Решила делать голубцы, отварила капусту, а на большее меня не хватило - пришлось сделать ленивые голубцы.

капуста 1/2 кочана
мясной фарш 1 кг
яйца 2 шт.
репчатый лук 1 шт.
чеснок 1 зубчик
соль, перец
сметана
лечо или томатная паста
лук и морковка
Капусту отварить до мягкости в подсоленной воде.

Капусту мелко нарезать, выложить к фаршу, вбить яйца, положить нарезанный репчатый лук и измельченный чеснок, посолить и поперчить по вкусу.

Поджарить на скокородке репчатый лук и морковку, добавить сюда томатную пасту или лечо, влить водички и выложить сметану, я беру 250 - 500 г. Из фарша сформировать фрикадельки (голубцы) и выложить их в кастрюльку, ненмого смазанную растительным маслом. Залить нашим овощно-сметанным соусом и поставить тушиться на огонь. Готовить минут 40-60 - до готовности мяса. В процессе приготовления положить в голубцы лаврушку и перец горошком. Я еще иногда добавляю свежую зелень.

Подавать с соусом, посыпав свежей зеленью. Можно полить сметанкой.

http://forum.kulina.ru/index.php?showtopic=864