых популярных в мире десертов. Он кажется невероятно сложным, ведь коржи состоят из тысячи тонких слоев. На самом деле, зная несколько секретов, его легко приготовить дома.
РЕЦЕПТ
Метки: торты сладкая выпечка |
Яодная начинка для торта |
По другому такую начинку называют конфи. Конфи - это проваренное ягодное или фруктовое пюре с добавлением загустителей. В качестве загустителей будем использовать кукурузный крахмал и желатин. Такая ягодная прослойка получается очень вкусной, стабильной, она точно не вытечет из вашего торта! А ещё она отлично смотрится в разрезе!
-350 г ягодного пюре
-60 - 100 г сахара
-10 г кукурузного крахмала
-8 г желатина
-50 г воды
1) Заливаем желатин холодной водой, размешиваем и оставляем для набухания.
2) Ягодное пюре (в данном случае-малиновое) переливаем в сотейник, добавляем смесь сахара и кукурузного крахмала, а затем тщательно перемешиваем с помощью венчика. Далее отправляем сотейник на плиту. При постоянном помешивании доводим массу до кипения. Кипятим примерно 1 - 2 мин.
3) Далее снимаем сотейник с плиты и добавляем заранее подготовленный желатин. Тщательно размешиваем массу с помощью венчика или пробиваем погружным блендером до однородности. Желатин должен полностью раствориться в ягодной массе.
4) Для заморозки начинки можно использовать силиконовую форму в виде дисков, диаметр каждого диска 14 см. Если используете металлические кольца, то дно нужно обязательно затянуть пищевой плёнкой в 2-3 слоя.
Помните, что диаметр начинки, должен быть меньше диаметра бисквита на 1,5 - 2 см.
Формы нужно поставить на ровную поверхность, например, на разделочную доску, чтобы в дальнейшем перенести её в морозильную камеру.
5) Готовую ягодную массу делим на две равные части, разливаем по формам и убираем в морозильную камеру до полного застывания.
Источник: tatyana.obukhova
https://craftology.ru/recipes/master-klass/19965/
Серия сообщений "=кремы,мастика,глазурь=":
Часть 1 - сгущенка как в СССР.
Часть 2 - Мастика из маршмеллоу. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ. СОВЕТЫ
...
Часть 40 - Масляно-сметанно-молочный крем
Часть 41 - Лимонный заварной крем
Часть 42 - Ягодная начинка для торта
Метки: торты |
НЕЖНЕЙШЕЕ ФИЛЕ ИЗ ПЕЧЕНИ ОТ ЭКТОРА ХИМЕНЕСА БРАВО. |
Серия сообщений "Рецепты Эктора Хименеса Браво и Мастер-шеф":
Часть 1 - Домашний майонез по рецепту шеф-повара с мировым именем Эктора Хименеса Браво.
Часть 2 - Канадский салат с малиной от Эктора Хименеса Браво.
Часть 3 - Итальянские равиоли от Эктора Хименеса Браво.
Часть 4 - Бейгелы от Эктора Хименеса Браво.
Часть 5 - Нежнейшее филе из печени от Эктора Хименеса Браво.
Часть 6 - Парфе – мягкое мороженое от Эктора Хименеса Браво.
Часть 7 - Тарталетки с лимонным курдом от Елизаветы Глинской.
Часть 8 - Пирожное-безе «Марлю» («Удивительное») от Лизы Глинской.
Часть 9 - Торт Альгамбра от Лизы Глинской.
Метки: готовим с эктором хименосом браво |
ИТАЛЬЯНСКИЕ РАВИОЛИ ОТ ЭКТОРА ХИМЕНЕСА БРАВО. |
Серия сообщений "Рецепты Эктора Хименеса Браво и Мастер-шеф":
Часть 1 - Домашний майонез по рецепту шеф-повара с мировым именем Эктора Хименеса Браво.
Часть 2 - Канадский салат с малиной от Эктора Хименеса Браво.
Часть 3 - Итальянские равиоли от Эктора Хименеса Браво.
Часть 4 - Бейгелы от Эктора Хименеса Браво.
Часть 5 - Нежнейшее филе из печени от Эктора Хименеса Браво.
...
Часть 7 - Тарталетки с лимонным курдом от Елизаветы Глинской.
Часть 8 - Пирожное-безе «Марлю» («Удивительное») от Лизы Глинской.
Часть 9 - Торт Альгамбра от Лизы Глинской.
Метки: готовим с эктором хименосом браво |
ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ ПО РЕЦЕПТУ ШЕФ-ПОВАРА С МИРОВЫМ ИМЕНЕМ ЭКТОРА ХИМЕНЕСА БРАВО. |
Серия сообщений "Рецепты Эктора Хименеса Браво и Мастер-шеф":
Часть 1 - Домашний майонез по рецепту шеф-повара с мировым именем Эктора Хименеса Браво.
Часть 2 - Канадский салат с малиной от Эктора Хименеса Браво.
Часть 3 - Итальянские равиоли от Эктора Хименеса Браво.
...
