Люблю я эти места , люблю я этих людей и когда возвращаюсь к ним получаю такой заряд позитива, что хватает прожить на нем целый год до следующей встречи . 

 

 

Лето в этом году жаркое и поэтому решили встретиться на берегу Днепра, просто как мужики, поговорить, посмеяться просто провести время за воспоминаниями о том как куралесили в молодости и как  сделать так, чтобы мы с своими проблемами, не забывали встречаться вместе, потому что это общение даёт каждому из нас душевное равновесие от сознания того,что есть на этом свете люди которые понимают тебя и которых понимаешь ты .

Вот так мы добрались до нашего любимого рыбацкого домика, который стоит на берегу Днепра, как для меня самой красивой реке в мире:)) 

 

Наверное правильнее было бы запостить эту новость в " Застолье " , где я пытаюсь сделать док настроения , но здесь присутствует рецепт и тогда новость автоматически должна быть в самом авторском доке ресурса "Пельмешки без спешки ".)) 

 

 

 

Вот решили обойтись без ресторанных посиделок и своими силами , приготовить стол ... 

Виталик,  вызвался варить свою полевую шурпу по известному только ему рецепту ... я не вмешивался в этот процесс , потому что когда мужики варят лучше им не мешать, сам знаю по себе, что мужской креатив посторонних советов не терпит и поэтому взял камеру и предупредил его ,что процесс буду снимать и потом поделюсь этим рецептом с вами .

 

Пока суть да дело, по прибытии на место решили испробовать тараньки и толстолобика сделанные по супер посолу ) с холодненьким пивом и обсудить как будем действовать дальше ....

 

 

Итак после того как были сделаны первые глотки и попробована рыбка, 

Виталька приступил к ваянию основного блюда .

 

 

Для этого сначала было взято мясо в принципе можете взять любое, смотря у кого какие предпочтения .Это может быть как и говядина ,телятина, свинина , баранина, так и дичь . Но обязательное условие оно должно быть на кости. Нет вкуснее отварного мяса на кости, кто когда нибудь вылавливал из борща грудинку с хрящиками , или маслы с тёплым хлебом и солью грыз )) тот меня поймёт)))

 

 

 

 

затем была подготовлена морковка . Сочетание вместе репчатого лука, морковки и мяса даст нам отменный бульон, как основу супа и тогда чтобы вы ещё не добавили  овощей, крупы или макарон уже не испортит вкус супа , а только дополнит его . Поэтому варка бульона это основное . Варите его на медленном огне, собирая всплывающий жир.

 

Пока варился бульон можно было скупаться, насладиться этой сладкой водой, которая приятно охлаждала измученное жарой тело .

 

 

И вот когда уже мясо стало отделяться от кости, выкидываем из бульона лук , а вместо него добавляем старую картошку и пузатые от солнца, беременные соком с мякотью таврические помидоры ...

 

 

 

Та же участь постигла салатного перца, кабачков и баклажан. 

 

 

 

 

Не теряя времени, мы быстро при помощи замечательной женщины Марьяновны накрыли поляну .

Хочу сказать пару слов об этой женщине, повара от бога. Так как она жарит карасей, я ещё не ел в своей жизни и поверьте мне на слово, я сам люблю кулинарить, видел и пробовал  много в своей жизни. Но как умудриться пожарить карася, очень костлявую рыбу,чтобы вы кушали его как судака это не поддаётся моему разуму. Мне это чудо удалось попробовать, мне все говорили, я не верил пока сам не попробовал, это что то нечто . Низкий поклон вам Марьяновна от меня .

 

 

И вот другая фишка Виталька начал готовить лёк . В принципе лёк всегда готовили для ухи , но в этот раз меня удивило,что он готовился для мясного супа . 

 

 

Он готовится на бульоне с добавлением большого количества чеснока , чёрного молотого перца, соли, чтобы он был чуток пересоленный и зелени петрушки (кинзы по вкусу) .

 

Были выловлены из казана овощи в тарелку .

 

 

 

 

Затем очередь настала мяса с картошкой .

 

 

 

Которое тут же была облита лёком .

 

 

и подано на стол 

 

 

каждому в чашечке был подан бульон пахнущий костром и овощами ...