Часть 7 - Тарталетки с лимонным курдом от Елизаветы Глинской.
Часть 8 - Пирожное-безе «Марлю» («Удивительное») от Лизы Глинской.
Часть 9 - Торт Альгамбра от Лизы Глинской.
Метки: готовим с Эктором Хименосом Браво |
Онлайн калькулятор для расчёта плитки для ванной |
Метки: ремонт своими руками |
КАК ПРИГОТОВИТЬ СИННАБОНЫ - РЕЦЕПТ ОТ ВСЕ БУДЕ ДОБРЕ - ВЫПУСК 357 - 17.03.14 |
Как приготовить синнабоны - Рецепт от Все буде добре - Выпуск 357 - 17.03.14
Популярные в Европе булочки-синнабоны не только безумно вкусные, но и безумно дорогие. Однако Татьяне Литвиновой удалось обойти строжайшие секреты производителей и выведать их рецепт. Сегодня она радостью поделится им с вами!
Метки: готовим с татьяной литвиновой |
ТОРТЫ ОТ ТАНИ ЛИТВИНОВОЙ - ЛУЧШИЕ СОВЕТЫ «ВСЕ БУДЕ ДОБРЕ» |
Торты от Тани Литвиновой: шоколадный брауни, торт Коко Шанель, морковно яблочный торт, Наполеон на сковородке, торт Слезы ангела
Метки: готовим с татьяной литвиновой |
ТОРТ ОПЕРА! |
Вам давно приглянулся торт Опера, но кажется, что с его приготовлением справится только профессионал? Вы без труда украсите им свой праздничный стол, если прислушаетесь к советам профессионального кондитера Лизы Глинской! Она знает, что поможет вам приготовить французское лакомство просто и без усилий!
Серия сообщений "Кухня. Готовим с Елизаветой Глинской":
Часть 1 - Лимонная тарталетка («Все буде добре») (видео).Прогулка с Елизаветой Глинской по Парижу
Часть 2 - Пирожное «Марвлю» («Все буде добре») (видео).Прогулка по Монмартру с Лизой Глинской
...
Часть 10 - Французский десерт - Баскский пирог с грушами – Все буде добре
Часть 11 - Удивите своих родных необычным десертом «Злобин в Париже»! – Все буде добре.
Часть 12 - Неделя знаменитых тортов со всего мира: торт Опера!
Часть 13 - Как приготовить макарон? Знают Лиза Глинская и Настя Вороная – Все буде добре
Метки: готовим с Лизой Глинской |
Как приготовить рождественское полено |
Как приготовить рождественское полено - Рецепт от Все буде добре - Выпуск 305 - 16.12.2013
Татьяна Литвинова приготовит десерт, исполняющий желания. Волшебное рождественское полено -- сладость, которая пришла к нам из Франции, где она является национальным рождественским десертом. Сегодня вы сможете открыть для себя рецептуру красивого, нежного, бисквитного десерта, который обязательно принесет удачу!
Ингредиенты: Яйца 6 шт, сахар 150г, мука 150г, творог 450г, Сметана 250г, Мед 4 ст.л., фундук 200г, масло сливочное 50г, ликер 4 ст.л., вода 4 ст.л., сахарная пудра 2 ст.л.
Яйца взбиваем в блендере на высокой скорости. Когда они увеличатся в объеме в 3 раза, добавляем сахар. Продолжаем взбивать, пока сахар полностью не растворится. Просеянную муку смешиваем с небольшим количеством жидкой основы, хорошо перемешиваем и добавляем остальные жидкие ингредиенты. Большой прямоугольный противень выстилаем пергаментом, выливаем тесто и выпекаем бисквит в разогретой до 180 С духовке 15 минут.
Творог смешиваем со сметаной и медом. Добавляем по вкусу какао (цвет крема — кофе с молоком) и кладем измельченные в муку орехи. Хорошо перемешиваем крем.
Достаем бисквит из духовки и, пока он горячий, ножом отделяем края от бортов противня. Смешиваем воду, ликер и сахарную пудру. Получившейся смесью обильно смазываем бисквит, чтобы он пропитался. Далее накрываем бисквит листом пергамента, полотенцем и аккуратно сворачиваем рулет. Кладем рулет швом вниз и оставляем на 15 минут. После рулет разворачиваем и удаляем пергамент с нижней части бисквита. Крем делим на две равные части. Наносим одну часть крема на бисквит, распределяя его ровным слоем по всей поверхности. Формируем рулет, заворачиваем его в пищевую пленку и, когда он полностью остынет, отправляем на 2-6 часов в холодильник.
Снимаем пищевую пленку с охлажденного рулета, с обоих концов наискосок отрезаем по небольшому кусочку — это будут сучки полена.
В оставшийся крем добавляем сливочное масло, перемешиваем и наносим на верхнюю часть рулета. Приклеиваем на крем сучки и смазываем их кремом тоже (срезы оставляем открытыми!). Вилкой делаем иммитацию коры. Рулет готов — можно загадывать желания!
Метки: готовим с татьяной литвиновой |